Pourquoi c’est important
Grâce à leur commodité, de nombreux parents considèrent les aliments en conserve comme des alternatives saines à la malbouffe pour leurs enfants. Plus de la moitié des familles américaines disent manger des aliments en conserve, et le marché mondial des aliments en conserve devrait croître. Malheureusement, des études ont montré que l’exposition au produit chimique bisphénol A, connu sous le nom de BPA, provenait de l’enduit couramment présent à l’intérieur de nombreuses boîtes de conserve et migrait vers le contenu des boîtes pendant le traitement. Par le passé, les aliments en conserve ont été identifiés comme la « principale source » d’exposition au BPA. Le CEH, en coalition avec de nombreuses autres organisations, a convaincu les entreprises alimentaires qu’elles devaient trouver des moyens plus sûrs de fabriquer les boîtes de conserve. Dans notre enquête la plus récente, seulement 4% des boîtes de conserve que nous avons achetées auprès des grandes chaînes d’épicerie et des chaînes de magasins à un dollar étaient revêtues de revêtements contenant du BPA.
L’exposition au BPA peut perturber les hormones naturelles du corps et causer de graves problèmes de santé. Les substances altérant les hormones telles que le BPA – également appelées perturbateurs endocriniens (EDC) – peuvent menacer notre santé même à des doses extrêmement faibles. Les scientifiques affirment que de minuscules quantités d’EDC peuvent avoir des effets sur l’organisme, en particulier lorsque les personnes sont exposées à des stades critiques de leur développement, comme le développement du fœtus ou la puberté. Les femmes enceintes et le fœtus en développement, les enfants et les adolescents peuvent être les plus exposés aux expositions au BPA provenant des aliments en conserve.
Ces entreprises savent depuis des années que le BPA est une menace sérieuse pour la santé, pourtant il a fallu une pression ciblée pour convaincre les entreprises que les aliments en conserve ne devraient pas contenir ce produit chimique dangereux. Les Américains méritent des aliments sûrs pour leurs enfants et leurs familles. Nous applaudissons les épiceries et les magasins à un dollar pour avoir tenu compte de notre appel à mettre fin à cette menace pour la santé et à développer des alternatives plus sûres pour les aliments en conserve.
Ce que nous faisons
En Californie, les scientifiques de l’État ont convenu à l’unanimité en 2015 que le BPA devrait être ajouté à la liste de l’État des produits chimiques connus pour causer des anomalies congénitales. Normalement, cette liste obligerait les entreprises à avertir les consommateurs lorsque les aliments en conserve présentent un risque d’exposition au BPA, généralement par le biais de l’étiquetage de leur produit. Cependant, suite au lobbying de l’industrie alimentaire, l’État a exempté les aliments en conserve de la loi sur les avertissements jusqu’à la fin de 2017. En réponse, le CEH s’est jeté dans l’action en déposant une pétition légale auprès du California Department of Toxic Substances Control (DTSC), exigeant que le programme Safer Consumer Products réglemente le BPA dans les aliments et les boissons en conserve.
En mai 2017, malgré les dangers pour la santé bien documentés et des années d’avertissements scientifiques, le CEH a publié un rapport intitulé « Kicking the Can ? ». Major retailers still selling canned food with BPA », montrant que près de 40 % des plus de 250 aliments en conserve testés auprès de quatre grandes chaînes de distribution nationales – Kroger, Albertsons, Dollar Tree et 99 Cents Only – utilisaient des revêtements contenant du BPA. En outre, CEH a découvert que seulement 3 des 71 boîtes de conserve testées positives au BPA étaient répertoriées dans une base de données de l’État destinée à répertorier les aliments en conserve qui contiennent du BPA.
À peine un mois plus tard, nous avons testé des aliments en conserve provenant de certaines épiceries ethniques et nous avons constaté qu’ils présentaient un risque d’exposition au BPA beaucoup plus élevé que les autres acheteurs. Les nouveaux tests du CEH ont montré que plus de 90% (71 sur 78) des conserves achetées dans ces épiceries contiennent le dangereux produit chimique. De toute évidence, lorsque l’État a exempté les aliments en conserve des règles d’avertissement sur le BPA, il n’a absolument pas tenu compte des risques pour la santé de ces communautés et des autres personnes qui font leurs courses dans ces magasins.
En 2019, nous avons racheté de nombreuses boîtes de conserve contenant du BPA que notre rapport de 2017 avait identifiées. Nous avons constaté que 95 % d’entre elles étaient exemptes de revêtement en BPA. Le CEH continue de demander aux détaillants de s’engager à respecter des délais clairs pour une transition vers des conserves plus sûres. Les entreprises alimentaires et de boîtes de conserve devraient investir dans le développement des matériaux de revêtement les plus sûrs possibles.
Ce que vous pouvez faire
N’hésitez pas à demander à votre magasin s’il existe des conserves sans BPA et faites-leur savoir que vous préférez acheter des produits sans BPA.
Ressources
Rapport du CEH : Kicking the Can ? Les grands détaillants vendent encore des conserves contenant du BPA
CEH Op-Ed : Le produit chimique présent dans de nombreuses conserves présente un risque, et les consommateurs de CA sont laissés dans l’ignorance
Communiqué de presse du CEH : Des tests à l’échelle nationale montrent que de nombreuses conserves alimentaires contiennent encore un produit chimique lié au cancer et aux malformations congénitales
CEH Communiqué de presse : Des tests effectués à l’échelle de l’État révèlent que plus de 90 % des aliments en conserve provenant d’épiceries ethniques contiennent le produit chimique toxique BPA
CEH Dans l’actualité : La Californie revient sur les avertissements relatifs au BPA, suscitant la colère des défenseurs de la cause
CEH Dans l’actualité : Une étude révèle un risque plus élevé de BPA dans les conserves des magasins d’alimentation asiatiques
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