Une tasse de cerises douces contient 3 grammes de fibres alimentaires. Il est recommandé aux adultes de consommer entre 20 et 30 grammes de fibres chaque jour (selon l’âge, le sexe et d’autres statistiques). La recherche suggère qu’un régime riche en fibres peut prévenir la constipation, réduire le risque de développer des troubles digestifs, réduire le cholestérol, contrôler la glycémie et aider à la perte de poids.
Cette même portion d’une tasse de cerises contient également 16 pour cent de la dose quotidienne recommandée de vitamine C, une vitamine hydrosoluble essentielle au fonctionnement normal de l’organisme et un moteur pour maintenir un système immunitaire sain.
Les cerises sont également une bonne source de potassium, un nutriment, avec environ 260 milligrammes dans une portion d’une tasse. Le potassium est un électrolyte principal qui assure le bon fonctionnement de l’organisme, et joue un rôle important dans les fonctions des muscles, du cœur, des reins et des cellules nerveuses. Il travaille également avec un autre électrolyte, le sodium, pour équilibrer les niveaux d’eau dans tout le corps.
Enfin, les cerises contiennent du bore, un minéral qui aide à maintenir l’équilibre du calcium et favorise la santé des os. Certaines recherches suggèrent que le bore pourrait jouer un rôle dans la prévention de l’ostéoporose, une maladie dans laquelle les os deviennent fragiles et plus susceptibles de se briser. Le niveau de bore nécessaire dans l’alimentation n’est pas connu, mais de nombreux nutritionnistes suggèrent de consommer entre 3 et 5 milligrammes de bore par jour. En plus des cerises douces, on trouve du bore dans de nombreux autres fruits courants, des légumes à feuilles et des légumineuses.
Faites le plein de nutrition tout au long de l’été avec une poignée de cerises douces Stemilt. Pour en savoir plus sur la nutrition des cerises, consultez notre blogue, The Stem.