Corn caramel au micro-ondes facile et délicieux qui peut être fait en moins de 10 minutes ! Parfait pour quand vous avez besoin d’une friandise de dernière minute.
Vous seriez surpris du nombre de desserts savoureux que vous pouvez faire au micro-ondes. Cette recette de pop-corn au caramel est l’une des nombreuses, avec mon fudge au micro-ondes et mes bonbons au caramel au micro-ondes. Ils ont un goût si incroyable que personne ne saurait à quel point ils sont faciles !
Le maïs au caramel est l’un de mes desserts préférés à préparer. Ma mère a toujours fait cette recette en grandissant et cela me rappelle de si bons souvenirs où je l’aidais dans la cuisine. Elle avait l’habitude de remuer son caramel sur la cuisinière jusqu’à ce qu’il soit prêt, ce qui est la seule chose que je n’aimais pas dans sa préparation.
J’ai donc créé une nouvelle version qui est faite au micro-ondes et qui a plus une saveur de sucre brun. Il est sérieusement si facile à fouetter et peut être fait en moins de 10 minutes ! Je l’ai fait la dernière fois que nous avons reçu des amis et tout le monde a adoré.
Ce dont vous aurez besoin :
- Popcorn : J’utilise un sac de pop-corn déjà éclaté (comme Skinny Pop), mais vous pourriez faire éclater le vôtre et le laisser refroidir.
- Beurre : Coupez le beurre en morceaux pour qu’il fonde plus rapidement au micro-ondes.
- Sucre brun : Utilisez du sucre brun frais pour une saveur ultime.
- Sirop de maïs : Assurez-vous d’utiliser du sirop de maïs clair au lieu du type foncé.
- Bicarbonate de soude : Il est mélangé au caramel et aide à créer une texture plus douce.
- Extrait de vanille : Il ajoute à la saveur du caramel et est mélangé une fois que le beurre et les sucres ont fondu.
Comment faire du maïs au caramel au micro-ondes
MICROWVE. Préparez le caramel en mettant au micro-ondes le beurre, la cassonade et le sirop de maïs dans un bol pendant une minute. Remuez et faites cuire pendant encore 2 minutes pour obtenir une texture moelleuse. Si vous préférez une texture plus croquante, faites cuire une minute supplémentaire.
MIX. Retirer du micro-ondes et incorporer la vanille et le bicarbonate de soude. Versez ensuite le caramel sur le pop-corn et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.
FROID. Déposez le maïs au caramel sur un morceau de papier ciré et laissez refroidir complètement. Dégustez!
Corn au caramel moelleux vs croustillant
Pour un maïs au caramel moelleux : Ne faites cuire le caramel que pendant 3 minutes.
Pour un maïs au caramel croquant : Ajoutez une minute supplémentaire. Si vous trouvez qu’il n’est pas assez croustillant, placez simplement tout le bol dans le micro-ondes une fois qu’il a été mélangé et faites cuire par incréments de 30 secondes jusqu’à ce que vous obteniez la consistance désirée. Il va durcir en refroidissant, alors ne le faites pas trop cuire.
Modifications
- Essayez d’ajouter des mini-puces de chocolat ou des M&M’s pour une touche de chocolat.
- Mélangez quelques mini guimauves.
- Ajoutez des amandes effilées ou des noix de votre choix.
- Prenez 1/4 de tasse du mélange de maïs soufflé et roulez-le en boules de maïs soufflé pour en faire une collation facile à saisir et à emporter.
Autres recettes amusantes de popcorn :
- Popcorn aux biscuits et à la crème
- Popcorn à la pâte à gâteau
- Popcorn aux cannes de bonbon
- Popcorn aux bonbons d’Halloween
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Recette de maïs caramel au micro-ondes
Ingrédients
- 10-12 tasses de maïs soufflé, j’ai utilisé du Skinny Pop
- 1/2 tasse de beurre , coupé en morceaux
- 1 tasse de sucre brun
- 1/4 de tasse de sirop de maïs léger
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille pur
- Pinces de sel
Mélanges optionnels : noix hachées, m&m’s
Instructions
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Placez le pop-corn éclaté dans un grand bol. Déposer une feuille de papier ciré ou parchemin sur le comptoir. Mettre de côté.
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Placez le beurre, la cassonade et le sirop de maïs dans un bol allant au micro-ondes. Faire cuire pendant une minute. Remuer et cuire deux minutes supplémentaires pour un maïs caramel moelleux. Si vous aimez le maïs caramel dur, faites cuire une minute supplémentaire.
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Retirer du micro-ondes. Incorporer la vanille et le bicarbonate de soude.
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Verser le caramel sur le maïs soufflé et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé. Déposer sur du papier ciré et laisser refroidir. Conserver dans un sac à fermeture éclair ou un récipient hermétique.
Nutrition
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