J’ai fait cette recette trois fois maintenant et je vais montrer à l’une de mes sœurs aujourd’hui, comment la faire pour son club de lecture ce week-end. Permettez-moi de dire que je l’ai fait pour le dîner de Noël (2017) avec une partie de notre famille (et l’un d’eux n’est PAS du tout un mangeur de viande). D’abord commencé avec un petit rôti et puis les gens ont été ajoutés semble chaque jour alors il a grandi. Nous nous sommes donc retrouvés avec un rôti de 13 livres (oui, j’ai dit treize lol) et il nous en restait un peu (Dieu merci, car j’adore ça et la sauce était honnêtement à tomber par terre). La petite amie de mon neveu n’aime pas la viande (ack, cela a été mis dans mon coffre-fort pour référence future) MAIS une fois qu’elle a pris une bouchée, elle s’est arrêtée et m’a regardé et a dit « omg c’est tellement bon, sérieusement tellement bon » J’ai souri et dit bien sûr que c’est moi qui l’ai fait lol. A la fin de la soirée, je leur ai demandé s’ils voulaient en emporter pour demain et elle a été la première à dire « oh oui, s’il vous plaît ». Elle m’a répondu que je n’aimais pas la viande mais que c’était vraiment si bon que j’aimerais en avoir plus ! ». Ensuite, mon neveu et ma mère, etc. ont voulu en emporter, alors je leur en ai donné avec la sauce ! J’ai demandé à ma mère de faire la sauce avec le jus du rôti et mon Dieu, c’est la meilleure sauce que j’ai mangée dans ma vie (et je suis un connaisseur de sauce) ! Le rôti était cuit à la perfection et je veux dire qu’il était comme du beurre à couper et fondait dans votre bouche ! Il n’était pas du tout dur et moelleux. La croûte qu’il a faite était si pleine de saveur que j’ai tranché finement les extrémités pour pouvoir la manger lol. Hé, je l’ai fait, donc c’est à moi ! Elle s’est si bien coupée en tranches avec le couteau électrique (que j’ai depuis toujours). C’était un repas exceptionnel. Il nous restait deux rôtis après avoir planifié le repas de Noël : un pour deux personnes, un pour 4 personnes et celui que j’ai préparé pour le repas. J’ai décidé d’en cuisiner un autre il y a deux semaines et comme ma mère n’était pas là pour faire la sauce, j’ai pensé que je n’aurais que le jus de viande et c’était tout aussi bon, carrément bon ! Ça avait le même goût que celui que ma mère avait fait, mais sans farine ni eau, et c’était meilleur que la bouillabaisse, rien que le jus de cuisson ! Comme le dit la sauce piquante Frank’s « Je mets cette ___ sur tout ! » cette sauce est juste exceptionnelle ! Je voulais la boire lol ! Bravo à vous Martha Stewart pour une autre recette géniale, GENiale ! Merci!
