Alors, c’est presque l’automne et tout le monde affiche tout ce qui concerne la citrouille.
Je suis fière de m’associer à Best Food Facts pour vous présenter ces muffins à la citrouille. J’ai été rémunéré, mais comme toujours, toutes les opinions sont 100% les miennes.
*Ce post contient un ou des liens d’affiliation.
J’espère certainement que vous n’en avez pas encore assez des recettes à la citrouille parce que je suis littéralement tombé en AMOUR de ces muffins à la citrouille.
Vous devez absolument les faire.
Ils sont délicieux !
Et cela vient d’une fille qui ne supporte pas la tarte à la citrouille à Thanksgiving.
Je sais, ce ne sont pas les mêmes.
Et maintenant vous avez dit, « Lynne comment pouvez-vous même comparer les muffins à la tarte ? »
Vous ne pouvez pas.
Mais pour une fille qui renoncera à une tranche de tarte à la citrouille, à un latte aux épices de citrouille et à presque tout ce qui est citrouille, je pourrais sérieusement manger ces derniers pour le reste de ma vie et être ok avec ça.
SAUVEGARDER CETTE RECETTE FACILE DE MUFFIN À LA CITROUILLE SUR VOTRE TABLEAU PINTEREST FAVORIS !
Ces muffins sont bons, mais ils ont quelque chose de spécial en plus du fait qu’ils sont absolument délicieux.
(Je l’ai déjà dit ?)
Je veux dire, criminel, ils ont absolument intérêt à l’être.
J’ai fait cette recette de muffins un total de 5 fois, en modifiant et en ajustant les quantités d’ingrédients jusqu’à ce que je sois complètement satisfaite du résultat final. Mais, outre le fait qu’ils sont savoureux, ces muffins à la citrouille faciles sont SANS PRODUITS LAITIERS!
Que sont les muffins à la citrouille sans produits laitiers, vous demandez-vous ? Eh bien, au lieu d’utiliser du lait comme indiqué dans la recette originale que j’ai trouvée dans mon nouveau livre de cuisine Double Day, j’ai substitué du lait de soja à la vanille au lait ordinaire ! Ta Da!
J’ai fait cela parce que j’ai participé à une visite de ferme de soja avec Best Food Facts à la fin du mois de juillet.
Depuis lors, j’ai incorporé plus de soja dans notre menu ici à la maison.
Cela ne cesse de m’étonner, lorsque je travaille avec Best Food Facts, j’apprends toujours tellement de choses et j’adore ça !
Faits sur le soja –
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Le soja est la SEULE protéine végétale qui est une protéine entière – ce qui signifie qu’elle contient la proportion adéquate de chacun des neuf acides aminés essentiels nécessaires au régime alimentaire humain.
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C’est aussi la SEULE protéine végétale qui a une allégation de la FDA pour la santé cardiaque.
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L’huile végétale est en fait de l’huile de soja. Elle n’a pas de graisses trans, a une meilleure durée de conservation et est plus propre pour les friteuses.
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L’huile de soja peut être ingérée si une personne a une allergie au soja. L’huile est hautement raffinée, ce qui élimine la protéine responsable de la réaction allergique.
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Une seule tasse de lait de soja par jour peut éventuellement prévenir le cancer du sein.
Pretty cool, hunh ?
Vous pouvez trouver plus d’informations sur le soja en visitant:
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Best Food Facts – ils sont une grande source d’informations pour tout ce qui concerne les aliments. Si vous avez n’importe quel type de question concernant la nourriture, vous serez en mesure de trouver une réponse. Ou si vous ne pouvez pas, ils seront en mesure de la trouver pour vous par l’intermédiaire de l’un des nombreux experts.
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Soy Connection – beaucoup de faits, de recettes et d’informations. du United Soybean Board.
Nous avons apprécié le soja dans de nombreuses recettes différentes.
Notre préféré absolu est ces Potstickers de porc avec la sauce pour les tremper dedans. Miam !!!
Ce Pad See Ew est non seulement délicieux, mais c’est un dîner super facile à mettre en place un soir de semaine occupé.
Cette marinade facile pour le poulet est une préférée de la famille. C’est celle que ma mère avait l’habitude de faire.
