Il y a environ 25 ans, un procédé de stabilisation a été mis au point pour empêcher le son de riz riche en matières grasses de devenir rance et préserver ses propriétés naturelles.
Depuis, le son de riz est devenu un chouchou de la nutrition équine, en tant que substitut de céréales à faible teneur en glucides (environ 50 % du niveau d’amidon des céréales), en tant que source de matières grasses (environ 20 % de matières grasses) et en tant que source supplémentaire de fibres solubles, de vitamine E et d’autres antioxydants naturels. En ajoutant un peu de calcium, les fabricants corrigent l’inconvénient d’un rapport calcium/phosphore inversé.
Toutes ces choses sont vraies, mais examinons-les d’un peu plus près :
Les glucides solubles « plus faibles » ne sont pas assez faibles pour de nombreux chevaux sensibles aux glucides. Avec une moyenne de 25% de sucre et d’amidon, c’est beaucoup trop élevé pour certains.
Des glucides solubles plus faibles ne signifient pas nécessairement faibles en calories. En raison de la teneur élevée en matières grasses, le niveau de calories est similaire à celui de l’avoine ordinaire. En fait, de nombreux produits à base de son de riz ont des graisses ajoutées en plus du niveau naturellement présent, ce qui en fait des produits de prise de poids.
Le son de riz stabilisé est une source naturelle riche en graisses, y compris en acides gras essentiels, mais l’équilibre est fortement en faveur des acides gras oméga-6, et non des oméga-3 qui manquent dans les régimes qui ne sont pas basés sur les herbes fraîches des pâturages.
Le son de riz est quelque chose que la plupart des chevaux trouvent appétissant. Il peut être un bon moyen d’apporter des calories supplémentaires à un mangeur difficile ou à un cheval âgé qui a du mal à mâcher les aliments durs et les foins.
Le son de riz peut faire partie de la source de graisses supplémentaires pour les chevaux EPSM qui rechignent à être nourris avec de grandes quantités d’huile, bien que vous deviez surveiller les niveaux d’amidon chez ces chevaux. Il peut être un bon substitut de grain pour les chevaux qui deviennent trop difficiles à gérer sur les grains ou qui ont des troubles digestifs, mais qui ont encore besoin d’une source dense de calories.
Ajouter quelques onces de son de riz pour aider à rendre un repas ou un supplément plus appétissant est bien. Une tasse en volume de son de riz correspond à environ une livre d’aliments en poids. Vous devriez pouvoir substituer en toute sécurité jusqu’à une tasse de son de riz. Si vous décidez de donner de plus grandes quantités de son de riz, vous devrez compenser un peu avec de la pulpe de betterave pour équilibrer les ratios des principaux minéraux, à moins que vous n’utilisiez un produit enrichi en calcium. Vérifiez l’étiquette. Vous voulez que le niveau de calcium dans l’analyse soit au moins 1,2 fois plus élevé que le phosphore.