Le débat sur l’opportunité de tailler ou non les plants de tomates semble être une constante dans le monde du jardinage. Il y a un million de façons différentes de le faire et chacun jure que sa façon est la meilleure. Par conséquent, la taille des poivrons, deuxième culture la plus populaire du jardin, semble toujours être oubliée. Mais saviez-vous que la taille des poivrons peut présenter de nombreux avantages ? Je connais beaucoup de jardiniers qui ne taillent pas les poivriers, et c’est bien ainsi, mais il y a beaucoup de bonnes raisons pour lesquelles donner à vos poivriers une taille stratégique et au bon moment rapporte de gros dividendes.
Raisons de tailler les poivriers
Comme vous allez l’apprendre, les raisons pour lesquelles un jardinier devrait tailler les poivriers dépendent du moment où la taille a lieu. Si le moment est bien choisi, une bonne taille favorise des tiges solides et robustes, une bonne ramification, une réduction de la pression des maladies et des parasites, des fruits qui mûrissent rapidement et uniformément, et pour de nombreuses variétés de poivrons, elle permet également d’améliorer les rendements.
La taille des poivrons est-elle nécessaire ?
Comme pour les tomates, la réponse est non, ce n’est pas nécessaire. Mais a-t-elle des avantages ? Absolument. Devez-vous tailler vos poivriers pour obtenir une bonne récolte ? Certainement pas. Mais, une fois que vous avez perfectionné les techniques de taille ci-dessous, il ne fait aucun doute que la taille des plants de poivrons entraîne de nombreux avantages qui font que cela vaut bien votre temps et votre énergie.
Quand tailler les poivriers
Il existe trois saisons principales pour la taille des poivriers, et le type de technique de taille à utiliser dépend de la saison. Les trois principales saisons de taille des poivriers sont : le début de saison, la mi-saison et la fin de saison. Discutons de chacune de ces trois périodes de taille des poivriers et des techniques spécifiques à utiliser pendant chaque période.
Taille des poivriers en début de saison
Les principaux objectifs de la taille des poivriers en début de saison sont :
– d’améliorer la ramification des plantes
– d’encourager une bonne production de racines
– de fournir une bonne circulation de l’air
Voici les trois principales façons de tailler les poivriers en début de saison.
Tailler le point de croissance pour améliorer la ramification
Tailler le point de croissance principal lorsque les plantes sont très petites. Au stade de la transplantation, il suffit de retirer la partie supérieure de ½ à 1 pouce de croissance, jusqu’à un ensemble de feuilles. Le fait de pincer ou d’élaguer le point de croissance central d’une jeune plante favorise la ramification et la croissance buissonnante. C’est particulièrement important pour les variétés à petits fruits qui ont généralement beaucoup de ramifications. Les exemples seraient le shishito, le piment thaïlandais, le habanero, le poisson et le jalapeño, parmi beaucoup d’autres.
Cette méthode de taille des plants de poivrons est moins importante pour les poivrons, les poblanos, les cubanelles et d’autres types à gros fruits qui poussent naturellement en une grande plante en forme de Y. En fait, l’élimination du point de croissance peut retarder la croissance des variétés à gros fruits. Pour les types à petits fruits, cependant, l’enlèvement du point de croissance central tôt dans la saison conduit à des rendements plus élevés parce qu’il encourage plus de ramification et une plante plus touffue avec plus de fleurs.
Enlever les fleurs précoces du poivron pour encourager des racines saines
Tailler les quelques premières fleurs pour améliorer la croissance des racines. Il peut sembler contre-intuitif d’enlever les fleurs si vous voulez beaucoup de poivrons, mais lorsque vous plantez de jeunes transplants de poivrons dans le jardin, vous voulez que les plantes se concentrent d’abord sur l’établissement d’un système racinaire robuste et étendu avant de mettre de l’énergie à produire des fleurs et des fruits. La taille des plants de poivrons en coupant simplement les fleurs qui se forment pendant les 2 à 3 premières semaines après la plantation de vos transplants de poivrons est une excellente technique pour établir rapidement les plantes. Si vos plantes ont déjà des fleurs lorsque vous les achetez à la pépinière, enlevez les fleurs avant de les planter.
Tailler les pousses latérales supplémentaires pour une bonne circulation de l’air
Tailler les jeunes plants de poivre à quelques tiges principales au début de la saison pour ouvrir la plante et encourager beaucoup de mouvement d’air. Cette méthode de taille des plants de poivre limite les maladies et augmente la quantité de lumière du soleil qui atteint l’intérieur de la plante. Comme les maladies fongiques se développent dans des conditions humides, la taille des pousses latérales supplémentaires – en particulier celles qui se sont formées très bas sur la plante – permet à l’air de circuler et aide le feuillage à sécher rapidement après une pluie.
La taille des poivriers en milieu de saison
Les principaux objectifs de la taille des poivriers en été sont :
– de se protéger des parasites
– de limiter les maladies
– d’empêcher les plantes de devenir trop lourdes en feuillage
Voici les trois principales façons de tailler les poivriers en milieu de saison.
Tailler les poivriers pour limiter les nuisibles signifie enlever les feuilles les plus basses
Tailler les feuilles les plus basses pour les éloigner des nuisibles vivant au sol. Les limaces et les escargots ainsi que d’autres nuisibles trouvent le feuillage du poivron délicieux. Lorsque les feuilles du poivron touchent le sol, ou qu’elles sont très proches du sol, ces nuisibles du poivron ont plus facilement accès à une source de nourriture favorite. Utilisez une paire de ciseaux aiguisés pour tailler toutes les feuilles les plus basses de vos plants de poivre jusqu’à ce que les 6 à 8 pouces les plus bas de la tige soient dépourvus de feuilles.
