Klicka för att dela detta med dina vänner eller din familj!
- Pin
- Share
- Tweet
När det finns påsar med Reese’s jordnötssmörkoppar på rea gillar jag att plocka upp några för att göra de här glutenfria Reese’s brownies. Om du älskar choklad och jordnötssmör tillsammans kommer du att älska dessa glutenfria brownies med jordnötssmörskoppar!
När jag funderade på vilka recept jag skulle dela med mig av under chokladmånaden på Mitt glutenfria kök visste jag att jag var tvungen att inkludera dessa läckra brownies. Det är ingen hemlighet att jag älskar kombinationen av jordnötssmör och choklad. Jag har förmodligen 20-30 recept som använder denna kombination av smaskiga ingredienser. Så småningom kommer de alla att ta sig till bloggen eftersom jag är säker på att många av mina läsare också älskar den här kombinationen.
Jag gjorde dessa smaskiga Reese’s Brownies redan under min glutentid och blev så glad när jag fick reda på att jag enkelt kunde anpassa dem till att bli glutenfria.
Är Reese’s peanut butter cups glutenfria?
Enligt Hersheys glutenfria lista är alla Reese’s peanut butter cups glutenfria UTAN de säsongsbetonade formerna. Så köp inte de söta hjärtformade, äggformade, trädformade etc. jordnötssmörkopparna. Håll dig till de vanliga!
Reese’s jordnötssmörchips finns också med på den glutenfria listan! Yay!
Varje tugga av dessa tuggiga glutenfria brownies är fulla av fudgy choklad och jordnötssmörsmak. Jordnötssmörsbakchipsen förstärker jordnötssmörssmaken i dessa, men om du inte har dem kan du använda fler jordnötssmörskoppar eller använda mjölkchoklad eller halvsöta chokladbitar i stället.
Också, använd inte vilken sorts glutenfritt allroundmjöl som helst, de är inte alla lika. Jag rekommenderar starkt gfJules och Gluten Free Mama’s allroundmjölsblandningar.
Glutenfria jordnötssmörsbullar:
Ingredienser
- 1 kopp smör, smält (2 pinnar)
- 3 koppar socker
- 1 msk. rent vaniljextrakt
- 4 ägg
- 1 1/2 kopp glutenfritt allmängods mjöl*
- 3/4 tsk. xantangummi
- 1 kopp kakaopulver
- 1 tsk. salt
- 1 1/2 kopp hackade jordnötssmörskoppar
- 1/2 kopp Reese’s jordnötssmörbakchips
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350°. Smörj lätt en bakform 9×13. Jag föredrar att använda en glasform.
- I en skål blandar du smält smör, socker och vanilj. Vispa i äggen, ett i taget, och blanda väl efter att ha ätit, tills det är ordentligt blandat.
- I en separat skål vispar du ihop mjöl, xantangummi, kakaopulver och salt. Rör gradvis mjölblandningen i smörblandningen i blandningsskålen tills den är blandad. Rör ner de hackade jordnötssmörskopparna och Reese’s jordnötssmörchips. Fördela smeten jämnt i den förberedda formen.
- Bak i en förvärmd ugn på 350° i cirka 35-40 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in nära mitten kommer ut ren eller med endast smulor, ingen smet.
- Ta bort den från ugnen och låt formen svalna på ett galler innan du skär ut den.
Anmärkningar
Om du använder ett glutenfritt mjöl som redan innehåller xantangummi, utelämna då det xantangummi som anges i det här receptet.
Jag rekommenderar gfJules och Gluten Free Mama’s allroundmjölsblandningar för bästa resultat.