Recette de limonade fraîche aux framboises

Notre recette facile de limonade aux framboises faite maison utilise des framboises congelées et des citrons frais, ce qui en fait une boisson sucrée et acidulée parfaite à tout moment de l’année !

C’est la semaine de la foire du comté d’Ogemaw et je dois vous dire que je n’ai jamais visité une foire plus classique ! En parcourant les chemins sinueux sous des arbres d’ombrage matures et en explorant les étables d’animaux avec mes garçons, j’ai souvent eu l’impression d’être un personnage du livre pour enfants Charlotte’s Web. Même l’une des étables à cochons contenait une toile d’araignée parfaite et je n’aurais pas été surprise d’y trouver le mot « humble » tissé.

Pour beaucoup, la fin de la semaine de foire symbolise la fin de l’été, mais je ne suis pas encore prête pour cela ! Vous me trouverez assise au bord du lac avec mes garçons, me remémorant la foire du comté et attrapant des grenouilles, tout en sirotant un verre frais de limonade framboise maison.

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Bien qu’incroyablement brillante, cette limonade aux framboises maison ne contient aucun colorant ou arôme artificiel. Les framboises sucrent et teintent la limonade d’un rose fleuri qui complimente l’été.

Si vous avez de la place dans votre réfrigérateur, je vous recommande de préparer une double fournée !

Comment faire de la limonade aux framboises

Faire de la limonade aux framboises à partir de zéro n’a jamais été aussi facile ! C’est le désaltérant parfait pour les chaudes journées d’été, les pique-niques ou les après-midi au lac.

Étape 1 : Faire le sirop de framboise

Faire chauffer 1 tasse de framboises congelées et 1 tasse de sucre à feu moyen jusqu’à ce que le mélange soit chaud et bouillonnant. Attention à ne pas trop cuire !

Tip : Des restes de baies congelées ? Utilisez-les pour faire du thé Kombucha maison !

Étape 2 : Filtrer le sirop de framboise

Versez le sirop de framboise à travers une passoire à mailles pour enlever les graines. Si les petites graines et la pulpe dans votre limonade ne vous dérangent pas, passez cette étape.

Étape 3 : Presser les citrons

Pendant que le sirop de framboise refroidit, remplissez un pichet avec 7 tasses d’eau froide. Coupez 8 citrons en tranches, puis utilisez un presse-citron pour presser le jus directement dans le pichet. Incorporez le sirop de framboise parfumé.

Étape 4 : Remuer et ajouter du sucre

Goutez la limonade. Si elle est trop acide, ajoutez du sucre une cuillère à soupe à la fois jusqu’à ce que la limonade ait atteint la douceur désirée. Si elle est trop sucrée, ajoutez un peu plus de jus de citron.

Tip : Une partie du sucre a tendance à rester dans la pulpe de framboise, donc j’ajoute généralement 2 à 4 cuillères à soupe de sucre supplémentaires à la limonade après avoir ajouté le sirop.

La limonade aux framboises est-elle bonne pour la santé ?

Si elle contient du sucre (ce qui n’est pas très sain), la limonade aux framboises est une bonne source de vitamine C et d’antioxydants. Pour en savoir plus sur les bienfaits des citrons pour la santé, cliquez ici.

Cet article a été initialement publié en août 2012.

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