Kellie Blake est une diététicienne agréée, autorisée à pratiquer la diététique en Virginie-Occidentale, en Ohio et au Kentucky. Elle a obtenu un baccalauréat en sciences de la diététique à l’Université du Kentucky en 2001 et, en 2018, elle est devenue praticienne certifiée en nutrition intégrative et fonctionnelle. En 2015, Blake a été reconnue comme l’une des dix meilleures diététiciennes par le magazine Today’s Dietitian. Blake exerce dans divers domaines, notamment la psychiatrie, les soins palliatifs et la nutrition entérale et parentérale. Elle est également responsable de la nutrition pour KyKana Corporation, une entreprise du Kentucky dont la mission est d’apporter la santé et la guérison aux Appalaches. En outre, Blake possède un cabinet privé, NutriSense Nutrition Consulting, LLC, où elle utilise sa formation en nutrition fonctionnelle pour aider ses clients à prévenir et inverser les maladies chroniques. Blake a eu recours à la médecine fonctionnelle et à la nutrition pour faire reculer sa propre maladie auto-immune et se passionne pour le partage du message de l’alimentation comme médecine. Elle est l’auteur de The Psoriasis Diet Cookbook, et tient un blog sur la nutrition et le mode de vie ainsi qu’un compte Instagram.
