Au mois de mai, il est temps de véritablement embrasser le début de l’été avec le mois du barbecue – ou barbeque ! Le mois du barbecue a été fait pour observer et célébrer les merveilles du barbecue.
Une excellente façon de cuire la viande, cette technique culinaire séculaire vous attend pour être découverte en mai – et si vous êtes dans une partie du monde plus ensoleillée, c’est certainement une bonne excuse pour réunir amis et famille pour partager l’expérience !
L’histoire du mois du barbecue
Les humains font cuire de la viande sur une flamme depuis des siècles, mais on ne sait pas exactement d’où vient l’idée de cuire de la viande sur un gril. On suppose que lorsque Christophe Colomb a découvert les Amériques, il a constaté que de nombreux indigènes faisaient rôtir de la viande sur un gril en bois. Cela donnait à la viande une saveur fumée pendant la cuisson.
Aujourd’hui, c’est une méthode si populaire pour préparer la viande qu’il existe toute une gamme de cuiseurs à barbecue que vous pouvez vous procurer – et beaucoup de styles différents. Les petits peuvent souvent être vus dans les jardins des propriétaires, où ils sont parfaits pour la restauration de petits rassemblements, tandis que les grands que l’on voit dans les établissements commerciaux peuvent être si grands qu’ils peuvent cuire un porc entier !
Si un endroit est le plus friand de barbecue, ce sont les États-Unis. Il n’est pas rare de constater que le barbecue ne se limite pas à une saison – comme au Royaume-Uni, où les barbecues ont tendance à ne sortir que pendant les mois d’été. Toute l’année, dans de nombreuses régions des États-Unis, vous pouvez vous procurer de la viande délicieusement fumée et cuite au barbecue. Et s’il y a une fête publique, vous pouvez parier votre dernier dollar qu’il y aura des barbecues pour nourrir les masses.
Devenez un maître de la fosse avec ces conseils et ces recettes….
Comment célébrer le mois du barbecue
Puisque le barbecue n’est pas une méthode de cuisson difficile, c’est un mois idéal pour vous y essayer – même si vous n’êtes pas vraiment un cuisinier ! Dépoussiérez le barbecue et réunissez vos amis et votre famille pour un festin.
Faites des recherches sur internet pour trouver de bonnes recettes de barbecue, et assurez-vous qu’il y ait quelque chose à se mettre sous la dent pour les végétariens aussi ! Et bien sûr, assurez-vous qu’il y ait de la sauce barbecue maison à portée de main pour que les choses restent authentiques !
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