French toast, din nya favorit-söndagsfrukost

När helgen kommer har jag två alternativ: Jag kan sova i sängen tills det inte finns något annat att göra och loquitos dyker upp för att öppna mina ögon och skrika ”Mamaaaaaaaaaa!!!! Det är morgon! eller går upp tidigt, nästan i gryningen, dricker ett lugnt kaffe, i total tystnad, och njuter av dessa minuter ensam med mig själv ….. Jag älskar det, det ger mig energi för när revolutionen börjar, och så börjar vi alla förbereda en av de frukostar som de gillar mest, French toast.

Jag minns att jag gick ner till bageriet för att äta frukost, kaffe, kakaomjölk, bakverk…. och gick därifrån med tung mage och tom plånbok….. Jag har insett att det finns många enkla, billiga, snabba och läckra alternativ för en lyxig frukost hemma, och ett av dem är French toast.

Den första gången vi gjorde den hemma, för tusen år sedan, kunde jag inte tro hur lätt det kunde vara att göra en filmfrukost utan att behöva laga mat i en timme.

Förberedelse av franskbrödet

På en soppform slår du äggen och sockret med en gaffel, tillsätt mjölken och vispa kraftigt tills äggen skummar, som på bilden.

2: Tillaga rostat bröd

Hetta upp en stekpanna på medelvärme med lite smör, precis tillräckligt för att smörja pannan så att rostat bröd får den läckra doften av smör när det rostas.

Vattna brödskivorna i blandningen av mjölk, socker och ägg på båda sidor och lägg dem omedelbart i stekpannan med en spatel. Det är inte nödvändigt att blötlägga dem länge i mjölken, eftersom det är skivat bröd, om de blir för blöta går de sönder, även om det också beror på vilken typ av bröd du använder, vissa är mycket mjuka och andra är mer kompakta och motståndskraftiga och tar längre tid på sig att absorbera blandningen.

Tillaga dem ett par minuter på varje sida tills ägget har fastnat och brödet är gyllenbrunt, och servera dem sedan.

3: Servera

Du kan äta dem precis som de kommer ur pannan, eller så kan du lägga till många olika typer av toppings: strö dem med kanel och/eller florsocker, med färsk frukt eller sirap, eller med en skvätt agavesirap eller lönnsirap, beroende på vad som passar din smak.

Jag tycker bäst om dem med hackade jordgubbar eller en banan och en klick lönnsirap, en gudarnas delikatess!

Fyllda med kakaokräm är de som mina små nötter gillar bäst. Första gången jag gjorde dem (från något instagramkonto som jag inte kommer ihåg nu när jag fick den briljanta idén) öppnade de sina ögon i förvåning och stängde dem sedan och hörde ett långt ”Mmmmmmmmmmm”, de måste verkligen ha gillat dem. De måste verkligen ha gillat dem eller så var de för teatrala. De är också mycket enkla, även om de förstås är mycket mer kaloririka: du gör en smörgås med din favoritkakaokräm, utan att överdriva den, eftersom rostat bröd är tillräckligt kraftfullt som det är, doppar den i ägg-, socker- och mjölkblandningen och steker den i stekpannan. Du kan servera den vanlig eller dekorera den med lite florsocker, den kommer att se ut som en tårta!

Resultat

Det säger sig självt att det här franskbrödet är ett perfekt recept för att få ut det mesta av det, eftersom det är den perfekta lösningen för de skivor av skivat bröd som har lämnats kvar längst ner i paketet och som har blivit lite hårda och som du och jag vet att ingen kommer att äta längre. Eller när du provar ett nytt märke som inte riktigt övertygar dig.

Du får en filmfrukost med något som förmodligen skulle hamna i papperskorgen… och det gör ont att slänga mat.

Och om du har gott om bröd och inte vill att allt ska vara sött, glöm inte vårt fantastiska recept på Montecristo-smörgåsar.

Det kan du också anpassa till din smak med den fyllning du tycker bäst om.