Les meilleurs bars à cocktails de Rochester

Vous cherchez les meilleurs bars de Rochester pour les amateurs de cocktails artisanaux ?

Les amateurs de cocktails désireux de se siroter bêtement dans le nord de l’État de New York peuvent trouver leur bonheur dans une poignée de bars huppés qui appellent Rochester home sweet home. La scène des cocktails artisanaux de Rochester est répartie dans toute la ville, la majorité des bars insufflant une nouvelle vie dans des maisons historiques, d’anciennes usines de fabrication et des entrepôts lugubres.

Les vibrations de la prohibition sont la vie de la fête, avec des intérieurs qui présentent des barmans cirés à la moustache, des murs couverts de whisky, des lustres luxueux et des friandises taxidermisées.

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Meilleurs bars à cocktails de Rochester

La culture du cocktail de la ville est profonde, jouant le rôle de foyer pour Fee Brothers, l’une des marques de bitters les plus anciennes et les plus reconnues au monde, tout en célébrant le plus jeune maître-distillateur américain via Jason Barrett, le président et chef-distillateur de Black Button Distilling, la première distillerie à petite échelle à ouvrir à Rochester depuis la Prohibition.

Chaque année au mois de mai, la ville connaît un boom alors que les amateurs de spiritueux affluent pour le Rochester Cocktail Revival. Fondé en 2014, le RCR est une célébration d’une semaine de la mixologie moderne. Ces dernières années, le festival a organisé des événements à guichets fermés dans 16 bars et lieux différents de la ville, proposant plus de 40 événements, des happy hours aux soirées tiki, des accords mets et spiritueux aux séminaires éducatifs et aux mixages de barmen.

Si vous vous rendez à Rochester et que vous êtes d’humeur festive, voici cinq bars à cocktails qui valent la peine d’être parcourus.

Les meilleurs hôtels de Rochester

• Le Strathallan Rochester Hotel 4 ÉTOILES : Le meilleur hôtel-boutique de luxe de Rochester dispose d’un spa, d’une salle de sport, d’un bar et d’un restaurant. Vérifiez les avis
• Inn on Broadway 3 ÉTOILES : Comprend des chambres bien aménagées, un bar et un restaurant. Consultez les avis
• Hilton Garden Inn Rochester Downtown 3 ETOILES : Comprend une salle de sport, une piscine, un bar et un restaurant. Vérifiez les avis

The Daily Refresher

293 Alexander St, 1-585-360-4627

Situé dans une ancienne maison historique, le Daily Refresher s’inspire du design des premières tavernes américaines. Le bar populaire de Rochester a deux étages, chacun avec son ambiance distincte : le premier étage invoque une ambiance de col bleu tandis que l’étage est chic, orné d’un bar en noyer fait sur mesure, d’un éclairage apparent, de carreaux de métro et d’un mur consacré à l’hébergement de centaines de whisky différents.

• Grace Kelly | gin, lillet blanc, aperol, citron, sucre
• Time Traveller | whisky japonais suntory toki, cardamaro, velvet falernum, lime
• Genever Lawrence | gin bols genever, cocchi americano, citron, sucre, concombre écrasé, menthe, rinçage génépi

Good Luck

50 Anderson Ave, 1-585-340-6161

Hébergé dans une ancienne usine de chaussures-entrepôt de tissus, le restaurant Good Luck est l’un des restaurants de Rochester qui fait le plus parler de lui. Le désir des propriétaires était de composer avec l’héritage industriel et mercantile de l’espace et de le compléter avec une hospitalité chaleureuse et un décor simple qui comprend un miroir antique installé sur mesure avec des images incrustées cachées et un lustre éblouissant fabriqué à partir d’acier brut.

Le directeur du bar Chuck Cerankosky est un copropriétaire du Good Luck et dirige également le Rochester Cocktail Revival. Sous sa direction de lanceur de bouteilles, le programme de cocktails des restaurants a été nommé meilleur bar de Rochester pour les cocktails à de nombreuses reprises par City Newspaper, et a été désigné par Esquire comme l’un des meilleurs bars d’Amérique en 2016.

