Salade de poulet Buffalo avec du poulet éclatant de saveurs et le plus enivrant et délicieux ranch au fromage bleu et à la coriandre ! Ce combo est hors du monde!
Cette salade de poulet Buffalo est parfaite pour le déjeuner ou le dîner et la meilleure partie est que vous pouvez avoir tous les ingrédients préparés à l’avance afin qu’il puisse venir ensemble en un éclair ! (Photos mises à jour le 28/06/2018)
Vidéo de la recette de la salade de poulet buffalo
Salade de poulet buffalo avec vinaigrette au fromage bleu
C’est le moment de la salade de poulet buffalo ! Et vous savez qu’à Carlsbad Cravings, cela signifie des bols buvables délicieusement croquants et pleins de saveurs de bonté copieuse avec de la laitue comme remplissage. La vie comme elle devrait être.
Cette salade de poulet buffle est inspirée par mes tacos au poulet buffle, chargée de croûtons croustillants, d’épis de maïs frais, de poivrons croquants, de carottes et de céleri, d’avocats crémeux et de crumbles de fromage bleu acidulés. La salade de mes rêves. Presque.
Ajoutez le poulet buffle de mes rêves et nous y sommes presque. Et au cas où vous auriez manqué la première présentation, voici le poulet buffalo tout usage, alias poulet buffalo aux saveurs éclatantes, à la chaleur personnalisable, avec des notes de miel et de lime.
Ce poulet buffalo est uber juteux, savoureux et est badigeonné d’un glaçage épicé pour que vous puissiez contrôler la chaleur. Plus de glaçage, plus de chaleur, moins de glaçage, moins de chaleur. Mais chez nous, on aime le piquant, alors on utilise presque tout le glaçage. On est fous comme ça. Et cette salade de poulet Buffalo est délicieuse comme ça.
Salade de poulet Buffalo Ingrédients
La base de cette salade de poulet Buffalo est un jeu d’enfant à réaliser et nécessite peu d’ingrédients :
- Le poulet Buffalo : J’ai utilisé cette recette comme base pour cette salade.
- Laitue romaine : j’adore à quel point la laitue romaine est croquante, mais vous pouvez utiliser votre mélange de salade préféré si vous le souhaitez.
- Maïs en grains : Utilisez des grains frais pris directement de l’épi. Pas besoin de les cuire d’abord !
- Poivron rouge : Je préfère utiliser des poivrons rouges car ils sont plus doux que les autres couleurs, mais utilisez ce que vous avez sous la main.
- Carottes en bâtonnets : On peut les trouver dans le rayon des fruits et légumes. Vous pouvez également râper une carotte vous-même.
- Céleri : Ajoute des tonnes de croquant.
- Avocat : L’avocat crémeux équilibre le poulet buffalo épicé.
- Pain français : J’ai grillé du pain français pour faire des croûtons maison faciles !
Et puis vient la vinaigrette de vos futurs rêves, le ranch au fromage bleu et à la coriandre. Bonjour la perfection crémeuse et acidulée. Buvable, je vous le dis. Buvable. En dehors de son caractère délicieux, la meilleure partie est qu’il est si facile !
La liste des ingrédients de cette vinaigrette au fromage bleu maison est un peu longue, mais tout ce que vous faites est de jeter et de mélanger :
- mayonnaise
- crème fraîche
- fromage bleu
- cilantro
- ail
- parlsey séché
- ciboulette séchée
- aneth séché
- sel et poivre
.
Vous pouvez remplacer la crème sure par du yaourt grec si vous préférez, mais comme le yaourt grec est plus acidulé que la crème sure, vous aurez peut-être besoin d’une pincée de sucre. Totalement votre appel.
Comment faire la salade de poulet Buffalo
- Poulet Buffalo : Préparez le poulet Buffalo selon les instructions.
- Ranch au fromage bleu et à la coriandre : Pendant que votre poulet marine, ajoutez tous les ingrédients de la vinaigrette dans votre mélangeur. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse, en ajoutant du lait si nécessaire pour atteindre la consistance désirée.
- Croûtons : Coupez le pain en morceaux de la taille d’une bouchée et ajoutez-les dans un grand bol. Arroser d’huile d’olive, puis étaler le pain en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Assemblage : Ajouter tous les ingrédients de la salade dans un grand bol et arroser avec la quantité désirée de vinaigrette et mélanger pour combiner. Garnir de miettes de fromage bleu et de croûtons.
Assemblez la distribution dynamique du poulet Buffalo, du ranch au fromage bleu à la coriandre, des croûtons maison et de tous nos légumes ensemble et vous avez une belle symphonie de textures et de saveurs meilleure que vos rêves qui vous attend et que j’appelle la salade de poulet Buffalo.
Avec un côté de laitue.
Touches et astuces pour la salade de poulet Buffalo
- Substitut de poulet. Vous pouvez utiliser un poulet rôti et le mélanger avec un peu de la marinade de buffle selon votre goût. Vous pouvez également remplacer le poulet par des crevettes.
- Personnalisez les ingrédients. Les ingrédients et les mesures de la salade sont simplement des suggestions. Vous pouvez utiliser ajouter/échanger tous les ingrédients pour vos légumes préférés.
- Personnaliser la chaleur. Comme je le mentionne dans ma recette de poulet Buffalo, utilisez la sauce Franks Buffalo WINGS pour plus de piquant et la sauce piquante traditionnelle Frank’s pour moins de piquant. Vous pouvez également contrôler la chaleur par la quantité de glaçage que vous badigeonnez sur le poulet après sa cuisson, plus de glaçage, plus de chaleur, moins de glaçage, moins de chaleur.
