L’une des questions que l’on me pose le plus souvent sur Rome concerne les restaurants du Trastevere et les endroits où manger dans le quartier. Peut-être est-ce parce que de plus en plus de personnes sont attirées par un séjour dans le Trastevere, ou peut-être avez-vous simplement envie de passer une journée à flâner et à vous imprégner de l’atmosphère de ce charmant quartier romain.
Quels que soient vos goûts, voici 18 restaurants (et boutiques de gelato) du Trastevere où vous mangerez extrêmement bien. Je les ai divisés par style et vous pouvez trouver quelque chose pour tous les appétits et tous les budgets.
Souvenez-vous : Trastevere est un quartier très populaire et donc un endroit très fréquenté pour manger. À l’exception du petit-déjeuner et de la nourriture de rue, je suggère vraiment de faire une réservation pour manger à Rome.
Petit-déjeuner à Trastevere
Mon endroit préféré pour commencer la journée à Trastevere est au Levain. La boulangerie française a des pâtisseries incroyables allant des croissants parfaits aux tartes élaborées au citron. Ce n’est peut-être pas le style italien, mais c’est vraiment délicieux.
Si vous cherchez un plat plus consistant, le Baylon Café (Via di S. Francesco a Ripa, 151) propose un petit-déjeuner de style américain ainsi qu’un bar à café animé avec des places assises à l’extérieur. Ce n’est peut-être pas un repas matinal italien traditionnel, mais les ingrédients sont de premier ordre et amenés de la ferme familiale du propriétaire en Calabre.
Restaurants traditionnels du Trastevere
Le Trastevere est franchement plein de pièges à touristes, mais il y a aussi de merveilleux restaurants traditionnels dans le quartier.
Da Enzo (Via dei Vascellari, 29) est une charmante trattoria familiale dans les charmantes ruelles de Trastevere, qui est devenue extrêmement connue. Les gens attendent pendant des heures pour obtenir une table dans cet adorable restaurant (pas de réservation possible pour le déjeuner). Faites-vous une faveur et essayez la carbonara, ou n’importe quoi d’autre. C’est un endroit merveilleux pour manger dans le Trastevere si vous pouvez supporter le temps d’attente.
Le pauvre Trattorio Da Teo (Piazza dei Ponziani, 7A) est parfois le deuxième choix lorsque Da Enzo est complet, mais c’est un autre bon restaurant traditionnel du Trastevere et il a l’option bonus de pouvoir réserver une table en ligne. Ne vous laissez pas convaincre par les pâtes aux crevettes et au citron vert – contentez-vous de l’amatriciana, de la gricia ou du traditionnel cacio e pepe.
C’est Maria qui m’a fait découvrir l’Osteria der Belli et je partage maintenant cette chance en avant car il est difficile de savoir à quel point c’est délicieux avant de l’avoir essayé par soi-même. Au lieu d’être romaine, la famille qui dirige ce restaurant du centre de Trastevere est originaire de Sardaigne. Le menu est très axé sur les fruits de mer et c’est ce à quoi je vous recommande de vous tenir. Les pâtes alle vongole (aux palourdes) sont de première classe, tout comme les spécialités de poisson du jour. S’ils ont leur entrée de calamars et d’artichauts au menu – prenez-la.
Près de Stazione Trastevere (donc pas dans la vieille partie du voisin), La Tavernaccia da Bruno (Via Giovanni da Castel Bolognese, 63) est vraiment l’un des meilleurs restaurants du quartier. Il est à l’écart des foules mais très populaire, alors assurez-vous de réserver à l’avance pour obtenir une table. L’intérieur en pierre voûtée est rustique et le menu est rempli de recettes romaines traditionnelles parfaitement exécutées. J’ADORE les pâtes alla gricia ici.
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Oui, vous devez réserver si vous voulez bien manger à Rome. Aujourd’hui sur le blog, j’écris pourquoi Rome est une ville où les réservations sont obligatoires et je partage exactement comment réserver une table dans les meilleurs restaurants de la Ville éternelle.
Enfin, elle est devenue un peu pleine d’elle-même, mais si vous voulez vraiment manger le cacio e pepe qu’Anthony Bourdain a mangé dans No Reservations et qui est servi dans un bol comestible fait de fromage – vous le trouverez à Roma Sparita.
Restaurants modernes de Trastevere
Mon meilleur choix pour un repas contemporain à Trastevere (et honnêtement dans la plupart de Rome) est Zia. Dirigé par le jeune chef romain Antonio Ziantoni. Zia est moderne et aéré avec un menu innovant qui change avec les saisons. Je vous recommande vivement de faire un menu dégustation (dont le prix est très raisonnable, surtout au déjeuner) et de laisser le chef sélectionner ses favoris pour vous. La présentation est vraiment inoubliable – comme ce minuscule accueil du chef de gelato à la tomate dans un cône de parmigiano. Il est encore sous le radar, alors allez-y maintenant.
