Macarons à la noix de coco céto

Les macarons à la noix de coco céto sont de délicieux petits biscuits fabriqués avec seulement trois ingrédients de base, de la noix de coco râpée, des blancs d’œufs montés en neige et un substitut de sucre.

Ce qui est génial avec les macarons à la noix de coco, c’est qu’ils sont naturellement sans gluten et sans noix. Et lorsque vous échangez le sucre contre un substitut de sucre, ils peuvent facilement aussi devenir faibles en glucides et compatibles avec le céto.

La meilleure partie est que ces macarons à la noix de coco (céto) sont également très faciles à faire et ils sont assez faibles en glucides nets. Ces petits bijoux pointent à seulement 1 glucide net par biscuit.

Cela signifie que vous pouvez profiter de plusieurs macarons à faible teneur en glucides par jour et rester dans vos macros keto facilement.

Alors, si vous cherchez des biscuits céto faciles à la noix de coco, vous êtes au bon endroit. Assurez-vous de visiter également notre page de cookies céto pour plus d’options délicieuses.

Macarons à la noix de coco keto

Les macarons à la noix de coco keto ont l’équilibre parfait entre le croquant de la noix de coco grillée et juste la bonne quantité de mâche que la meringue fournit.

Bien que certaines personnes préfèrent que leurs macarons à la noix de coco soient blancs comme neige, j’ai un faible pour les macarons légèrement brunis. C’est parce que la saveur de la noix de coco est encore renforcée lorsqu’on la laisse griller.

Si ce n’est pas votre cas, il suffit de les sortir du four juste avant qu’ils ne commencent à griller. Cela devrait être n’importe où entre la marque de 10 à 15 minutes.

Quelle est la différence entre les macarons et les macarons ?

Les macarons à la noix de coco ne doivent pas être confondus avec les macarons. Bien que les deux biscuits utilisent des blancs d’œufs et partagent un nom très similaire, les similitudes s’arrêtent là.

Bien que les deux soient sans gluten, il y a une préparation et une saveur très différentes.

Les macarons sont des biscuits à base de noix de coco, tandis que les macarons sont des biscuits sandwichs à la farine d’amande.

Les macarons sont ces petits biscuits fantaisie qui existent dans toutes sortes de jolies couleurs. Vous savez, ceux qui sont vendus à un prix élevé ? C’est parce que ce sont des biscuits capricieux et pas du tout faciles à faire.

Les macarons et les macarons partagent tous deux des origines françaises mais l’un est assez pointilleux alors que l’autre est un jeu d’enfant à faire.

Qu’est-ce que des macarons à la noix de coco céto ?

Heureusement, les macarons céto ne sont pas seulement tout à fait délicieux, ils sont beaucoup plus faciles à faire que leurs versions à haute teneur en glucides.

Pour faire ces biscuits cétos à la noix de coco, vous devez seulement vous rappeler d’utiliser uniquement de la noix de coco non sucrée dans votre recette et un substitut de sucre au lieu du lait concentré sucré comme certaines recettes traditionnelles.

Comment faire des macarons céto

Pour faire cette recette de macarons céto-friendly est assez simple.

Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients, d’un seul bol et, en plus, la pâte ne nécessite aucune réfrigération.

Puisque ces biscuits nécessitent des blancs d’œufs battus, il est vital que vos blancs d’œufs soient battus jusqu’à ce qu’ils aient une consistance de pic moyennement raide. Si votre meringue bouge lorsque vous inclinez votre bol sur le côté, vos blancs d’œufs ne sont pas assez fermes.

Une fois que vos blancs d’œufs atteignent la consistance parfaite, il est essentiel que vous incorporiez délicatement votre noix de coco râpée, et votre substitut de sucre dans les blancs d’œufs. Sinon, votre meringue va s’effondrer. Ce qui, bien sûr, n’est pas bueno.

Ce que vous voulez, c’est une pâte légère et aérée qui n’est pas coulante.

Conseils pour la meringue

Si j’ai un conseil à donner lorsque j’essaie de faire une recette qui nécessite de la meringue, ce serait de m’assurer qu’aucun jaune d’œuf ne soit mélangé aux blancs.

Les protéines des jaunes empêcheront la meringue de monter correctement. Donc, tant que vous avez appris à séparer vos œufs correctement, vous gagnerez la moitié de la bataille.

En plus de vous assurer qu’aucun jaune d’œuf ne se retrouve dans vos blancs d’œufs, ajouter un peu de crème de tartre avant de mélanger stabilisera encore plus votre meringue.

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Choix de substituts de sucre pour les macarons sans sucre

J’ai plusieurs options de substituts de sucre pour que vous puissiez choisir quand il s’agit de faire ces macarons céto.

Personnellement, j’aime vraiment le fruit de moine Lakanto parce que la texture est aussi proche du sucre granulé qu’il le peut. De plus, il n’y a pratiquement pas d’arrière-goût.

