Soupe Wor Won Ton

Soupe Wor Won Ton

Je rêve de soupe maintenant que l’automne arrive. Des soupes à la crème luxuriantes et épaisses, de la citrouille d’automne et de la courge, des boulettes de viande, des nouilles au poulet, la liste est longue. Des soupes épaisses, consistantes, qui vous collent aux côtes ou des soupes simples, délicates et saines comme cette soupe Wor Won Ton qui est un repas en soi ou qui peut accompagner une salade.

D’une façon ou d’une autre, la soupe est un succès ici ! !! Ma famille adore la soupe ! !! Amber adore tout simplement un succulent bol de soupe maison et encore plus avec des wontons faits maison ! !! Ils peuvent être si sains et nutritifs aussi ! !!

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Un type de soupe que j’aime est asiatique. Cette liste est également très longue. La soupe d’aujourd’hui, je l’ai faite d’innombrables fois. J’ai fait les wontons et je les ai congelés, donc vous pouvez avoir une soupe prête en un rien de temps.

J’apprécie à la fois les recettes de soupe wonton comme celle-ci ou la version plus simple de la soupe wonton tout court. Les garnitures wonton peuvent être changées aussi selon ce que vous aimez en modifiant simplement les ingrédients de la garniture.

Cette soupe est adaptée d’Emeril Lagasse ; il fait des soupes méchantes !!!

J’aime faire les wontons en petites bourses au lieu du wonton de forme traditionnelle. La garniture reste en place et ils se congèlent bien à plat et se rangent facilement. Les enfants aiment aussi les faire, comme Amber l’a aidé plusieurs fois!

J’espère que vous essayerez cette soupe, vous l’aimerez. ENJOY!!!

Ingrédients pour la soupe Wor Won Ton

Ingrédients

Cela semble être une liste décourageante mais ne l’est vraiment pas une fois que vous commencez à faire cette délicieuse soupe. Vous trouverez tous ces ingrédients dans votre épicerie locale.

• Huile de canola
• Ail
• Gingembre
• Oignons verts
• Bouillon de poulet faible en sodium

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• porc haché
• jaune d’oeuf
• sauce soja
• vinaigre de riz
• huile de sésame
• piment rouge concassé

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• emballages de wonton
• bok choy ou baby bok choy
• champignons blancs
• pousses de bambou
• carottes

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Comment faire des wontons pour la soupe

Mélangez l’ail, gingembre, le porc, le jaune d’œuf, la sauce soja, le vinaigre, l’huile de sésame et les poivrons rouges écrasés ensemble dans un petit bol. Travaillez avec 2-3 wontons à la fois, en vous assurant que le reste est couvert.

Remplir un petit bol d’eau. Disposez le wonton et placez 1 cuillère à café du mélange de porc sur le centre inférieur, avec votre doigt faites couler l’eau sur deux côtés opposés et pliez en triangle en vous assurant que tout l’air est libéré. Prenez les deux coins opposés et pliez vers le centre, en tamponnant avec de l’eau pour sceller et chevaucher.

Déposez les wontons sur une plaque à biscuits farinée et continuez à assembler les wontons. Une fois que vous avez une plaque à biscuits pleine, vous pouvez les congeler à ce stade pour une utilisation ultérieure. Une fois congelés, retirez-les dans des sacs de stockage.

Vous pouvez mettre les wontons congelés directement dans la soupe mais laissez-les cuire juste un peu plus longtemps pour vous assurer que le porc est bien cuit.

Comment faire une soupe aux wontons à partir de zéro ?

Avant même de préparer les wontons, dans une grande casserole, ajoutez l’huile de canola et faites sauter l’ail et le gingembre finement hachés pendant 2 min jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Ajoutez les oignons verts et le bouillon de poulet. Laissez mijoter pendant 20 min pendant que vous faites les wontons.

Quand tous les wontons sont faits, ajoutez les carottes au bouillon et laissez mijoter pendant 5 min. Ajoutez le bok choy, les champignons et les pousses de bambou. Laisser mijoter pendant 2 min.

Ajouter les wontons, à la main rapidement, un par un, et laisser mijoter pendant 5 min, en s’assurant que les wontons flottent et que les centres sont bien cuits. Servez immédiatement dans un bol de service garni du reste des oignons verts émincés.

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