Le nouveau venu Jacopa est également vraiment prometteur supplémentaire pour un dîner spécial dans Trastevere. Situé à l’intérieur de l’Hôtel San Francisco, leur liste de cocktails est fantastique et parfaite pour être dégustée sur leur terrasse sur le toit. Le menu moderne joue avec les traditions romaines mais il y a toujours une infusion fraîche d’inspiration internationale. La coquille Saint-Jacques saisie est la chose dont les rêves sont faits et les pâtes à l’encre de seiche sont l’une des meilleures que j’ai mangées à Rome.
Si vous voulez essayer des plats classiques dans un cadre plus récent, Eggs (Via Natale del Grande, 52) est spécialisé dans la carbonara. Vous pouvez la trouver garnie de truffes ou de crevettes rouges crues, ou simplement creuser dans un bol d’une très bonne version du bon vieux plat œuf-guanciale-pecorino. Le personnel parle tous anglais et est très accueillant au cas où vous auriez été rebuté par un service romain typiquement brusque ailleurs.
Je ne peux pas donner un avis personnel car je n’y suis pas allé, mais Glass Hostaria (Vicolo de’ Cinque, 58) est actuellement le seul restaurant étoilé au Michelin à Trastevere. Sous la direction de la chef Cristina Bowerman, le restaurant offre une expérience gastronomique contemporaine au cœur de l’un des plus anciens quartiers de Rome.
Pizza à Trastevere
Si vous espérez un dîner traditionnel à la pizza (les bonnes pizzerie de Rome ne servent des pizzas que le soir en raison du temps nécessaire pour chauffer le four à bois), Ai Marmi est juste sur Viale Trastevere et a beaucoup de places assises à l’extérieur en été. Il est préférable d’y aller quand ils ouvrent vers 19 heures pour éviter la foule, mais si vous ne pouvez pas l’éviter, rejoignez-la. Vous verrez la file d’attente s’étirer le long de la rue pour cette pizzeria populaire, mais elle a tendance à se déplacer rapidement.
Si vous voulez réserver une table, la pizzeria que je suggère est la Pizzeria Ivo a Trastevere. J’adore la pizza à la saucisse ici. C’est bruyant et bondé, mais cela fait partie du plaisir. Il y a aussi un menu complet de pâtes et de secondi mais je m’en tiendrais personnellement à la pizza. Vous pouvez réserver une table en ligne.
Si vous êtes prêt à voyager quelques arrêts de tramway en bas de Viale Trastevere, vous pouvez et devriez manger à Seu Pizza Illuminati. Cette pizzeria moderne est l’une de mes préférées à Rome. La croûte coussinée est un changement agréable par rapport à la pizza fine et croustillante de style romain et les garnitures sont époustouflantes. J’adore la créativité du pizzaïolo Pier Daniele Seu avec ses pizzas saisonnières, mais les saveurs classiques sont également gagnantes. N’oubliez pas d’avoir faim pour pouvoir déguster un assortiment de fritti (entrées frites, dont le supplì) avant de passer à la pizza principale. La sélection de bières et de vins est également fantastique.
Si au contraire, vous voulez juste une part de pizza, alors I Supplì (Via di S. Francesco a Ripa, 137) est l’endroit qu’il vous faut de 10 h à 22 h tous les jours sauf le dimanche. Ce petit magasin de pizza al taglio propose ma pizza marinara préférée de la ville. Ils proposent également d’excellents plats de rue frits, comme le supplì et les filetti di baccala qui portent leur nom. Au déjeuner, il y a aussi une option pâtes du jour. Ils n’ont que deux petites tables debout, mais vous pouvez trouver des bancs pour manger et regarder les gens sur la Piazza San Cosimato
Gelato
Trastevere a trois gelaterie fantastiques donc vous avez l’embarras du choix. Toutes sont à environ 3 minutes à pied de Santa Maria in Trastevere.
Mon préféré est Otaleg ! (gelato épelé à l’envers). Les saveurs sont faites fraîches tous les jours et utilisent des ingrédients de saison du marché, ainsi que des ingrédients internationaux avec des torsions créatives. Vous allez vouloir au moins trois boules.
Il y a aussi un Fatamorgana à Trastevere (prenez la fraise et le vin blanc s’ils l’ont, croyez-moi). Enfin, pour les saveurs de chocolat, je suggère Fior di Luna.
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