Bien que les conserves et les aliments en conserve puissent vous soutenir pendant quelques jours, voire quelques semaines, ils ont toujours leurs inconvénients. Leurs récipients ont tendance à être lourds et encombrants, consommant une énergie et un espace précieux dans votre kit d’évacuation. Souvent, ils nécessitent des outils pour être ouverts, cuisinés et consommés, et une fois ouverts, ils ont tendance à se gâter rapidement.
C’est là que les packs de repas, prêts à manger (MRE) entrent en jeu. Les MRE sont légers et compacts, ils ne prennent donc pas trop de place dans votre sac et sont plus faciles à transporter pour que vous puissiez couvrir plus de terrain. Ils ont également une très longue durée de conservation, même après avoir été ouverts, et sont très faciles à préparer.
Pour ces raisons, les MRE sont utilisés non seulement par l’armée, mais aussi par les organismes fédéraux chargés des catastrophes, les explorateurs, les campeurs et, bien sûr, les préparateurs.
Les MRE peuvent être facilement utilisés sans avoir besoin d’installations pour préparer la nourriture. Pour cette raison, ils sont également fournis en tant que biens de secours lors de catastrophes
Choisir quels aliments entrent dans vos MRE
Bien que les MRE soient facilement disponibles dans les magasins de fournitures de plein air et de camping, il existe des alternatives satisfaisantes à l’achat de kits de rationnement commerciaux sur étagère. Vous pouvez fabriquer vos propres MRE à la maison et, avantage supplémentaire, vous assurer qu’ils correspondent à vos goûts.
L’une des premières choses que vous devrez considérer est le choix des aliments à inclure dans vos MRE faits maison. Les aliments qui ne nécessiteront pas de réfrigération sont un must et ils doivent pouvoir durer longtemps avant de se gâter.
Les produits laitiers et les viandes et fruits gras peuvent se gâter rapidement et doivent être évités. Les articles qui peuvent être consommés directement à partir de l’emballage sont précieux pour faire vos propres MRE, tout comme ceux qui ne nécessiteront qu’un peu d’eau (et peut-être du feu) pour être préparés.
Une autre considération est le nombre de calories ou d’énergie que votre nourriture peut fournir. Vos MRE devraient pouvoir vous donner l’énergie dont vous avez besoin dans le plus petit emballage possible.
Lorsque vous pensez à la façon dont vous pouvez être actif pendant une situation de survie (marche, randonnée, course, dehors dans le froid, etc.), il est facile de voir comment cela peut être important.
Lorsque vous créez vos propres paquets de MRE, essayez de viser au moins 1 000 calories par paquet, pour un apport calorique quotidien de 3 000 calories, en supposant que vous consommiez trois repas par jour.
Voici quelques suggestions d’éléments que vous pouvez inclure dans vos MRE :
- Ramen instantanés
Les ramen instantanés sont légers, préemballés et ne nécessitent que de l’eau chaude pour être préparés. Ils sont disponibles dans une large gamme de saveurs et peuvent être cuits en seulement 3 minutes. Lorsque vous achetez des nouilles instantanées à utiliser pour vos MRE, choisissez celles qui sont dans des paquets en plastique plutôt que dans des tasses pour un emballage plus facile.
Bloc de nouilles instantanées. Les nouilles instantanées nécessiteront de l’eau chaude pour être cuites.
- Avoine
En plus d’une longue durée de conservation, l’avoine est également une bonne source de fibres et de minéraux. Vous pouvez les acheter en différentes variétés (coupée à l’acier, roulée, instantanée), et si les temps de cuisson, la texture et le goût varient, leurs valeurs nutritionnelles sont proches les unes des autres.
L’avoine coupée à l’acier est plus savoureuse mais nécessite plus de temps de cuisson que l’avoine instantanée ou roulée.
- Jerky
En raison de son poids léger, de sa longue durée de conservation et de son niveau élevé sur le plan nutritionnel, le jerky se trouve couramment dans les rations militaires de campagne. Vous pouvez créer votre propre jerky ou les acheter en rayon dans les supermarchés.
