Le tendre porc effiloché à l’asiatique est un régal délicieusement savoureux et légèrement fumé. C’est un plat polyvalent que vous pouvez déguster sur du riz, sur des bols de nouilles, dans des salades, des sandwichs et à peu près tout ce dont vous pouvez rêver. Cette recette de porc effiloché au pot instantané est gagnante à chaque fois que vous en voulez pour le dîner. {Sans gluten}
Vous voulez connaître le secret de la préparation des repas qui vous fera gagner au dîner et à peu près tous les autres repas que vous servirez ? Faire mon porc effiloché Instant Pot est la réponse à à peu près à toutes les questions de repas que vous pouvez poser. J’adore cette recette simple parce qu’elle ne demande vraiment qu’un minimum d’efforts pour préparer un porc appétissant qui fond complètement dans la bouche.
Tout ce qu’il faut, c’est une heure de cuisson dans le pot instantané. Vous suivez simplement mes instructions de préparation ci-dessous, puis vous versez le tout dans le pot. Allumez votre cuiseur de riz pour que cela soit prêt en même temps, ou utilisez-le pour faire des sandwichs, le jeter avec des nouilles, même le garnir sur des salades. Il y a tellement de choses créatives que vous pouvez faire avec. J’aimerais savoir si vous pensez aussi à quelque chose d’étonnant!
Dans mes photos, vous verrez que j’ai utilisé mon porc effiloché en pot instantané pour faire un bol de riz. Il est garni d’une salade de chou chinoise, et j’adore les textures croustillantes et la viande fondante ensemble. De plus, le riz absorbe la sauce sensationnelle. Vous allez adorer ce plat, que vous suiviez ma méthode de préparation du bol de riz ou que vous en fassiez une grande quantité que vous mettrez au congélateur pour une utilisation ultérieure, ce que je recommande vivement. Cela rend les nuits folles tellement plus faciles pour obtenir un repas savoureux ensemble.
Juste quelques choses à noter avant de commencer. Vous voudrez utiliser la fonction de sautage du pot instantané pour faire dorer le porc de tous les côtés. C’est très simple à faire et cela lui donne tellement plus de saveur que de simplement tout ajouter ensemble en une seule fois. Je recommande l’épaule de porc pour cette recette, car c’est une viande généralement dure, mais cette méthode de cuisson la rend plus tendre à la fourchette. En fait, quand elle est terminée, vous n’aurez besoin que de 2 fourchettes pour déchiqueter la viande.
Une autre chose que vous devez savoir est que le liquide de cuisson aura l’air de ne pas être suffisant, mais je vous assure qu’il est suffisant pour couvrir le porc une fois la cuisson terminée. Vous pouvez épaissir cette sauce riche et parfumée aux herbes pour la servir sur la viande. Dans les sandwichs ou dans un bol, elle ajoute ce petit quelque chose à la texture de la viande ramollie pour lui donner ces saveurs asiatiques satisfaisantes et réconfortantes. Vous devez essayer ceci dans votre cuisine pour un moyen rapide de préparer des repas pour une nuit chaotique.
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Porc effiloché à l’asiatique à la marmite instantanée
Ingrédients
- 1 (3,5 à 4 lb, 1,6 kg à 1.8 kg) épaule de porc , coupée en 3 à 4 morceaux
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
Pot instantané
- 1 tasse d’eau
- 1/2 tasse de sauce soja légère (ou sauce soja)
- . sauce soja (ou sauce soja)
- 1 cuillère à soupe de sauce soja foncée (ou sauce soja0
- 1/4 de tasse de vin Shaoxing (ou xérès sec)
- 1/4 de tasse de sucre brun
- 1 pouce de gingembre , tranché
- 6 gousses d’ail, écrasées
- 1 cuillère à soupe de poudre de cumin
- 2 cuillères à café de poudre de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de poudre de cinq épices
- 1 oignon , haché
La bouillie
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/4 de tasse d’eau
Instructions
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Très bien sécher le porc avec des serviettes en papier. Saupoudrez de sel et de poivre des deux côtés.
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Ajoutez de l’huile dans le pot instantané. Faites-la tourner pour en enduire le fond. Activez la fonction Saute de la marmite instantanée et attendez qu’elle affiche comme étant chaude. Ajouter le porc. Cuire jusqu’à ce que tous les côtés soient dorés, environ 10 minutes. Vous devrez peut-être faire cuire le porc en deux fois. Ajouter de l’huile, si nécessaire. Transférez le porc bruni dans une grande assiette. Ajoutez immédiatement l’eau. Utilisez une spatule pour racler les morceaux bruns collés au fond de la marmite instantanée. Désactiver la fonction Saute.
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Ajouter le reste des ingrédients de la marmite instantanée. Remuez pour bien mélanger.
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Transférez le porc cuit dans la marmite instantanée. Couvrez le pot et scellez la valve de pression. Utilisez le mode manuel à haute pression pendant 1 heure. Utilisez la libération de pression naturelle ou rapide lorsque c’est terminé.
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Retirez le porc de la marmite et transférez-le dans une grande assiette.
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Mettez à nouveau en marche la fonction Saute pour porter la sauce à ébullition. Fouettez la fécule de maïs et l’eau ensemble dans un petit bol. Ajoutez lentement la moitié du mélange dans la casserole. Remuez pour bien mélanger et épaissir la sauce. Si la sauce est encore mince, ajoutez lentement la bouillie de fécule de maïs tout en remuant, jusqu’à ce que la sauce atteigne l’épaisseur désirée. Éteignez immédiatement la fonction Saute et transférez la sauce dans un grand bol.
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Pour servir, déchiquetez le porc à l’aide de deux fourchettes. Servez chaud avec la sauce, sur du riz à la vapeur, ou farcissez des petits pains pour faire un sandwich avec de la salade de chou chinoise maison.
Notes
- Pour rendre ce plat sans gluten, utilisez du tamari ou des aminos de noix de coco pour remplacer la sauce soja claire et la sauce soja foncée et utilisez du sherry sec au lieu du vin Shaoxing.
Nutrition
Portion : 1portion, Calories : 422kcal, Glucides : 3,3g, Protéines : 31,3g, Lipides : 30,8g, Lipides saturés : 10,9g, Cholestérol : 119mg, Sodium : 363mg, Potassium : 475mg, Fibres : 0,4g, Sucre : 1,9g, Calcium : 30mg, Fer : 2,2mg
