La plupart des attractions de Lassen sont centrées sur la chaleur volcanique, la vapeur et l’eau bouillante, ce qui rend ces deux randonnées vers des chutes d’eau fraîches particulièrement rafraîchissantes. Partant du terrain de camping Southwest à l’entrée sud du parc, Mill Creek Falls est une randonnée de 6 km aller-retour qui traverse un immense champ d’oreilles de mulets, dont les fleurs jaune vif fleurissent gaiement en juillet, et qui se déroule à l’ombre de sapins rouges massifs. Les chutes de Mill Creek Falls, d’une hauteur de 75 pieds/23 mètres, sont la plus haute chute d’eau du parc.
En remontant vers le nord la route principale du parc, la randonnée des chutes de Kings Creek Falls est une promenade de 2,4 miles/3,8 km aller-retour (ou 3 miles si vous prenez un itinéraire alternatif, désigné pour les chevaux, qui est moins raide). La randonnée vous emmène en descente à travers une prairie verdoyante, puis continue sur un escalier rocheux le long de Kings Creek. La cascade tumultueuse fait environ 15 mètres de haut et est nichée dans un canyon ombragé ; arrivez en fin de matinée pour avoir les meilleures chances de prendre de bonnes photos. Rafraîchissez vos pieds avant de remonter les escaliers vers le sentier.