Sauté de poulet au brocoli (sans soja)

Réception saine de sauté de poulet au brocoli de style asiatique.recette de sauté de poulet et de brocoli à l’asiatique, sans soja ni gluten, également approuvée par Paleo et Whole30 !

Les recettes asiatiques viennent de devenir l’une des cuisines internationales les plus sympathiques, obtenant l’approbation des mangeurs les plus critiques et les plus difficiles. Les enfants ! Je ne sais pas pour vous, mais dès que je mentionne les mots « commande » et « chinois » dans une même phrase, mes enfants passent de l’état le plus végétatif de x-box(ing) ou de snap-chatting à la pleine vigilance et à l’excitation !

Vous, les mamans, savez probablement exactement ce que je veux dire !

J’ai donc fait ce sauté chinois au poulet et au brocoli, ainsi que ce sauté au bœuf et au brocoli, ce sauté au saumon et au brocoli et la version sauté aux crevettes de cette recette, qui sont sans soja et pleins de saveurs, et qui sont également sans gluten, paléo et approuvés par Whole30. Cette recette est mon heureux compromis car nous savons tous que manger à l’extérieur peut être coûteux, peu pratique parfois et surtout, vous avez le contrôle des ingrédients.

En parlant d’ingrédients…

Qu’est-ce que les aminos de noix de coco ?

Les aminos de noix de coco proviennent de la sève de noix de coco, c’est sombre, rick et a un bel équilibre de salé, un soupçon de sucré et une saveur umami. Il ressemble à la sauce soja ou au tamari, sauf qu’il est sans blé, sans soja et sans gluten, ce qui fait de cette sauce le remplacement parfait pour ceux qui évitent le soja et le gluten.

Maintenant, si vous voulez lancer un dîner chinois total, je vous recommande d’inclure ce riz frit au quinoa Instant Pot. Ce substitut plus sain d’un riz frit aux légumes est incroyablement savoureux et approuvé par les enfants également !

Une autre excellente variante de cette recette est ce Stir Fry aux crevettes et ce Stir Fry au bœuf et au brocoli. J’ai une fille qui est pescatarienne alors j’ai fait cette même recette exacte en utilisant des crevettes à la place et le résultat était tout aussi délicieux !

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Sauté de poulet au brocoli (sans soja)

Recette saine de sauté de poulet au brocoli à l’asiatique, sans soja ni gluten, également approuvé par Paleo et Whole30 !

Temps de préparation10 mins

Temps de cuisson22 mins

Temps total32 mins

Cours : Dîner

Cuisine : Chinois

Mot clé : poulet asiatique, poulet, sans gluten, Paléo, sans soja, Stir Fy, Whole30

Portions : 8 portions

Auteur : Silvia Ribas

Ingrédients

• 4 filets de poitrine de poulet (sans peau) coupés en cubes
• 4 tasses de fleurons de brocoli
• 3 c. à soupe d’huile de sésame
• 4 gousses d’ail, émincé ou pressé
• 1 cuillère à café de poudre de gingembre
• 1/3 de tasse de coco aminos
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1 pincée de sel et de poivre, au goût
• 1 c. à soupe de sésame (facultatif)

Instructions

• Chauffez l’huile de sésame dans une grande poêle ou une plaque de cuisson. Ajouter le poulet et cuire pendant 10 minutes, en remuant souvent.
• Ajouter l’ail, le gingembre en poudre, les aminos de noix de coco et le miel et remuer pour combiner le tout. Assaisonner avec du sel et du poivre, au goût.
• Ajouter les fleurons de brocoli et remuer. Faire cuire à feu moyen-doux pendant 8 à 10 minutes supplémentaires.
• Juste avant la fin de la cuisson, ajouter le sésame (facultatif). Remuez pour répartir uniformément le sésame.

Notes

Vous pouvez ajouter un piment de Cayenne séché à deux pour un pop de couleur et une touche de piquant !

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