J’ai également un faible pour la marque Swerve qui est un mélange d’érythritol. Bien qu’il ait un arrière-goût de refroidissement que certaines personnes n’aiment pas. Vous pourriez également utiliser la marque Pyure à base de stévia et d’érythritol pour cette recette avec beaucoup de succès.

Enfin, si vous ne pouvez pas trouver facilement un substitut de sucre plus naturel, vous pouvez également utiliser Splenda avec beaucoup de succès. Il faudrait que ce soit celui qui a un agent gonflant fait pour la cuisson.

Variations de saveurs

C’est une recette de base cependant, vous pouvez certainement les personnaliser en incorporant des pépites de chocolat sans sucre, des noix hachées, ou même les arroser, les tremper dans des pépites de chocolat sans sucre fondues.

Je fais fondre 1/2 tasse de pépites de chocolat Lily’s et j’incorpore une cuillère à café d’huile de noix de coco solide pour le parfait enrobage de chocolat keto!

Dépannage

« Aide mes macarons à la noix de coco sont plats et s’étalent. Qu’est-ce que j’ai fait de mal ? » Cela se produit lorsque vous n’avez soit pas battu les blancs d’œufs en pics moyennement fermes nécessaires.

Ou, quand est venu le moment de tenir les flocons de noix de coco, vous avez été trop zélé et en avez trop fait.

Vous voulez vous assurer que vous incorporez délicatement les flocons de noix de coco à ce stade afin que la meringue ne s’effondre pas.

Maîtriser ma peur de la meringue

Savez-vous que pendant des années, j’ai évité toute recette qui comportait une part de meringue ? Je ne sais pas pourquoi j’avais si peur de quelque chose d’aussi simple que de battre des blancs d’œufs. Mais je l’étais.

C’est ma fille, Michelle, qui m’a finalement fait surmonter cette peur irrationnelle. C’est bête, hein ? Je pense que c’était l’idée de jeter à la poubelle un tas d’ingrédients si je n’étais pas capable d’obtenir la meringue juste comme il faut. Cette peur m’a littéralement empêché d’essayer.

Eh bien, je suis heureux de dire que cette peur a été mise au repos. C’est pourquoi je peux maintenant encourager les défiés de la meringue à ne pas laisser les blancs d’œufs vous intimider.

Réfléchir à ma peur passée de tout ce qui est lié à la meringue, me fait penser à combien de choses je n’ai pas tenté parce que j’avais peur d’échouer…

La vérité est que les erreurs sont inévitables. Nous ne pouvons pas vraiment accomplir quelque chose de significatif si la peur de l’échec nous empêche même d’essayer.

La volonté de tomber à plat sur notre visage fait partie du processus de croissance qui mène à la récompense du succès. Celle-ci ne vient cependant que lorsque nous maintenons le cap, quel que soit le défi à relever. Finalement, ce que nous craignions peut être maîtrisé si nous continuons à fournir notre effort maximal.

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S’il y a une chose dont je suis particulièrement fier de partager, c’est la façon dont nous avons combiné notre foi chrétienne avec le régime céto.

Au cas où vous ne le sauriez pas, Randy et moi sommes arrivés au régime céto en le considérant d’un point de vue chrétien. En tant que croyants, nous vivons toute notre vie soutenue par la grâce de Dieu.

Donc, lorsque le Saint-Esprit nous a conduits à combiner notre foi chrétienne et le régime céto, nous l’avons fait dans l’espoir de trouver une transformation durable.

Dire que nous avions besoin de l’intervention de Dieu est un euphémisme. Lorsque nous avons suivi l’incitation du Saint-Esprit, nous nous sommes mis sur la voie d’une véritable transformation.

Connaissant de première main les avantages de cette décision, nous avons créé un groupe chrétien fermé qui utilise le régime céto pour transformer leur vie. J’adore le soutien et les encouragements de ce groupe de croyants. C’est passionnant de voir comment les gens transforment leur vie en combinant ce mode de vie avec la foi chrétienne.

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Une astuce céto qui fonctionne à chaque fois

S’armer de recettes céto est certainement la clé pour faire ce régime suffisamment longtemps pour en voir les nombreux avantages. Mais même avec les meilleures recettes cétogènes à faible teneur en glucides, une aide supplémentaire est parfois nécessaire.

C’est là que nous vous encourageons également à avoir les bons suppléments pour vous aider à obtenir et à rester en cétose. Parce que lorsque vous avez les bons outils, le régime cétonique devient plus facile.

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Vous apprendrez à élever vos cétones naturellement entrer en cétose plus rapidement. Être à un niveau plus profond de cétose aidera à réduire votre appétit, les envies de glucides, et vous donnera une énergie durable. Ce sont les choses que vous voulez voir se produire car elles rendent ce régime durable et c’est pourquoi nous les recommandons.

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