À toutes mes meilleures amies sensibles aux produits laitiers, nous avons maintenant la réponse à la très importante question « pouvez-vous congeler du lait d’amande ? » Selon les sites Web d’Almond Breeze et de Silk Pure, le verdict est… non. Bien que la valeur nutritionnelle ne soit pas affectée, la congélation et la décongélation entraîneront la séparation du lait, ce qui donnera une nouvelle texture désagréable. Si vous vous interrogez sur le lait de soja, le lait de cajou ou d’autres laits similaires, la réponse est la même. La congélation et la décongélation vont perturber leurs textures et leurs goûts.
Puis-je le faire quand même ?
Lorsque le lait décongèle, les différentes parties qui composent le lait d’amande se séparent. Cependant, de nombreux buveurs de lait d’amande disent qu’ils le font quand même. Lorsque vous êtes prêt à boire le lait congelé, il suffit de jeter le carton dans le réfrigérateur pour qu’il décongèle pendant quelques heures. Qu’il soit acheté en magasin ou fait maison, ils recommandent de remuer, secouer ou mixer le lait décongelé pour tout mélanger à nouveau.
Les entreprises pensent toujours que le goût, la couleur et la texture seront affectés, mais si vous pouvez passer outre les changements mineurs, alors allez-y. N’oubliez pas de le congeler dans un récipient hermétique et d’en verser un peu car il va se dilater en congelant. Ces congélateurs de lait d’amande dare devil disent que vous pouvez également congeler le lait d’amande dans des bacs à glaçons aussi, si vous voulez mélanger le lait de nouveau ensemble dans des quantités sélectionnées.
Quelques bonnes nouvelles
Par le site Web de Silk, ils ont suivi les mauvaises nouvelles avec un coussin de confort. Ils disent que même si congeler du lait d’amande pour le boire n’est pas une bonne idée, tous leurs laits non laitiers peuvent être congelés lorsqu’ils sont utilisés dans une recette. Donc si vous voulez vous faire des desserts glacés non laitiers, vous pouvez toujours le faire !
Bien que les professionnels disent non à la question de savoir si vous pouvez congeler le lait d’amande, la plupart des buveurs de lait d’amande disent oui. Si vous êtes audacieux et que vous voulez essayer de le congeler, pensez simplement à réincorporer le lait en le jetant dans un mixeur. Préparez-vous simplement à ce que la couleur soit un peu différente et à ce que le goût soit un peu moins bon. Si vous n’êtes pas du côté aventureux de la conservation du lait et que vous ne consommez pas votre lait assez vite, achetez simplement des cartons plus petits.