Les 5 meilleurs vins pour Noël 2021

Le jour de Noël appelle des assiettes remplies de nourriture et des verres à vin bien remplis. Les festivités ne commencent pleinement que lorsque le premier verre de fizz de célébration est versé et que le carillon des verres qui s’entrechoquent retentit.

Trier votre carte des boissons maintenant signifie cocher une tâche de plus sur la liste interminable du dîner de Noël, et savoir que vous avez de bons accords pour le festin signifie que vous pouvez vous détendre.

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Pour garder les choses simples, nous avons réduit notre sélection des meilleurs vins pour Noël à cinq vins qui plaisent au public, et vous ne pouvez pas vous tromper avec aucun d’entre eux. Des rouges légers pour accompagner la volaille aux blancs brillants et juteux pour résister aux garnitures. La chose clé à retenir est que si vous servez de la dinde, ce n’est pas la viande la plus savoureuse, donc vous ne voulez pas un vin qui la domine trop, mais vous avez besoin de suffisamment de structure et de corps pour s’accorder avec la sauce salée, la farce charnue et ces légumes terreux.

Donc, que vous prévoyiez un festin à trois plats ou quelque chose de plus discret, nous sommes sûrs que vous vous en sortirez bien avec l’une de ces cinq libations festives.

Noël n’est pas complet sans champagne, et le Prélude de Taittinger est un prétendant fantastique pour marquer les célébrations. Il est bien équilibré avec de délicieuses notes de brioche, de pommes et quelques notes florales, associées à une mousse élégante qui rend cette fizz très facile à déguster. Faites sauter le bouchon alors que les blinis au saumon commencent à travailler la salle et vous vous retrouvez avec un couple solide.

Le pinot noir est toujours une excellente option pour les plats de volaille si vous êtes plutôt un buveur de vin rouge. Il est plus léger et ne domine pas la dinde, mais il a suffisamment de structure et de saveur pour s’adapter aux accompagnements riches en sauce qui l’accompagnent. Ce Monterey Pinot Noir est un excellent choix, il n’est pas particulièrement tannique, et bien qu’il y ait quelques riches notes de tabac et de chêne carbonisé au nez, le palais a un profil plus accommodant axé sur le fruit qui complétera joliment votre dîner.

Parfois, vous voulez quelque chose d’audacieux et d’excitant à cette période de l’année et c’est exactement ce que The Chocolate Block offre. Bien qu’il s’agisse de chocolat par son nom et par sa nature (ou plutôt par sa saveur), il y a toujours beaucoup d’épices, de mûres, de tabac et de cerises. Il n’est pas trop puissant pour votre dîner de Noël et il est si agréable que vous voudrez une autre bouteille pour vous lover avec au coin du feu.

Ce Bourgogne sec et frais accompagne parfaitement un repas de Noël. Il provient du domaine bien établi de Latour, en Côte Chalonnaise. Bien structuré avec beaucoup d’acidité et de corps, il a des saveurs de fruits vifs (pommes et poires) équilibrées avec un peu de minéralité et un soupçon d’herbe pour en faire un vin élégant qui brillera aux côtés d’une dinde ou d’un rôti de noix de même.

Venant de Stellenbosch, en Afrique du Sud, ce Meerlust porte toutes les marques d’un bon Chardonnay. Doté d’un palais robuste et indulgent grâce à son séjour en chêne, il promet une texture crémeuse avec un bon corps et des notes d’agrumes et d’avoine – parfait avec une sauce au pain et des rôtis.

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