Deux ingrédients, la plus simple, la plus rapide et la meilleure recette de mimosa pour faire une boisson de brunch incroyable ! C’est une boisson saine et non alcoolisée. Et, elle ne contient pas de sucre ajouté.
Cette meilleure recette de mimosa est notre boisson préférée nouvellement trouvée. Je l’ai fait une tonne de fois depuis que je l’ai essayé pour la première fois. Et pourquoi est-ce que je continue à l’appeler le meilleur mimosa ? Pour connaître la réponse, vous devez le faire vous-même. Je suis sûr que vous serez d’accord avec moi sur ce point.
On dit que le mimosa est une boisson de brunch (1). Cependant, il est si tentant que je peux le déguster à tout moment. En particulier, lors des chaudes journées d’été, ce verre de mimosa bien frais est un vrai réconfort. Vous n’aurez besoin que de deux ingrédients – du jus d’orange frais et du cidre de pomme pétillant pour cette boisson non alcoolisée.
Vous pouvez également utiliser du jus d’orange apporté en magasin cependant, le frais a bien meilleur goût car il n’est pas transformé et exempt de tonnes de conservateurs. Ce sujet du jus d’orange me tient particulièrement à cœur. Pourquoi ? Parce qu’avant de commencer mon doctorat, je travaillais pour une entreprise alimentaire où j’étais chargée de mettre en place une usine de jus d’agrumes. Après avoir travaillé si dur sur celle-ci, la leçon apprise est « pressez votre orange vous-même ».
Laissez-moi vous raconter une partie technique (ce n’est pas ennuyeux, promis !). Les agrumes sont riches en limonoate A-ring lactone (LARL) – ne vous inquiétez pas, vous n’avez pas besoin de vous en souvenir pour apprécier les oranges. Lorsque vous coupez ou pressez un agrume, ce LARL se transforme en limonine, une substance « amère ». Cette limonine donne un goût amer à votre jus. Les industries alimentaires font passer le jus d’agrumes à travers des polymères qui absorbent la substance amère du jus. Après ce processus de désamérisation, ils chauffent le jus à très haute température afin de tuer les bactéries et de le stériliser pour augmenter sa durée de conservation, mais au prix de la destruction de tous ces nutriments vitaux. Même à la maison, si vous conservez du jus d’orange fraîchement pressé pendant plusieurs heures, il aura un goût amer. Donc, mieux vaut couper vos fruits et les consommer assez tôt.
Donc, leçon apprise. Récemment, j’ai investi dans un presse-agrumes électrique qui m’a rendu la vie beaucoup plus facile. Il n’est pas si cher et très pratique que celui qui est manuel.
Bénéfices santé de cette meilleure recette de mimosa
Cette meilleure recette de mimosa est saine car
- elle est non alcoolisée
- elle ne contient pas de sucre ajouté
- J’ai ajouté du jus d’orange frais. Les oranges sont une très bonne source de vitamine C. Elles contiennent également divers composés phytochimiques, par exemple, des flavonoïdes, des caroténoïdes, etc.
- Il contient du cidre de pomme. Le cidre de pomme est également une bonne source de vitamine C et de potassium
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Mimosa au cidre de pomme sans alcool
Ingrédients
- 1/2 tasse de jus d’orange frais (refroidi)
- 1/2 tasse de cidre de pommes pétillant (refroidi)
- 1/2 tasse de cidre de pommes pétillant (refroidi)
- . cidre (frais)
Instructions
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Inclinez légèrement la flûte à champagne et versez lentement le cidre pétillant frais. Attendez quelques secondes que les bulles disparaissent sur le dessus.
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Puis versez lentement le jus d’orange frais refroidi.
Notes
- En général, je réfrigère les oranges et les presse juste avant de faire un mimosa. Cela donne un goût très frais.
- Si vous voulez faire une version alcoolisée, alors remplacez le cidre de pomme par du champagne ou du vin mousseux
Nutrition
Conseils sur les produits :
- verres à champagne ou flûte pour servir le mimosa
- J’ai utilisé ce cidre de pommes pétillant naturel et sans conservateurs dans cette recette
- Et j’utilise ce type de presse-agrumes électrique à chaque fois pour faire du jus d’orange frais
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Pas un grand fan des oranges ? Alors essayez plutôt ce mimosa saisonnier et festif aux canneberges.
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