Recette de saumon au basilic et au citron

Si vous cherchez une nouvelle tournure à votre dîner de saumon au four, essayez cette recette de saumon au basilic et au citron. Une simple combinaison de citron, de basilic frais et de beurre rend ce repas très savoureux. Remplacez le beurre par de l’huile d’olive et vous avez une version sans produits laitiers.

Cette recette est faible en glucides, compatible avec le Keto, sans gluten avec l’option Whole30 Paleo.

Ce post peut contenir des liens affiliés. Voir ma politique de divulgation pour plus d’infos.

Sauce citron-basilic pour le saumon

Je me prépare pour ces délicieux repas d’été. Si vous avez la chance d’avoir la main verte, vous avez probablement une abondance de basilic frais chaque été.

Lorsque j’ai essayé pour la première fois le basilic avec du saumon, je n’étais pas sûr que les saveurs allaient fonctionner. Mais ils fonctionnent totalement ensemble mieux que je ne l’aurais imaginé. Le citron apporte tout cela ensemble.

Combien de temps pour faire cuire le saumon à 375ºF

Je fais cuire mon saumon à 375ºF pendant 10 minutes puis je le fais griller à haute intensité les 5-6 dernières minutes jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit. Cela variera en fonction de la taille et de l’épaisseur. Si vous faites cuire des filets de saumon pré-portionnés, ils peuvent être cuits encore plus tôt.

Comment savoir si le saumon est cuit

Tester la partie la plus épaisse du milieu. Lorsque le saumon est bien cuit, il ne sera plus brillant et rougeâtre à l’intérieur. Il sera devenu rose comme l’extérieur et commencera à se défaire à la fourchette.

Que mangez-vous avec le saumon au basilic et au citron

Les légumes, le riz ou les pâtes en accompagnement iront tous très bien avec ce saumon. Voici quelques idées de recettes d’accompagnement pour vous : Épis de maïs au basilic et au parmesan, Asperges rôties au four, Salade d’avocats et de tomates, Salade grecque au concombre ou Tomates au parmesan cuites au four.

Ingrédients nécessaires pour le saumon au four au basilic et au citron (capture d’écran pour la liste d’épicerie)

• Saumon
• Huile
• Sel
• Beurre non salé
• Citron

.

• Basilic frais

Comment faire du saumon au beurre au basilic et au citron au four

1. Préchauffer le four à 375ºF
2. Poser le saumon sur une plaque à pâtisserie à rebord recouverte de papier parchemin.
3. Enrober le saumon d’huile et d’une pincée de sel.
4. Cuire pendant 10 minutes.
5. Pendant que le saumon cuit, mélanger le beurre fondu, le jus de citron, le basilic, le sel et le poivre.
6. Après que le saumon ait cuit pendant 10 minutes, déposez le mélange de beurre au basilic sur le saumon et garnissez-le de tranches de citron.
7. Faites griller à feu vif pendant 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit.

Outils nécessaires pour cette recette : Couteau tranchant + bonne planche à découper + plaque de cuisson à rebord

.