Cette recette de salade de thon à l’avocat et à la mangue remplace le riz à sushi par des légumes verts et est essentiellement un « comment » construire votre propre bol de poke ahi sain ! Complète avec des garnitures facultatives, des ajouts et une vinaigrette à la mangue ridiculement facile à faire, cette salade est parfaite pour les déjeuners ou les dîners faciles et légers!
Hey there, amis virtuels !
Comment s’est passé votre 4 juillet et (espérons-le) votre week-end prolongé de vacances ?!
Ou, si vous vivez au Canada, comment s’est passée votre fête du Canada ?!
Ou, si vous résidez dans un autre pays, comment s’est passée votre fin de semaine habituelle ?!
La mienne était fantastique ! Ma mère et MOD (mon autre père) sont venus de FL pour me rendre visite et célébrer mon anniversaire (il tombe 2 jours après le 4) et nous avons passé un moment merveilleusement relaxant.
Mais, savez-vous ce que j’ai réalisé ? Je ne peux pas m’amuser comme je le faisais avant. Maintenant, ne vous méprenez pas. Je peux toujours être amusant, il me faut juste plusieurs jours pour récupérer de tout ce qui est amusant. Mes vingt ans me manquent définitivement dans ce sens.
En tout cas, je suppose que la plupart d’entre vous ont mangé trop de hamburgers, de hotdogs, de brochettes et d’accompagnements crémeux et gras pendant les vacances. Donc, aujourd’hui, nous le faisons avec un bol énergétique sain, coloré et plein de protéines de YUM.
Navigation rapide – Table des matières
Ton frais, de qualité sushi, mélangé avec des oignons doux et une marinade fusion asiatique-hawaïenne savoureuse. Servi sur un lit de laitue croquante mélangée à une salade d’algues savoureuse, des concombres croquants et un avocat crémeux ; puis généreusement arrosé d’une vinaigrette tropicale et fruitée à la mangue.
Basiquement, ce bol de salade poke au thon me donne TOUTES les sensations de l’été.
C’est frais, sain, rempli d’ingrédients bons pour vous et c’est carrément délicieux aussi !
Sans oublier que ce bol de poke est comme manger l’arc-en-ciel ! Je veux dire, regardez ce thon de couleur bijou avec des touches de vert et un filet de sauce jaune vibrant à la mangue!
Manger de la nourriture aussi jolie est impossible à laisser passer. 😉
Qu’est-ce que le poke bowl au thon hawaïen ?
Les poke bowls au thon hawaïen sont devenus une tendance alimentaire populaire, et pour une bonne raison. Les poke bowls hawaïens sont rapides, sains et parfaits pour satisfaire une envie de sushi à moindre budget.
Le composant principal des poke bowls est le thon poke. Poke (prononcé « POH-keh ») signifie littéralement « couper ou trancher » en hawaïen, et le mot fait référence à des morceaux de poisson cru de la taille d’une bouchée – le plus souvent du thon – qui est mariné dans un mélange de sauce soja.
Traditionnellement, les bols de poke consistent en du poke servi sur du riz à sushi, puis garni de divers légumes, de graines de sésame et de sauces épicées à l’umami.
Dans ce bol de salade au thon poke, nous faisons fi du riz et optons pour des légumes verts plus sains, tout en 86-ant la sauce crémeuse épicée et en la remplaçant par une vinaigrette à base de mangue.
Les bols de thon poke sont-ils sains ?
Réponse courte, ça dépend !
Alors que le poke de thon hawaïen est sain, le fait que votre bol de poke soit sain ou non dépend complètement de ce que vous ajoutez à votre bol.
Un bol de poke de thon chargé de riz à sushi, d’avocat et de sauce épicée va avoir beaucoup plus de calories et être considérablement moins sain que cette recette de bol de salade de thon poke avocat-mangue.
Cependant, peu importe la façon dont vous chargez, superposez ou garnissez vos bols de poke, ils sont denses en nutriments et contiennent effectivement une grande quantité de protéines et de graisses saines, comme les oméga 3.
La principale clé pour garder votre poke bowl super sain est de vous assurer que vous personnalisez le vôtre pour inclure plus de verdure, de fruits et de légumes et moins d’ingrédients transformés.
Notes, astuces & Trucs et astuces pour la meilleure recette de poke bowl avocat-mangue-thon :
- Bien que la recette ci-dessous demande du thon de qualité sushi, vous pouvez absolument remplacer le thon par n’importe quel fruit de mer que vous souhaitez, assurez-vous simplement d’utiliser du poisson de qualité sashimi, ou des fruits de mer cuits. Le saumon de qualité sushi, le poulpe, les pétoncles ou le crabe cuit sont des options délicieuses pour ce bol de salade poke !
- Le poke de thon se conservera, couvert, au réfrigérateur jusqu’à un jour, cependant, il est meilleur s’il est consommé le jour même de sa préparation.