La marinade sur ce filet de porc Jack Daniel’s l’amène sérieusement au sommet. Je ne l’ai pas fait depuis un moment, alors nous sommes définitivement attendus !
Le matin, j’ai l’habitude de commencer ma journée avec ce smoothie Silkie à l’ananas et à la noix de coco. Cette combinaison d’ananas et de noix de coco me rappelle les tropiques.
J’ai également fait ces gaufres au citron et aux graines de pavot sans produits laitiers. Elles seront parfaites pour le petit-déjeuner ce week-end.
Les soirs avant que Kurt ne parte au travail, je rassemble tous les ingrédients pour cette barre de parfaits pour le petit-déjeuner. De cette façon, il peut facilement les ajouter à son yogourt de soja le matin.
Maintenant, je vais pouvoir ajouter ces muffins à la citrouille sans produits laitiers à notre menu hebdomadaire de petit déjeuner d’automne ! Ils seront TELLEMENT bons avec votre tasse de café du matin !
J’ai même apprécié le soja pour les collations !
Je prendrai un de ces paquets d’Edamame grillés à sec pendant la journée lorsque je travaille. Ils sont également parfaits pour les voyages.
J’aime aussi grignoter du houmous et des légumes pendant la journée.
Lisa de Wine & Glue a fait ce houmous aux edamames inspiré par notre voyage Best Food Facts. Je n’ai jamais pensé à faire du houmous à partir d’edamame !
Erin de Dinners, Dishes & Desserts a également participé au voyage, et a fait cet Edamame rôti à l’ail et au parmesan. J’adore en grignoter lorsque nous allons dans des restaurants japonais, alors je suis super excitée à l’idée d’en faire ici à la maison.
Lorsque nous sortons pour manger thaïlandais, je commande toujours du Pad Thai, mais celui de Cathy de Lemon Tree Dwelling a l’air meilleur que tous ceux que j’ai déjà mangés.
Envie de saumon pour le dîner ? Rachael de Eazy Peazy Mealz a cette délicieuse recette de saumon au miso. J’adore cette sauce !
De quel équipement ai-je besoin pour faire ces muffins à la citrouille sans produits laitiers ?
- Un moule à muffins de 12 tasses
- Baker’s Joy ou un aérosol de cuisson fariné similaire
- un grand et moyen bol à mélanger
- une paire de mes spatules en caoutchouc préférées
- une grille de refroidissement en fil
Quels sont les ingrédients dont j’ai besoin pour faire ces muffins à la citrouille à partir de zéro ?
- Farine tout usage
.tout usage
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Ces muffins à la citrouille sans produits laitiers sontMuffins à la citrouille sans produits laitiers sont un ajout parfait à votre menu de petit déjeuner d’automne ! TELLEMENT moelleux, savoureux et pleins de saveurs, vous ne pourrez pas en manger un seul ! Fabriqués avec du lait de soja, et de l’huile végétale, ils sont une excellente façon d’incorporer le soja dans votre alimentation quotidienne.
- 1⅔ tasse de farine tout usage
- .farine tout usage
- 2/3 tasse de sucre brun foncé
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1½ cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1 œuf
- 1/2 tasse de lait de soja à la vanille
- 1/4 tasse d’huile végétale
- 1 tasse de citrouille pure et non de garniture pour tarte à la citrouille
- 1 cuillère à soupe de pepitas (graines de citrouille vertes) si désiré
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Préchauffez le four à 400° F. et graisser un moule à muffins de 12 tasses avec un spray de cuisson fariné.
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Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre brun foncé, la poudre à pâte, la cannelle, le bicarbonate de soude, les clous de girofle, la muscade et le sel jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
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Dans un bol de mélange moyen, battre légèrement l’œuf. Ajoutez le lait de soja, et l’huile végétale et mélangez.
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Ajoutez la citrouille au mélange d’œufs et mélangez bien.
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Verser délicatement le mélange de citrouille dans les ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés, en veillant à ne pas trop mélanger.
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Répartir uniformément la pâte entre les 12 moules à muffins. Ajouter quelques pepitas sur le dessus de la pâte, si désiré.
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Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
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Placer le moule à muffins sur une grille de refroidissement et laisser reposer quelques minutes avant de le démouler.
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J’espère que vous apprécierez autant que nous ces muffins à la citrouille sans produits laitiers faciles à préparer !
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