Le jerky est courant aux États-Unis et au Canada et peut être trouvé dans presque tous les supermarchés ou dépanneurs d’Amérique du Nord.
- Fruits et légumes lyophilisés
Les fruits et légumes lyophilisés ne prennent que peu de place et peuvent durer plusieurs mois tout en conservant leur valeur nutritionnelle.
Les fruits et légumes lyophilisés sont également disponibles sous forme de poudre.
- Crackers
Les crackers existent sous de nombreuses formes, tailles et variétés. Ils peuvent être consommés seuls comme un en-cas léger, ou avec d’autres aliments comme des fruits ou de la viande. Vous pouvez les acheter en vrac dans de grandes boîtes de conserve ou des boîtes, mais les petits paquets individuels vous serviront mieux lorsque vous ferez vos propres MRE.
Comme le jerky, les crackers ont également été des aliments de base des rations militaires dans différentes parties du monde.
- Sucre, sel, poivre et autres condiments
Vous pouvez mettre du sel, du sucre et d’autres condiments dans de petits paquets et les inclure dans vos MREs faits maison, ou les scotcher à l’extérieur de votre paquet de MREs, et améliorer le goût de votre nourriture. Une meilleure façon est de conserver les paquets de condiments que vous obtenez des restaurants ou avec la nourriture livrée.
Il est temps de faire bon usage de ces condiments gratuits que vous recevez des restaurants ou avec les livraisons de nourriture.
- Café instantané, lait en poudre, boisson chocolatée en poudre
Pratique pendant les journées froides ou lorsque vous devez passer une nuit blanche, vous pouvez mettre votre café instantané préféré dans de petits paquets et les inclure dans vos MRE. Les cafetiers vendent également leur café en petits sachets pour des portions individuelles et c’est quelque chose que vous pouvez également examiner.
- Barres granola ou énergétiques
Des barres alimentaires à haute énergie telles que des barres protéinées, granola ou muesli sont disponibles dans le commerce dans les épiceries, mais vous pouvez également les préparer à la maison. Elles peuvent vous donner un coup de fouet rapide et vous empêcher de craquer pendant les tâches physiquement exigeantes.
Les barres protéinées ou les barres granola fournissent une grande quantité d’énergie pour leur taille et peuvent vous alimenter entre les repas.
Fabrication de vos MRE
Groupez vos articles de manière à avoir un repas « complet » (composé de glucides, d’un peu de protéines, de vitamines et de minéraux) pour chaque paquet. Vous pouvez le mélanger un peu afin de ne pas avoir à manger la même combinaison à chaque fois.
Vous pouvez également ajouter des paquets individuels de sel et d’épices (vous pouvez soit les acheter en vrac et les séparer plus tard dans de plus petits paquets, soit simplement conserver les paquets que vous obtenez lorsque vous allez au restaurant ou commandez une livraison de nourriture), ou simplement coller les petits paquets aux paquets principaux plus tard.
Un scelleur sous vide est une exigence pour faire votre propre MRE. Il enlève l’air de votre paquet pour le rendre compact, le scelle des contaminants et s’assure que son contenu reste frais et sûr à manger pendant longtemps
Mettez chaque groupe d’aliments pour un repas dans un sac en plastique et utilisez un scelleur sous vide pour enlever l’air du sac et les rendre compacts. Si les dates de péremption sont marquées sur les différents composants, faites-les correspondre autant que possible lorsque vous emballez chaque ration.
Si certains des articles secs sont livrés dans des emballages scellés qui leur sont propres (comme les ramen instantanés), envisagez de perforer leur emballage avec une aiguille ou une punaise pour faire sortir l’air à l’intérieur avant de les sceller sous vide pour rendre vos MRE plus compacts.
Mots finaux
Avec ces éléments, vos MRE devraient pouvoir vous durer au moins un an et vous fournir des packs de nourriture d’urgence que vous pouvez juste attraper et fourrer dans votre sac pendant une urgence.
Même si rien ne se passe pendant la période où vous avez vos MREs faits maison en magasin, vous pouvez les faire tourner et toujours les utiliser comme packs de nourriture lorsque vous partez en randonnée ou en camping.
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