« Notre liste de bières s’est élargie au fil des ans pour inclure OBX Kolsch, IPA 25, Bitter Bee, Weizen, Ruddy Radish ainsi que nos Corolla Gold et Black Radish originales. Les options saisonnières comprennent un Oktoberfest qui sera disponible fin septembre 2014 et la Christmas Bier qui sera disponible autour de Thanksgiving. »
Le Weeping Radish est la plus ancienne microbrasserie de Caroline du Nord. Il y a 29 ans, il était illégal pour les brasseries de vendre leur propre bière directement aux consommateurs ; elles devaient passer par un distributeur. Il était donc impossible pour les microbrasseries ou les petites brasseries d’exister. En 1985, Uli Bennewitz est allé voir son sénateur local et ensemble, ils ont fait passer une loi autorisant les microbrasseries à vendre leur propre bière sur place. Un an plus tard, le 4 juillet 1986, la brasserie Weeping Radish a ouvert ses portes.