• Inamartina | myer farm organic vodka, strawberry, st. germain, eau de rose
• Remember the Main Mahattan | rye, cerise, vermouth, absinthe
• For the Fairest | old forester bourbon, beet & berry shrub, pasubio, ginger

Nox Cocktails

302 Goodman St N, 1-585-471-8803

Les rats de bibliothèque ayant un penchant pour l’association de longues lectures avec des boissons raides trouvent leur bonheur à Nox Cocktails, un salon de cocktails littéraires unique situé sur Goodman Street. Les propriétaires, Kelly et Aaron Metras et Tom Snape, ont travaillé dur pour faire de l’intérieur un endroit confortable et douillet. Derrière le bar, vous trouverez une vieille échelle de bibliothèque que le personnel escalade pour attraper les bouteilles d’alcool, des canapés de la vieille école où vous pourrez vous détendre en jouant à des jeux de société avec vos amis, et une petite salle à manger servant des plats classiques réconfortants.

Alors, qu’est-ce qu’un nom ? Nox a deux significations : il se traduit par nuit en latin, et c’est aussi un célèbre sort d’Harry Potter. Vous découvrirez que les propriétaires sont de vrais intellos en lisant la carte des plats et des boissons, car chaque article porte le nom d’une référence littéraire ou de la culture pop. Le bar est animé sept jours sur sept grâce à des événements spéciaux tels que le Trivia du dimanche avec Geeks Who Drink, la soirée jeux du mercredi et les lectures/lancements de livres du jeudi.

• The Bell Jar | bourbon quatre roses, quatre épices, noix, cerise, gingembre
• I Am Groot | gin tommy rotter, orange sanguine, sirop de cola maison
• Cylon7 | old overholt rye, cynar, orange, tonic

The Cub Room

739 S Clinton Ave, 1-585-363-5694

Le Cub Room est situé dans le quartier South Wedge de Rochester dans un bâtiment vieux de 90 ans qui était auparavant utilisé comme une usine de fabrication de chauffage et de tuyauterie. Il tire son nom d’un restaurant de Manhattan qui a été ouvert par un bootlegger nommé Sherman Billingsley en 1929, appelé The Stork Club. Le Stork Club était fréquenté par des célébrités, des politiciens et des gangsters ; tous se mélangeaient et se mêlaient dans la salle V.I.P. au sein du Stork Club – appelée The Cub Room.

Les propriétaires ont déménagé à Rochester avec leurs deux enfants après avoir passé plus de 20 ans à travailler dans des restaurants gastronomiques à New York. Montez au bar et vous trouverez des cocktails de haute qualité dans un style facile à parler, inspiré par l’histoire de l’ère de la prohibition, où la présentation est tout aussi dramatique que le cocktail lui-même.

• Breakfast | gin breakfast, vermouth earl grey dry, amers d’orange
• Jill Monroe | vodka tommyrotter, crème de violette, prosecco, citron, miel de lavande simple
• Frida | tequila pueblo viejo, vermouth berto, blanc d’oeuf, miel, citron

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The Revelry

1290 University Ave, 1-585-340-6454

Installé dans une ancienne usine de fabrication de lames de scie dans le quartier des Arts de Rochester, The Revelry est l’hommage du propriétaire Josh Miles à son éducation dans les montagnes et le Lowcountry de Caroline du Sud. Les amateurs d’histoire trouveront une lame de scie encadrée accrochée près du bar, ainsi qu’une photo du bâtiment dans sa splendeur d’origine. Les yeux attentifs repéreront un défilé d’ananas dans tout l’espace (sur la porte d’entrée, en haut des escaliers et dans le logo sur les verres à eau), ce qui est un coup de chapeau aux capitaines marins autour de Charleston et d’autres villes portuaires du sud.

• Blue Velvet | aquavit, citron vert, blanc d’œuf, myrtille
• Mr Mule | vodka, shrub maison au basilic et à la fraise, bière au gingembre gosling’s
• East Ender | gin, citron vert, sucre, concombre, menthe

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