La recette de mélange Chex sans gluten prend le mélange de fête original et le transforme en une collation audacieuse et piquante parfaite pour les vacances, les cadeaux faits maison ou les réceptions. Préparez ce mélange facile et savoureux au four, au micro-ondes ou à la mijoteuse!
Le mélange chex est-il sans gluten ?
Une recette de Chex Mix peut facilement être adaptée au sans gluten, mais toutes ne sont pas rendues sûres à déguster. Il y a deux choses auxquelles il faut faire attention.
Tout d’abord, la plupart des recettes contiennent de la sauce Worcestershire, mais toutes les marques ne sont pas sans gluten. Certaines contiennent de l’orge maltée, qu’il faut éviter. Cependant, la Lea & Perrins Original distribuée aux États-Unis est certifiée GF.
L’autre chose à laquelle il faut faire attention, ce sont les mix-ins. Le mélange Original Chex Party Mix contient des Chex de blé, dont la consommation n’est pas sûre. Il peut y avoir d’autres ajouts non sans gluten, comme des craquelins, des bâtonnets de sésame et des toasts melba à éviter.
Défilez vers le bas pour obtenir une liste complète des mélanges sans gluten sécuritaires et de ce qu’il faut éviter.
Vous cherchez une recette de mélange chex sans gluten et sans produits laitiers ? Remplacez simplement le beurre par du beurre végétalien, comme les bâtonnets de beurre végétalien Earth Balance.
Aussi, pour une version sucrée irrésistible, essayez les Muddy Buddies ou le Nutella Puppy Chow sans noix !
Ingrédients nécessaires
Cette recette de mélange chex sans gluten contient des ingrédients sûrs, mélangés à un assaisonnement audacieux et piquant. Attention…c’est l’amour à la première bouchée et difficile d’arrêter le grignotage !
- Corn Chex
- Rice Chex
- Beurre – Utilisez des bâtonnets de beurre végétalien pour un mélange de chex sans produits laitiers
- Oignon en poudre
- Ail en poudre
- Sel assaisonné
- Sauce Worcestershire – Lisez l’étiquette pour vous assurer que c’est sans gluten, comme Lea & Perrins Original
- Bretzels sans gluten
- Noix mélangées
Comment faire le mélange de chex sans gluten
Il y a trois méthodes pour faire cette recette de mélange de collation sans gluten. Typiquement, je le fais cuire au four, mais si vous êtes pressé par le temps, essayez la méthode au micro-ondes. Pour une cuisson lente, ou pour économiser de l’espace dans le four, essayez de la cuire dans votre mijoteuse!
Méthode au four:
- Combinez les ingrédients secs ensemble dans un grand bol.
- Dans un petit bol, mélangez le beurre, le Worcestershire et les assaisonnements. Verser sur les ingrédients secs et bien mélanger délicatement.
- Diviser sur deux plaques à pâtisserie et cuire au four à 250°F pendant 1 heure 15 minutes, en remuant et en tournant les grilles toutes les 15 minutes.
Méthode au micro-ondes:
- Combiner les ingrédients secs ensemble dans un grand bol allant au micro-ondes.
- Dans un petit bol, mélanger le beurre, le Worcestershire et les assaisonnements. Versez sur les ingrédients secs et mélangez délicatement.
- Micro-ondes pendant 5-6 minutes, en arrêtant de remuer délicatement toutes les 2 minutes.
- Transférez sur une plaque à pâtisserie pour refroidir.
Méthode de cuisson lente:
- Combiner les ingrédients secs ensemble dans une grande mijoteuse.
- Dans un petit bol, mélanger le beurre, le Worcestershire et les assaisonnements. Versez sur les ingrédients secs et mélangez délicatement.
- Couvrez et faites cuire à BASSE température pendant 3 heures, en enlevant le couvercle pour remuer délicatement au bout de 1 heure, 2 heures et 2 heures et demie. CONSEIL : Si votre mijoteuse est doublée d’un sac à mijoteuse, il suffit de retirer le sac, de le secouer pour le combiner et de le remettre dans la mijoteuse.
- Transférer sur une plaque à pâtisserie pour refroidir.
Comment conserver le mélange de fête au chex
La préparation d’une fournée de mélange de Chex original à saveur est l’aliment de fête idéal à préparer à l’avance, car il se conserve très longtemps ! En fait, le préparer quelques jours à l’avance permet aux saveurs de vraiment s’infiltrer et de mariner.
Le mélange Chex se conservera, ou restera bon, jusqu’à 6 semaines dans un contenant couvert hermétiquement conservé à température ambiante. Pour une conservation plus longue, congelez dans des sacs hermétiques jusqu’à 6 mois.