Tailler pour prévenir les maladies du poivron et limiter leur propagation
Tailler les feuilles endommagées pour éviter la propagation des maladies et enlever les feuilles qui sont en contact avec le sol pour décourager les maladies transmises par le sol. Les maladies fongiques se propagent rapidement de feuille en feuille. En taillant les plants de poivrons pour enlever les feuilles jaunies, tachées ou pourries sur une base hebdomadaire, vous contribuez grandement à limiter les maladies fongiques communes aux poivrons. Vous devriez également tailler toutes les feuilles ou branches en contact direct avec le sol, même si elles sont plus haut sur les plantes et arquées pour toucher le sol.
Tailler les drageons pour encourager une bonne forme de la plante
Enlever les drageons des variétés de poivrons à gros fruits pour promouvoir une bonne forme générale de la plante. Les poivrons à gros fruits, comme les poivrons et les autres énumérés ci-dessus, ont un port de croissance naturel en forme de Y. Je recommande de tailler tous les drageons qui menacent cette forme naturelle (les drageons sont de petites pousses qui poussent à partir des nœuds où les feuilles rencontrent les tiges). En laissant les drageons se développer, on obtient une plante très lourde au sommet, qui met beaucoup d’énergie dans la croissance des feuilles et des tiges, au lieu de se concentrer sur la croissance des fruits. Cependant, vous ne devez PAS enlever les drageons et les pousses latérales des poivrons à petits fruits qui ont un port plus touffu. Pour ces variétés, plus vous avez de pousses, plus vous pourrez récolter de fruits.
Méthodes de taille des poivriers en fin de saison
Les principaux objectifs de la taille des poivriers en fin de saison sont :
– de hâter la « coloration » du poivron
– de forcer les fruits à mûrir avant l’arrivée du gel
Voici les deux principales façons de tailler les poivriers vers la fin de la saison.
Tailler les feuilles supplémentaires pour laisser la lumière du soleil atteindre les fruits en développement
Tailler les poivriers pour enlever les feuilles ou les branches surplombant directement les fruits en fin de saison expose les poivrons à un maximum de lumière du soleil et accélère l’arrivée de leur couleur mature. Bien que vous puissiez manger tous les poivrons lorsqu’ils sont verts, de nombreux types de poivrons sont destinés à atteindre une couleur plus vive qui attire davantage les mammifères et les oiseaux qui mangent et dispersent les graines. De plus, ils ont souvent meilleur goût lorsqu’ils ont atteint leur pleine coloration. De nombreuses variétés de poivrons rouges, orange, jaunes et même violets (mais pas toutes) doivent être laissées sur les plantes pendant une longue période avant de développer leurs riches couleurs. D’autres variétés affichent leur coloration vive même lorsque les fruits sont immatures. Si vous cultivez un type de poivron qui a besoin de « colorer », la taille des feuilles qui dépassent accélère le processus.
L’étêtage des plants force les poivrons à mûrir et à atteindre leur pleine taille et leur couleur plus rapidement
Pour étêter les poivrons, taillez tous les points de croissance environ 3 à 4 semaines avant l’arrivée de la première gelée prévue. Cela oblige tous les poivrons restants à mûrir et à se développer jusqu’à leur pleine couleur. Utilisez une paire d’élagueurs pour couper les 10 à 15 cm supérieurs de chaque branche et pousse latérale. Enlevez également les fleurs et les fruits immatures qui n’arriveront certainement pas à maturité avant l’arrivée des gelées. Cela oblige la plante à consacrer son énergie au processus de maturation. C’est la façon la plus facile d’obtenir que les fruits » colorent » avant l’arrivée du gel.
Quelques conseils supplémentaires pour la taille des plants de poivrons
Comme vous pouvez le voir, ces 3 façons de tailler les plants de poivrons en début de saison, 3 en milieu de saison et 2 en fin de saison donnent toutes des plants plus sains et des rendements plus élevés. Indépendamment de celles que vous décidez de faire dans votre jardin, voici quelques éléments supplémentaires à prendre en compte lorsque vous réfléchissez à la façon de tailler les plants de poivre.
- Vérifiez toujours que vos sécateurs sont propres. Comme les maladies peuvent se propager sur l’équipement, vaporisez vos sécateurs avec un désinfectant en aérosol (comme celui-ci ou celui-là), ou trempez-les dans une solution d’eau de Javel à 10 % avant de les utiliser.
- Toujours tailler par temps sec. Les spores fongiques adorent pénétrer dans les plantes par les plaies de taille. Elles aiment aussi l’humidité. Faites votre taille lorsqu’aucune pluie n’est prévue et que les plantes sont sèches.
- Jettez toujours le feuillage malade à la poubelle, et non dans le compost.
- Portez toujours des gants pour tailler si vous êtes fumeur. Les poivrons sont sensibles au virus de la mosaïque du tabac qui peut facilement se propager des mains d’un fumeur de cigarettes dans les plaies de taille. Les plantes qui sont infectées par ce virus doivent être abattues.
Pour en savoir plus sur la culture des poivrons et d’autres légumes, consultez ces excellents articles :
– Le poivron : Un héritier vivant
– Taille des drageons des plants de tomates
– Culture des piments forts
– Comment gérer la pourriture de l’extrémité des fleurs sur les poivrons
– Démarrage d’un potager de patio
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