- Les ajouts pour le bol de salade poke de thon avocat mangue sont assez illimités. J’ai inclus une tonne d’options dans la recette ci-dessous, mais n’hésitez pas à utiliser votre imagination et à garnir votre bol avec tout ce que votre cœur désire !
- La quantité d’eau nécessaire pour la vinaigrette à la mangue dépend de votre consistance préférée pour la vinaigrette. Je recommande de commencer avec 1 cuillère à soupe et d’ajouter de l’eau, une cuillère à soupe supplémentaire à la fois, jusqu’à ce que la consistance désirée soit atteinte. Pour référence, j’ai utilisé 1 1/2 cuillère à soupe d’eau dans ma vinaigrette. La même remarque s’applique au miel et à la sriracha dans la vinaigrette. Il faut toujours s’approprier une recette en ajustant les mesures des ingrédients à son goût.
Ce bol de salade poke à l’avocat, à la mangue et au thon est sain et copieux, en plus de regorger à la fois de nutriments et de saveurs ! Facile sur les yeux et encore plus facile sur les papilles gustatives, ce bol de poke est des buts de salade!
Jusqu’à la semaine prochaine, mes amis, acclamations – à sushi dans un bol!
XOXO
Cheyanne
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Comment faire un bol de salade poke avocat-mangue-thon à la maison👇
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Bol de salade poke à l’avocat et à la mangue
Ingrédients
Poke de thon :
- ¼ petit oignon doux – finement coupé en dés (environ 3 TBS)
- 2 oignons verts – finement tranchés
- 3 TBS de sauce soja à faible teneur en sodium
- 1 TBS de Mirin
- 1 c. à thé d’huile de sésame
- Sel de mer hawaïen au goût
- 12.16 onces de thon de qualité Sushi – coupé en cubes de ½ »
Salade :
- 1 tasse de salade d’algues
- 4-5 tasses de mélange de laitue printanière Peut remplacer le riz à sushi à grains courts cuit ou le riz brun cuit
- 1 avocat – tranché
- ¼ de concombre anglais – coupé en dés
Vinaigrette :
- 1 grosse mangue – pelée, trognon & grossièrement haché
- 1 jus de citron vert
- 1 TBS de miel
- 1 c. à thé de Mirin
- ¾ c. à thé d’huile de sésame
- ¼ – ½ c. à thé de Sriracha ou plus au goût
- 1-3 c. à soupe d’eau au besoin*
Ajouts et garnitures facultatifs : Jalapeno tranché, Tobiko, graines de sésame, mangue en dés, chips Wonton, coriandre, noix de macadamia hachées, carottes râpées, pois sugar snap, radis tranchés et/ou gingembre mariné.
Instructions
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Préparer la vinaigrette : Dans le bol d’un robot culinaire, ajoutez la mangue, le jus de lime, le miel, le mirin, l’huile de sésame, la sriracha et 1/8 de c. à thé de sel. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit parfaitement homogène. Pendant que le moteur tourne, ajoutez l’eau en filet, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à obtenir la consistance désirée*. Goûter et ajuster l’assaisonnement.
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Préparer le thon poke : Dans un bol moyen, combinez l’oignon à travers l’huile de sésame. Assaisonnez avec une généreuse pincée de sel et fouettez bien pour combiner. Ajouter le thon en cubes et mélanger délicatement pour combiner.
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Assembler la salade : Dans un bol de service, ajouter la laitue, la salade d’algues, l’avocat et le concombre. Recouvrir du mélange de thon poke et des garnitures facultatives . Arrosez de vinaigrette. Savourez!
Notes
- Bien que la recette ci-dessous demande du thon de qualité sushi, vous pouvez absolument remplacer le thon par n’importe quel fruit de mer que vous souhaitez, assurez-vous simplement d’utiliser du poisson de qualité sashimi, ou des fruits de mer cuits. Le saumon de qualité sushi, le poulpe, les pétoncles ou le crabe cuit sont des options délicieuses pour ce bol de salade poke !
- Le poke de thon se conservera, couvert, au réfrigérateur jusqu’à un jour, cependant, il est meilleur s’il est consommé le jour même de sa préparation.
- Les ajouts pour le bol de salade poke de thon à l’avocat et à la mangue sont assez illimités. J’ai inclus une tonne d’options dans la recette, mais n’hésitez pas à utiliser votre imagination et à garnir votre bol avec tout ce que votre cœur désire !
- La quantité d’eau nécessaire pour la vinaigrette à la mangue dépend de la consistance que vous préférez. Je recommande de commencer avec 1 cuillère à soupe et d’ajouter de l’eau, une cuillère à soupe supplémentaire à la fois, jusqu’à ce que la consistance désirée soit atteinte. Pour référence, j’ai utilisé 1 1/2 cuillère à soupe d’eau dans ma vinaigrette. La même remarque s’applique au miel et à la sriracha dans la vinaigrette. Il faut toujours s’approprier une recette en ajustant les mesures des ingrédients à son goût.