Ajouts suggérés sans gluten
En plus des céréales Chex de riz et de maïs, voici quelques suggestions d’ajouts pour que votre mélange de collations soit sans gluten ! Pour que le rapport entre les ingrédients et les assaisonnements reste égal, n’ajoutez pas plus de 5 tasses supplémentaires de mix-ins aux céréales.
- Céréales « O » sans gluten, comme Nature’s Path
- Pepitas
- Popcorn
- Cheetos
- Edamame grillé à sec
- Wasabi. Pois
- Fritos
- Pois chiches grillés
- Bretzels sans gluten
- Noisettes
- Pour le sucré et le salé, essayez les canneberges séchées, les raisins secs ou les M&Ms ajoutés après la cuisson et le refroidissement.
Pas toutes les recettes achetées en magasin ou faites maison sont sans gluten, cependant. Assurez-vous d’ÉVITER d’ajouter ou de consommer les mélanges courants suivants :
- Toast Melba
- Wheat Chex
- Crackers « Goldfish »
- Bâtonnets au sésame
- Crackers aux huîtres
- Croustilles de bagel
Plus de recettes de collations sans gluten
- Faites maison. Maïs caramel au micro-ondes
- Pacanes confites
- Grappes de granola sans gluten
- Nutella Puppy Chow
- Brisures de cacahuètes
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Recette de mélange Chex sans gluten
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Ingrédients
- ▢ 5 tasses de céréales Chex au maïs
- ▢ 5 tasses de riz. Chex cereal
- ▢ 3 tasses de bretzels sans gluten
- ▢ 2 tasses de noix mélangées
- ▢ 8 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
- ▢ 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire sans gluten, telle que Lea & Perrins Original
- ▢ 2 cuillères à café de sel assaisonné
- ▢ 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- ▢ 1 cuillère à café de poudre d’ail
Instructions
Méthode du four
-
Combiner les ingrédients secs -. céréales Chex, bretzels, et noix dans un grand bol. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, le Worcestershire et les assaisonnements. Versez sur les ingrédients secs et mélangez délicatement.
-
Divisez sur deux plaques de cuisson et faites cuire au four à 250°F pendant 1 heure 15 minutes, en remuant et en tournant les grilles toutes les 15 minutes.
-
Refroidir complètement et conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 6 semaines.
Méthode micro-ondes
-
Combiner les ingrédients secs – céréales Chex, bretzels et noix ensemble dans un grand bol allant au micro-ondes. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, le Worcestershire et les assaisonnements. Versez sur les ingrédients secs et mélangez délicatement.
-
Micro-ondes pendant 5-6 minutes, en s’arrêtant pour remuer doucement toutes les 2 minutes. Transférer sur une plaque à pâtisserie pour refroidir. Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 6 semaines.
Méthode de cuisson lente
-
Combiner les ingrédients secs – céréales Chex, bretzels et noix ensemble dans une grande mijoteuse. Dans un petit bol, mélangez le beurre, le Worcestershire et les assaisonnements. Versez sur les ingrédients secs et mélangez délicatement.
-
Couvrez et faites cuire à BASSE température pendant 3 heures, en enlevant le couvercle pour remuer délicatement au bout de 1 heure, 2 heures et 2 heures et demie. CONSEIL : Si votre mijoteuse est doublée d’un sac à mijoteuse, il suffit de retirer le sac, de le secouer pour combiner les ingrédients et de le remettre dans la mijoteuse.
-
Transférer sur une plaque à pâtisserie pour refroidir. Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 6 semaines.
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Équipement nécessaire
Notes de la recette
Conseils à retenir
- Pour un mélange Chex sans gluten et sans produits laitiers, remplacez le beurre par des bâtonnets de beurre végétalien fondu.
- Le préparer quelques jours à l’avance permet aux saveurs de vraiment s’infiltrer et de mariner.
- Le mélange Chex se conservera jusqu’à 6 semaines dans un contenant hermétique couvert et conservé à température ambiante. Pour une conservation plus longue, congelez dans des sacs hermétiques jusqu’à 6 mois.
- Lisez l’étiquette de la sauce Worcestershire en vous assurant qu’elle est certifiée sans gluten.
Plus d’ajouts sans gluten
Pour que le rapport entre les ingrédients et les assaisonnements reste égal, n’ajoutez pas plus de 5 tasses supplémentaires d’ajouts aux céréales.
- Céréales « O » sans gluten, telles que Nature’s Path
- Pepitas
- Popcorn
- Cheetos
- Edamame grillé à sec
- Wasabi. Pois
- Fritos
- Pois chiches grillés
- Bretzels sans gluten
- Noisettes
- Pour le sucré et le salé, essayez les canneberges séchées, les raisins secs ou les M&Ms ajoutés après la cuisson et le refroidissement.
Nutrition
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