Ce macaroni au fromage au poppers jalapeno est un mélange crémeux et épicé avec quatre fromages, du bacon, des jalapenos et une garniture croustillante. La recette ultime de macaroni au fromage!
Si vous aimez les jalapeno poppers, vous adorerez cette version unique du macaroni au fromage. Il a toutes les saveurs de l’apéritif classique mélangé avec des pâtes crémeuses et au fromage.
Le macaroni au fromage est l’un de ces aliments réconfortants classiques que les gens adorent toujours. J’aime mélanger le plat traditionnel de temps en temps en ajoutant des saveurs audacieuses comme dans ce mac et fromage popper jalapeno. J’ai simplement ajouté un peu d’épices et une garniture croustillante pour faire monter les choses d’un cran, tout en conservant toutes les qualités crémeuses et fromagères.
COMMENT FAIRE UN MAC ET FROMAGE AU JALAPENO POPPER ?
Ce mac et fromage épicé est fait avec un mélange crémeux de quatre fromages, du bacon, des jalapenos et une garniture parfaitement croustillante. Les pâtes sont mijotées dans du lait avant que les fromages ne soient incorporés pour former la base de ce plat. Une quantité généreuse de bacon et de jalapenos en dés sont incorporés, et la touche finale est la chapelure panko au beurre et un saupoudrage de coriandre fraîche.
Lorsqu’il s’agit de faire ce macaroni au jalapeno, n’importe quelle combinaison de fromages peut être utilisée. J’utilise généralement une combinaison de fromage à la crème, de cheddar blanc et d’américain blanc pour un macaroni ultra crémeux. Vous pouvez également utiliser du fromage Monterey jack, ou si vous aimez votre mac extra épicé, essayez le fromage pepper jack!
Le fromage américain blanc se trouve au comptoir de charcuterie de la plupart des épiceries. Vous pouvez utiliser des jalapenos frais ou des jalapenos marinés en bocal pour ce mac and cheese épicé. Si vous préférez un plat doux, retirez les côtes et les graines des piments avant de les couper en dés. Ajoutez votre chapelure et votre garniture de parmesan, puis faites cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Quel est le fromage le plus populaire à utiliser avec le mac and cheese?
Chacun a une préférence différente en ce qui concerne le fromage qu’il aime utiliser dans ses plats de mac and cheese. Cependant, il y a quelques fromages qui sont plus courants que d’autres avec ce plat réconfortant. Les cinq principaux fromages utilisés dans le mac and cheese sont le parmesan, le cheddar fort, le cheddar blanc, le gouda fumé et la fontina.
Quelles sont les meilleures pâtes à utiliser dans le mac and cheese?
À peu près n’importe quel type de pâtes courtes fera l’affaire lorsqu’il s’agit du plat classique de mac and cheese. Cependant, le macaroni coudé est depuis longtemps l’un des choix de pâtes les plus populaires. Les coquilles et les pâtes cavatappi sont également des choix populaires. J’ai utilisé des pâtes cavatappi ici parce que j’aime la façon dont la sauce s’accroche à ces longues spirales.
Ce macaroni au poivre jalapeno est l’un des plats les plus faciles que j’ai fait et il a en fait fini par être un dîner et pas seulement un plat d’accompagnement. Bien qu’il fonctionne très bien comme un plat d’accompagnement, il est assez copieux pour qu’il puisse certainement être le repas principal. Nous avons déjà ajouté ce plat au fromage à notre menu pour les choix de dîner de la semaine prochaine.
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Mac and cheese au poppers jalapeno
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 tasses d’eau
- 3 1/2 tasses de lait
- 1 livre de pâtes courtes telles que cavatappi ou coude macaroni
- 3/4 cuillerée à thé de sel
- 1/4 cuillerée à thé de poudre d’ail
- 1/4 cuillerée à thé de poudre d’oignon
- 1/4 cuillerée à thé de poivre noir
- 3 tasses de fromage cheddar blanc râpé. Jack ou du cheddar orange ordinaire
- 1 tasse de fromage américain blanc râpé ou en dés
- 2 onces de fromage à la crème
- 8 tranches de bacon cuites et émiettées
- 1/2 tasse de jalapenos émincés frais ou marinés, enlever les graines et les veines pour garder le niveau de chaleur bas
- 1 tasse de chapelure panko
- 1/4 tasse de fromage parmesan râpé
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de coriandre hachée coriandre
- bacon supplémentaire et jalapenos pour la garniture facultative
Instructions
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Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez la farine, puis fouettez jusqu’à ce qu’elle soit combinée, environ 30 secondes.
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Versez l’eau et fouettez jusqu’à ce qu’elle soit lisse et juste épaissie.
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Ajouter le lait et fouetter jusqu’à ce qu’il soit combiné.
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Ajouter les macaronis, le sel, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le poivre, puis porter le mélange à frémissement.
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Cuire pendant 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
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Tourner le feu à faible intensité, puis incorporer les fromages cheddar, américain et à la crème. Continuez à remuer jusqu’à ce que la sauce soit lisse. Incorporer les jalapenos et le bacon.
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Préchauffer le four à 400 degrés.
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Dans un bol moyen, mélanger la chapelure panko, le parmesan et le beurre. Saupoudrer le mélange uniformément sur les macaronis.
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Cuire pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit légèrement brune. Saupoudrer de coriandre et servir, garni de bacon supplémentaire et de jalapenos si désiré.
Nutrition
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