- Préparez à l’avance : Vous pouvez préparer votre poulet, faire vos croûtons (et les conserver dans un récipient hermétique, hacher tous vos légumes et préparer vos vinaigrettes à l’avance et les conserver dans des récipients hermétiques dans votre réfrigérateur, il ne reste plus qu’à ajouter vos avocats. Vous vous adorerez à l’heure du déjeuner et du dîner si vous faites cela !
Variations de recettes à essayer
- Vous n’avez pas besoin de faire une salade ! Les fixations de cette salade de poulet buffalo sont fabuleuses dans les wraps, les bols burrito et les sandwichs également.
- Personnalisez les ingrédients. Les ingrédients et les mesures de la salade de poulet sont simplement des suggestions. Vous pouvez ajouter/échanger n’importe quel ingrédient pour vos légumes et fruits préférés, tant que vous maintenez un équilibre entre le sucré, le piquant et le croquant ; si vous échangez un ingrédient, remplacez-le par quelque chose ayant un profil de saveur et une texture similaires.
- Bar à salades : si vous avez des mangeurs difficiles ou si vous voulez une idée de divertissement amusante, alors envisagez un bar à salades où chacun peut empiler autant ou aussi peu de ses garnitures préférées. Tout le monde est gagnant avec un bar à salades !
Que puis-je préparer à l’avance ?
Cette salade de poulet buffalo avec vinaigrette au fromage bleu est simple à faire, mais elle nécessite un peu de hachage. La bonne nouvelle est que vous pouvez préparer vos ingrédients pendant que votre poulet marine. Pour préparer à l’avance :
- Poulet : peut être mariné 12 heures à l’avance et conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Vous pouvez également cuire le poulet complètement à l’avance.
- Hacher les légumes : peuvent être hachés 24 heures à l’avance, sauf les avocats, et conservés dans des contenants hermétiques séparés au réfrigérateur. J’ajouterai les légumes à des serviettes en papier séparées, je plierai les serviettes en papier autour du contenu et je les placerai dans des sacs à sandwich – cela éloigne l’excès d’humidité des légumes pour les garder frais.
- Vinaigrette : La vinaigrette ranch au fromage bleu maison peut être préparée jusqu’à 5 jours à l’avance et conservée au réfrigérateur.
Comment conserver la salade de poulet buffle
Si vous prévoyez conserver la salade de poulet buffle, ne mélangez pas la salade avec la vinaigrette ou la laitue deviendra détrempée et flétrie. Conservez plutôt la salade et la vinaigrette dans des contenants hermétiques distincts. L’avocat devrait également être retiré de la salade ou, mieux encore, ne pas être mélangé à la salade au départ et plutôt être ajouté aux portions individuelles.
La salade de poulet buffalo sans vinaigrette restera belle et fraîche pendant environ 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Quoi servir avec la salade de poulet buffalo
La salade de poulet grillé est pratiquement un repas en soi – la seule chose qu’il reste à ajouter est le pain carbo ! Nous l’adorons avec un accompagnement de pain de maïs ou de gressins beurrés. Elle est également fabuleuse avec les accompagnements préférés du barbecue de l’arrière-cour, comme le Mac and Cheese cuit au four, la salade de pommes de terre, les haricots cuits au four et la casserole de maïs
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Salade de poulet Buffalo avec ranch au fromage bleu et à la coriandre
Ingrédients
- 1 Recette Poulet Buffalo tranché ou haché
- 1 grosse tête de laitue romaine, hachée (environ 8 tasses)
- Noyaux de maïs frais provenant d’un épi de maïs
- 1 poivron rouge, haché
- 1/2 tasse de carottes Matchstick
- 3 branches de céleri, hachées
- 1 gros avocat, haché ou tranché
Ranch au fromage bleu et à la coriandre
- 1/2 tasse de vraie mayonnaise (j’utilise une mayonnaise allégée)
- 1/2 tasse de crème sûre (on peut substituer du yogourt grec avec une pincée de sucre)
- 3 cuillères à soupe de fromage bleu émietté
- 1/4 de tasse de feuilles et de tiges de coriandre tassées
- 2 gousses d’ail, pelées
- 2 cuillères à café de persil séché
- 1 cuillère à café de ciboulette séchée
- 1/2 cuillère à café d’aneth séché
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- lait au besoin
Garniture
- Fromage bleu émietté
- Jus de citron vert fraîchement pressé
- . de citron vert fraîchement pressé
- Croissants de bacon (facultatif)
Croûtons faciles
- 1/2 pain français à l’ail et aux herbes
- huile d’olive
- sel et poudre d’ail
Instructions
-
Poulet Buffalo : Préparez le poulet Buffalo selon les instructions.
-
Ranch au fromage bleu et à la coriandre : Pendant que votre poulet marine, ajoutez tous les ingrédients de la vinaigrette dans votre mélangeur et hachez-les puis liquéfiez-les jusqu’à consistance lisse, en ajoutant du lait au besoin pour atteindre la consistance désirée. Réfrigérez jusqu’à ce que vous soyez prêt à utiliser.
-
Croutons : Préchauffer le four à 400 degrés F. Couper le pain en morceaux de la taille d’une bouchée et l’ajouter dans un grand bol. Arroser d’huile d’olive et mélanger pour enrober. Étendre le pain en une couche uniforme sur une plaque à pâtisserie et faire cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
-
Assembler : Si vous ne prévoyez pas de restes, ajoutez tous les ingrédients de la salade dans un grand bol et arrosez avec la quantité désirée de vinaigrette et mélangez pour combiner. Garnir de fromage bleu émietté et de croûtons. Si vous attendez des restes, mélangez tous les ingrédients de la salade dans un grand bol, sauf les avocats. Garnir les portions individuelles d’avocats, de croûtons et de vinaigrette.
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