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Sauce barbecue végétalienne facile à préparer en seulement 10 minutes. Cette recette est un peu sucrée, un peu fumée, et parfaite pour tous vos besoins de grillades estivales.
Sauter à :
- 🍅 Ingrédients
- 📖 Instructions
- 🥣 Variations
- ❄️ Comment conserver
- Recipe
💭 Haut de page. Astuce
Cette recette de sauce barbecue végétalienne facile peut être réalisée en une dizaine de minutes et ne nécessite que des ingrédients simples. Douce et fumée, et un peu épicée si vous ajoutez de la sauce piquante ou du poivre de Cayenne. Cette sauce polyvalente peut facilement être personnalisée. Elle est sans gluten, sans noix et sans huile.
Il existe de délicieuses sauces BBQ végétaliennes achetées en magasin (nous adorons Sweet Baby Ray’s !) Mais il n’y a vraiment rien de mieux qu’une recette fraîche et faite maison.
J’adore l’utiliser pour préparer mon tofu barbecue cuit au four, servi avec de la purée de pommes de terre végétalienne, des épis de maïs grillés et des haricots verts. Le repas d’été ultime !
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🍅 Ingrédients
Cette recette de sauce barbecue végétalienne fait appel à des ingrédients simples et facilement accessibles.
- Sauce tomate : Une boîte de 15 onces de sauce tomate nature.
- Sucre brun : Saviez-vous que le sucre brun tire sa couleur brune de la mélasse ? Elle a plus de saveur et de richesse que le sucre granulé.
- Vinaigre de cidre de pomme : Ajoute une profondeur d’acidité et de la luminosité.
- Pâte de tomate : Aide à épaissir la sauce.
- Sauce Worcestershire végétalienne : De nombreuses sauces Worcestershire contiennent des anchois, mais la marque Kroger et Annie’s n’en contiennent pas. Vous pouvez également préparer une sauce Worcestershire végétalienne maison.
- Moutarde jaune : Ajoute plus de saveur. On peut aussi utiliser un peu de graines de moutarde moulues.
- Paprika fumé : Indispensable pour une saveur fumée !
- Poudre d’ail, poudre d’oignon, poivre et sel
📖 Instructions
Trouver la version imprimable dans la fiche recette ci-dessous.
- Mélangez au fouet tous les ingrédients dans une casserole de taille moyenne.
- Porter à ébullition à feu moyen. Baisser à feu moyen-doux et laisser mijoter pendant 10 minutes. Remuez fréquemment.
- Retirez du feu et utilisez ou conservez.
🥣 Variations
La grande partie de la sauce BBQ maison est que vous pouvez facilement échanger des ingrédients ou ajouter votre propre spin à la recette.
- Édulcorant : Au lieu du sucre brun, vous pouvez utiliser de la mélasse, du sirop d’érable ou du sucre blanc granulé. Vous pourriez même utiliser de la confiture de fruits, ce qui ajouterait une autre saveur délicieuse ! Pour un édulcorant naturel, mélangez 6 à 8 dattes Medjool dénoyautées avec la sauce tomate avant de l’ajouter à la marmite.
- Fumage : Vous pouvez utiliser de la fumée liquide à la place du paprika fumé.
- Épicé : Ajoutez un peu de sauce piquante, de poudre de chili ou de poivre de Cayenne pour une sauce BBQ épicée.
❄️ Comment conserver
C’est une excellente recette à faire à l’avance pour la préparation des repas.
- Réservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.
- Vous pouvez congeler la sauce barbecue jusqu’à 3 mois. Assurez-vous de la conserver dans un contenant hermétique ou un sac de congélation pour éviter les brûlures de congélation.
💭 Top Tip
Assurez-vous de remuer fréquemment pendant que la sauce mijote. Comme elle est à base de tomates, elle peut brûler facilement. Je remue toutes les deux minutes environ.
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Recipe
Sauce BBQ végétalienne
Imprimer Épingle
Ingrédients
- Boîte de 15 onces de sauce tomate
- &frac23 ; tasse de sucre brun
- &frac13 ; tasse de vinaigre de cidre de pomme
- ¼ tasse de pâte de tomate
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire végétalienne -. ou sauce soja
- 2 cuillères à café de moutarde jaune
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- ¼-1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- sel au goût
- optionnel : sauce piquante ou poivre de Cayenne pour plus de piquant
Instructions
-
Fouetter tous les ingrédients ensemble dans une casserole de taille moyenne.
-
Porter à ébullition à feu moyen. Baisser à feu moyen-doux, et laisser mijoter pendant 10 minutes. Remuez toutes les deux minutes pour que la sauce ne brûle pas au fond de la casserole.
-
Retirez du feu et utilisez, ou conservez dans un récipient hermétique ou un bocal au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.