Michter’s Small Batch Bourbon a fourni la base pour les clients d’entrée de gamme à expérimenter avant de sauter dans le grand bain et d’essayer de trouver certaines de leurs offres plus allouées. La buvabilité est le nom du jeu dans la catégorie des bourbons à 90 degrés et Michter’s prend cela au sérieux. En utilisant des épreuves d’entrée de baril basses, Michter’s a fait distiller ses whiskies « sous contrat » par Brown Forman pendant un certain nombre d’années avant de prendre les rênes.
Cette bouteille, de 2018, contient probablement un bourbon que Michter’s a distillé lui-même, maintenant que leur usine de Shively est opérationnelle depuis assez longtemps. Mais il est spéculé qu’ils utilisent toujours les entrepôts Old Forester pour le stockage. Pourquoi est-ce que je mentionne cela ? Parce que Old Forester chauffe ses entrepôts en hiver pendant un certain temps, ce qui donne effectivement au whisky un autre « cycle de chaleur » pour que le distillat soit à nouveau poussé dans le bois et en sorte. J’ai parfois entendu dire que les produits Old Forester ont le goût de deux fois l’âge auquel ils sont réellement stockés.
La poursuite de la qualité par Michter
Mais la poursuite incessante de la qualité par Michter a fait que chaque lot de whisky, de rye ou de bourbon est méticuleusement contrôlé du début à la fin. J’ai entendu sur des podcasts que la taille typique des lots est de 8 à 10 barils. Mais le coût par bouteille montre que des mesures supplémentaires ont été prises et qu’il faut en payer le prix, car il est difficile de trouver une bouteille de ce bourbon sans indication d’âge (NAS) pour moins de 40 dollars. Au final, le Michter’s US1 Bourbon est-il supérieur à ses concurrents ? Dégustons cette bouteille pour le savoir.
Notes de dégustation
Nez : Un bel arôme de produits de boulangerie est à l’avant-plan avec de la vanille, de la cannelle, des pommes et du beurre brun vous faisant presque croire qu’un morceau de streusel se trouve devant vous. La douceur est complète avec des charges de caramel aussi.
Palais : Le palais ramasse un peu de caractère d’épices de seigle ainsi qu’une chaleur de cannelle qui ajoute un peu de profondeur. Sinon, la douceur du nez se transforme en bonbons au caramel et en zeste d’agrumes grillés. Il y a également une petite quantité de chêne présente également.
Finale : La finale est de durée moyenne et se compose de plus de zeste d’orange grillé, de cannelle et de clou de girofle. L’épice de seigle traîne toujours et est en quelque sorte bienvenue en raison de la complexité supplémentaire qu’elle apporte.
Score : 5,7/10
Dans l’ensemble, c’est un bourbon très agréable qui offre une gorgée satisfaisante et complexe. Dans le spectre des bourbons 90 proof des grands distillateurs, je place celui-ci devant Elijah Craig Small Batch, mais derrière Buffalo Trace ou Eagle Rare. Il semble y avoir plus de fruits avec les produits Buffalo Trace, mais le Michter’s a une meilleure sensation en bouche et une plus grande complexité que les barils Elijah Craig. 40 $, c’est un montant décent à dépenser pour un bourbon, surtout si l’on considère que vous commencez à entrer dans le territoire du Old Ezra Barrel Proof et de certains embouteillages Barton qui tournent autour de 100 proof, mais si vous ne l’avez jamais essayé auparavant, peut-être que vous devriez, car vous pourriez trouver qu’il est plus dans votre timonerie que les autres que j’ai mentionnés.
Rating Breakdown
1 | Dégoûtant | Versements de drains
2 | Mauvais | Je me suis forcé à le boire
3 | Mauvais | Défaillant
4 | Sub-par | Beaucoup de choses que je préférerais
5 | Bon | Bon, solide, ordinaire
6 | Très bien | Mieux que la moyenne
7 | Grand | Bien au-dessus de la moyenne
8 | Excellent | Exceptionnel
9 | Incroyable | Extraordinaire
10 | Insurpassable | Rien d’autre ne s’en approche
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