Les brownies à la guimauve faits maison sont des brownies fondants et chocolatés avec une garniture de guimauve fondue ! Parfaite recette de brownie from scratch pour tous ceux qui aiment les &marshmallows au chocolat !
Les brownies faits maison sont mes préférés et l’ajout de guimauves dans cette recette est incroyable ! Ils sont riches, chocolatés et juste parfaits. Les brownies tourbillons de guimauve sont juste une autre version de ce dessert au chocolat simple et traditionnel. J’adore à quel point ils sont simples et faciles à faire et je suis sûre que vous le ferez aussi !
Qu’est-ce que les brownies à la guimauve ?
Les brownies à la guimauve sont une recette de brownie qui comprend des guimauves moelleuses fondues et gluantes. Pris en sandwich entre un brownie épais et fondant et une riche couche de glaçage au chocolat fait maison, ces guimauves sont tout à fait à leur place. Chaque bouchée est aussi délicieuse qu’elle attire le regard.
Marshmallow Brownies Ingrédients
Pour les brownies, vous aurez besoin :
-Du sucre : Nous voulons 1 tasse de sucre blanc granulé pour aider à obtenir un brownie sucré avec des bords sucrés croustillants autour du moule.
-Beurre : 1/2 tasse de beurre non salé (ramolli) ajoutera une profondeur de richesse et la graisse que nous voulons pour que ceux-ci se transforment en grands. On pourrait utiliser de l’huile, mais le beurre ajoute une meilleure saveur.
-OEufs : deux œufs serviront de liant et d’agent levant pour ces brownies en les gardant beaux et fondants/épais.
-Vanille : Nous n’avons besoin que d’une cuillère à café d’extrait de vanille pour aider à obtenir une bonne base de saveur pour ces brownies.
-Poudre de cacao : Avec 1/3 de tasse de poudre de cacao à cuire, nous pouvons obtenir une riche saveur de chocolat qui a un goût incroyable.
-Sel : C’est l’exhausteur de goût et il travaille pour que tout le reste ait bon goût ! Nous avons besoin de 1/4 de cuillère à café de sel pour le faire.
-Lait : Pour diluer la pâte juste un peu, il faut 3 cuillères à soupe de lait. Vous pouvez utiliser du lait laitier ou à base de plantes ici.
-Farine : Juste 1/2 tasse de farine tout usage est nécessaire pour créer la base de gluten pour cette recette de brownie.
-Pépites de chocolat : Facultatif mais cela en vaut vraiment la peine- 1/2 tasse de mini-puces de chocolat à disperser dans la pâte. Yum!
-Marshmallows: Nous avons besoin d’un sac de 10 onces de mini guimauves pour réaliser cette recette.
Pour le glaçage au chocolat, nous aurons besoin :
-Du beurre : 3 cuillères à soupe de beurre ramolli permettront au glaçage d’obtenir une profondeur de saveur et de richesse ainsi qu’une belle brillance.
-Pépites de chocolat : Nous n’avons besoin que de 1/4 de tasse de pépites de chocolat pour obtenir une bonne saveur de chocolat.
-Lait : Avec 2 cuillères à soupe de lait, nous pouvons diluer le glaçage pour qu’il ne soit pas trop épais.
-Sucre en poudre : Ajouter 1 tasse de sucre en poudre est parfait pour rendre le glaçage plus épais, plus doux et plus crémeux.
Comment faire des brownies à la guimauve
Préchauffez votre four à 350 degrés F, puis tapissez un plat de cuisson 8×8 avec du papier parchemin et mettez-le de côté.
Dans un bol, fouettez ensemble le sucre et le beurre.
Ajoutez les œufs, la vanille, la poudre de cacao et le lait. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Intégrez la farine, le sel et les mini-puces de chocolat. Remuer jusqu’à ce que la farine soit bien incorporée.
Cuire au four pendant 30 minutes jusqu’à ce que les brownies aient pris. Retirez ensuite du four.
Une fois que les brownies ont fini de cuire, garnissez-les de mini guimauves et remettez-les au four pendant environ 3 minutes, (jusqu’à ce qu’ils commencent à gonfler).
Retirez à nouveau les brownies du four et laissez-les refroidir pendant 10 à 15 minutes avant d’ajouter le glaçage.
Faites le glaçage en combinant le beurre, les pépites de chocolat et le lait dans un bol.
Micro-ondes pendant 45 secondes, puis ajoutez le sucre en poudre et fouettez jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Versez le glaçage sur les brownies chauds et faites-le tourbillonner doucement avec une spatule. Laisser refroidir pour figer.
Réfrigérer au réfrigérateur ou au congélateur pendant 20 à 30 minutes avant de couper pour une coupe plus propre. Je vaporise également mon couteau avec un spray antiadhésif ! BONJOUR !
