Salade d’ananas

Sauter à la recette

Il y a quelques semaines, mes amis de Spectrum Resorts nous ont invités, moi et la famille, à Orange Beach pour quelques jours de repos et de détente. Ils nous ont installés à Turquoise Place, leur luxueux complexe de condominiums. Et si nous passons fréquemment des vacances sur la côte du golfe de l’Alabama, nous n’avons jamais passé de vacances tout à fait comme ça.

Dès la minute où nous avons été accueillis à la réception, j’ai su que cela allait être des vacances pas comme les autres. Chaque employé que nous avons rencontré était souriant, gentil et super utile.

Nous avons séjourné dans une unité de 3 chambres qui a pointé à environ 2 700 pieds carrés. C’était inimaginable. Plutôt que d’ajouter une tonne de photos supplémentaires, j’ai mis toutes celles de notre unité particulière dans cette courte vidéo afin que vous puissiez voir à quel point cette chose est folle. Il y avait des appareils Sub Zero/Wolf, une cheminée, un bar/station de boissons, une cuisine extérieure avec grill, et un énorme balcon avec un jacuzzi. La baignoire de la chambre principale était presque aussi grande que le jacuzzi sur le balcon. C’était fou !

Je suis un peu une maniaque de la propreté, donc l’une des choses que j’ai le plus aimées est que chaque lit comporte une couette propre avec chaque location. Je pense qu’ils sont le seul endroit dans la région qui fait cela. Cela rend mon cœur de germaphobe si heureux.

Les clients qui réservent directement par Spectrum Resorts obtiennent des avantages spéciaux, aussi. Des choses comme un petit-déjeuner continental gratuit dans le Spectrum Lounge, des locations illimitées de DVD, des serviettes de plage à utiliser à la plage et à la piscine, des réductions au Change of Pace Bar and Grill, et des activités pour enfants et de l’artisanat sont toutes incluses pour les invités de Spectrum. Nous avons eu quelques jours de pluie pendant notre séjour, nous avons donc profité pleinement de la location de DVD et avons vraiment apprécié le fait qu’ils avaient une énorme sélection de nouveaux films.

Ils ont également ces bracelets cool qui fonctionnent comme votre clé pour votre condo, la promenade de la plage et le stationnement, et ils vous permettent également de charger à votre chambre pour des choses comme des boissons et des collations hors des piscines.

Quand je dis que cet endroit est de première classe, je n’exagère pas du tout. En fait, ma famille me dit encore que nous ne pouvons pas revenir en arrière et faire la plage comme nous le faisions avant. Cela nous a sérieusement gâtés.

Vous pouvez même vous arranger pour qu’ils fassent vos courses et que tout soit dans le frigo en vous attendant à votre arrivée. Ils ont sérieusement pensé à presque tout. Et même si tout cela n’était pas déjà assez, vous avez des vues de votre balcon comme ça…

Il n’y a aucun endroit comme les sables blancs en sucre de la côte du golfe d’Alabama et il n’y a pas de meilleur endroit pour rester que Turquoise Place. Sérieusement. Nous sommes complètement ruinés par notre séjour et nous comparerons toujours tout à Turquoise Place. Mais, je suppose que c’est un bon problème à avoir.

Inspirée par mon séjour sur la côte, j’ai créé cette salade d’ananas comme une façon amusante et délicieuse d’exploiter toutes les saveurs tropicales que j’aime.

Et en dehors de quelques tranches, c’est un plat assez facile aussi.

La recette prévoit de l’ananas en conserve, parce que, eh bien… j’aime les choses faciles. Mais en toute honnêteté, je préfère de loin ce plat avec de l’ananas frais à cause de la texture. Si vous décidez d’utiliser des ananas frais, vous aurez besoin d’environ 3/4 d’un ananas de taille moyenne, évidé et coupé en petits morceaux. Veillez à conserver un peu du jus d’ananas frais pour la vinaigrette. Vous devriez en avoir beaucoup si vous êtes prudent en l’attrapant pendant que vous le dénoyautez et le coupez.

Ce plat est excellent comme accompagnement d’été avec à peu près n’importe quel repas, mais je l’aime particulièrement avec des viandes grillées.