Hälsosammare variant av den älskade lökdippen! Den här hälsosamma franska lökdippen är gjord med krämig grekisk yoghurt, karamelliserad schalottenlök och gräslök.
Det här inlägget kan innehålla affiliatelänkar. Läs vår informationspolicy.
Grekisk yoghurt lökdipp
Grekisk yoghurt fransk lökdipp är en hälsosammare variant på den populära lökdippen. Den görs med grekisk yoghurt, karamelliserad schalottenlök och färsk gräslök.
Schalottenlökarna kokas långsamt med en skvätt balsamvinäger tills de är gyllene och karamelliserade för en söt och fyllig smak. De är definitivt en stapelvara i det här receptet och ger en otrolig smak till dippen.
Ingredienser till grekisk yoghurt-lökdipp
Här är vad du behöver för detta recept:
- Skallotterna
- Balsamvinäger
- Grekisk yoghurt, helmjölk eller 2 %
- Mjölk
- Gräslök
- Skivling
Du behöver även några få saker som du behöver i skafferiet, till exempel olivolja och kosher salt.
Hur man gör grekisk yoghurt-lökdipp
I en stekpanna på medelvärme kokar du schalottenlökarna med salt, vatten och balsamvinäger tills de karamelliseras.
I en skål blandar du karamelliserad schalottenlök, grekisk yoghurt, mjölk och gräslök. Täck över och ställ i kylskåp i 30 minuter före servering.
Vad passar till lökdipp?
- Crackers
- Råa grönsaker
- Pita chips
- Crostini
- Prezel chips
- Parmesan chips
Lagring av rester
Rester av lökdipp håller sig i kylskåpet i upp till 4 dagar om de förvaras i en lufttät behållare. Jag rekommenderar inte att man fryser den här dippen eftersom den blir grynig när den tinas upp.
Livrar du krämiga dippar? Prova vår Feta Cheese Dip, White Cheddar and Cranberry Dip eller Healthy 7-Layer Dip.
Description
Hälsosammare variant på den älskade lökdippen! Tillverkad med krämig grekisk yoghurt, karamelliserad schalottenlök och gräslök. Denna lökdipp kan serveras med färska grönsaker, pitabröd eller kex.
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 1 msk. extra jungfruolivolja
- 1 kopp finhackad schalottenlök, ca 2 stora
- 1 tsk kosher salt, delat
- 1/4 kopp vatten
- 1 tsk. balsamvinäger
- 1 kopp vanlig grekisk yoghurt, helmjölk eller 2%
- 1/4 kopp mjölk (jag använde helmjölk)
- 1/4 kopp färsk hackad gräslök
- Färsk svartpeppar, efter smak
- Till servering:
Instruktioner
- Hetta upp olja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt schalottenlök och 1/2 tesked salt. Koka tills de är mjuka, cirka 3-4 minuter.
- Häll i vatten och vinäger. Sänk värmen till låg och koka i 12-15 minuter eller tills schalottenlökarna är bruna och karamelliserade, rör om då och då. Allt vatten ska ha reducerats vid denna tidpunkt.
- I en blandningsskål blandar du kokta schalottenlökar, grekisk yoghurt, mjölk, gräslök och resterande 1/2 tesked salt. Smaka av med svartpeppar efter smak. Täck skålen och ställ den i kylskåp i 30 minuter. Den kommer att tjockna när den kyls ner. Smaka av med salt och peppar före servering.
Anteckningar
- Grekisk yoghurt: Jag rekommenderar att du använder yoghurt med helmjölk om det är möjligt. Chobani och Fage tillverkar båda grekisk yoghurt med helmjölk. Om du inte kan hitta helmjölksyoghurt kan en 2 % yoghurt användas istället. Jag rekommenderar inte fettfri yoghurt eftersom dippen inte blir lika krämig och tjock.
- Rester: Rester av dipp kan förvaras i en lufttät behållare i upp till 4 dagar.
Nyckelord: sommar, lätt, fingermat, underhållning