MARSHMALLOW BROWNIES
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Ingrédients
- 1 tasse de sucre
- 1/2 tasse de beurre, ramolli
- 2 oeufs
- 1 c. à thé de vanille
- 1/3 tasse de poudre de cacao
- 1/4 c. à thé de sel
- 3 c. à soupe de lait
- 1/2 tasse de farine tout-de farine tout usage
- 1/2 tasse de mini pépites de chocolat
- Sac de 10 oz de mini guimauves
Glaçage au chocolat
- 3 c. à soupe de beurre ramolli
- 1/4 tasse de pépites de chocolat
- 2 c. à soupe de lait
- 1 tasse de sucre en poudre
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Instructions
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Préchauffez le four à 350 degrés. Tapissez un moule 8×8 de papier sulfurisé et mettez-le de côté.
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Fouettez ensemble le sucre et le beurre.
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Ajoutez les œufs, la vanille, le cacao en poudre et le lait et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
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Incorporer la farine, le sel et les mini-puces de chocolat, en remuant jusqu’à ce que la farine soit bien incorporée.
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Cuire au four pendant 30 minutes, jusqu’à ce que les brownies soient pris. Retirer du four.
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Une fois que les brownies sont cuits, les retirer du four et les tartiner de guimauves. Faites de votre mieux pour qu’ils soient uniformes, mais il n’est pas nécessaire que ce soit parfait- vous allez les étaler un peu par la suite. Remettre au four pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce que les guimauves commencent à gonfler. (Vous ne voulez pas que les guimauves brunissent, alors surveillez-les de près.)
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Sortez les brownies du four. Laissez-les refroidir pendant environ 10 à 15 minutes. Préparez le glaçage.
Glaçage
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Combinez le beurre, les pépites de chocolat et le lait dans un bol. Faire chauffer au micro-ondes pendant 45 secondes. Ajouter le sucre en poudre et fouetter jusqu’à consistance lisse.
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Verser le glaçage sur les brownies chauds. Faites-le tourbillonner doucement avec une spatule. Vous voulez juste étaler un peu les guimauves et incorporer un peu du glaçage au chocolat dans les guimauves fondues. Laissez refroidir pour figer.
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Réfrigérer au réfrigérateur ou au congélateur pendant 20 à 30 minutes avant de couper pour une coupe plus nette. Je vaporise également mon couteau avec un spray antiadhésif ! BONJOUR !
Nutrition
Comment conserver les brownies à la guimauve
La façon dont vous choisissez de conserver ces brownies dépend de la rapidité avec laquelle vous prévoyez de les manger. Bien qu’ils puissent faire très bien dans le réfrigérateur pendant quelques jours, ils se conservent également bien s’ils sont laissés couverts sur le comptoir. C’est à vous de voir de quelle façon vous préférez les déguster!
Peut-on congeler les brownies à la guimauve ?
Ces brownies peuvent être congelés ! Avant de les congeler, je recommande de les trancher en carrés de la taille d’une portion et de les congeler instantanément pendant 2 heures sur une plaque de cuisson jusqu’à ce qu’ils soient solides. Ensuite, enveloppez-les individuellement dans du film plastique avant de les conserver dans un récipient hermétique. Ensuite, lorsque vous voulez manger une gâterie chocolatée sucrée, tout ce que vous avez à faire est de sortir un morceau de brownie du congélateur et de le laisser décongeler pendant une heure ou deux sur le comptoir jusqu’à ce qu’il soit mou.
Comment couper les brownies à la guimauve
C’EST la GRANDE question haha. Avec les guimauves gluantes et molles sur le dessus, couper des lignes droites peut être une tâche plutôt intimidante. Heureusement, j’ai une astuce géniale dans ma manche que je suis prête à partager. Après que vos brownies aient complètement refroidi et pris, mettez-les au congélateur pendant 20 minutes. Une fois qu’ils sont partiellement congelés, retirez les brownies du moule en utilisant le papier sulfurisé comme élingue. Utilisez un grand couteau bien aiguisé, vaporisé d’un aérosol de cuisson antiadhésif, pour découper les brownies sans que le gluant n’adhère au couteau. Vous pouvez également rincer le couteau sous l’eau chaude courante entre les tranches si cela vous aide !
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Faire des brownies à la guimauve à partir de zéro est une chose amusante et facile à faire. Vous allez adorer le goût de ces brownies riches et gluants fourrés à la guimauve !
Les brownies à la guimauve faits maison sont des brownies fondants et chocolatés avec une garniture de guimauve fondue ! Une recette de brownie parfaite à partir de zéro pour tous ceux qui aiment les & guimauves au chocolat !
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