Ce qui est beau avec cette recette de plat de pâtes rapide et facile, c’est qu’elle réussit à avoir un goût à la fois riche et léger. Comment cela est-il possible ? La sauce est faite d’une combinaison de fromage mascarpone crémeux et d’une quantité vive de citron. La richesse vient du fromage mascarpone et les agrumes apportent de la luminosité au plat, qui n’est donc pas trop lourd. Le fromage mascarpone peut être trouvé dans le rayon des produits laitiers ou des fromages de toute épicerie de qualité.
Si vous avez acheté du fromage mascarpone pour une autre recette et qu’il vous en reste, ne cherchez plus ! Cette sauce est une excellente façon d’utiliser les restes de mascarpone puisqu’elle ne nécessite qu’une demi-tasse. Vous pouvez aussi acheter un nouveau contenant de mascarpone et en utiliser la moitié pour cette recette et le reste pour faire une tartinade sucrée au mascarpone et au miel. Maintenant, vous aurez le dîner et le dessert prêts en quelques étapes simples.
Notez que cette recette est super rapide à préparer. La sauce se prépare dans le temps qu’il faut pour faire bouillir l’eau et cuire les pâtes. Si vous ajoutez des légumes sautés ou des protéines à votre version de ce plat, assurez-vous de cuire ces ajouts à l’avance. Gardez votre viande ou vos légumes au chaud et ajoutez-les à la sauce au fromage mascarpone à l’étape deux.