Hälleflundra-Tacos, med fläckig hälleflundra på en majstortilla toppad med krispig kål, korianderdressing och en skvätt lime, är en hälsosam och smakrik maträtt!
Hälleflundra-Tacos
Jag älskar fisketacos… särskilt när de är gjorda med hälleflundra. Den milda fisken är perfekt för personer som inte gillar den starka smaken hos de flesta oljiga havsfiskar. Med krispig strimlad kål, en syrlig korilantro-avokadosås och mjuka majstortillas är den här tacosuppen en av våra absoluta favoriter. Min man föredrar sin fisk friterad och jag älskar den fläckiga fisken som steks upp i en stekpanna, vilket är ett lite hälsosammare alternativ. Båda sätten är enkla och så läckra!
Varför använda hälleflundra till fisktacos?
Fisktacos kan göras med alla möjliga typer av fisk och skaldjur, men för dessa använder vi gärna hälleflundra. Hälleflundra har en mild smak som jag älskar, är superflingig när den väl är tillagad och är lätt att krydda. Dessutom är det ett mycket hälsosamt alternativ, det är rikt på omega-3-fettsyror, en fantastisk källa till protein, kalium och niacin. Den kan vara lite dyr, men jag gillar att köpa frysta hälleflundrafiléer i mataffären. På så sätt kan du använda dem till flera olika recept. Torsk är också ett bra alternativ eftersom den med sin fläckiga konsistens smakar mycket som hälleflundra.
Djupfryst eller stekt i pannan
Att fritera eller steka i pannan, det är frågan. Hälften av min familj föredrar sin hälleflundra friterad, medan jag älskar det enklare och hälsosammare alternativet att steka hälleflundran i en stekpanna till dessa tacos. Så det slutar oftast med att jag gör båda. Jag strävar efter att behaga, trots allt.
- För friterad, kombinera alla ingredienser utom Wondra-mjölet, blötlägg fisken i blandningen, doppa den sedan i mjölet och friterar den i 375 grader i cirka sex eller sju minuter tills filéerna är fina och gyllene. Låt dem vila på ett hushållspapper i några minuter för att suga upp överflödig olja innan du sätter ihop tacos.
- Om du föredrar att steka hälleflundran i stekpanna, doppa fisken i äggulor, sedan i ströbröd- och parmesanblandningen. Stek på ungefär medelvärme (inte för varmt) i några minuter på varje sida tills den är fin och fläckig.
Mer fantastiska fisktacos-recept
Vi älskar fisktacos och det finns en miljon sätt att piffa upp dem på. Prova några av våra absoluta favoritrecept:
- Thai Fish Tacos
- Enkla räktacos med hemlagad sallad
- Fiesta Fish Taco Bowls
- Enkla Fisktacos recept
- Grillade Mahi Mahi Tacos
- Räkttacos med koriandergräddsås
Hur man gör Hur man gör hälleflundra-tacos
Enklare Hälleflundra Tacos
Skriv ut Pin
Ingredienser
Djupt stekt:
- 1 lb hälleflundra utan ben och skinn (ca 1,5 cm tjock)
- 1 kopp mjöl
- 1 kopp öl om du inte vill använda öl kan du använda kycklingbuljong. istället
- 2 ägg
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk peppar
- 1 kopp Wondra mjöl
Panna stekt:
- 1 msk parmesanost
- 1 c. pankobrödsmulor
- 1/2 – 1 tum tjock hälleflundra
- 3 äggulor som slås
Toppings:
- Majstortillas mjuka
- Kål strimlad
- Korianderdressing från vårt recept på räktaco
- Pico de Gallo klicka här
- Limeklyftor
- Kilantrokvistar för garnering
Anvisningar
-
För friterad fisk, blanda vanligt mjöl, öl (eller buljong), ägg, bakpulver, salt och peppar. Vispa ihop till en jämn smet. Doppa fisken i smeten och täck den sedan i Wondra Flour. Stek i 375 grader i 6-7 minuter eller tills den är gyllenbrun och flagnande när du skär i den.
-
För stekt fisk i stekpanna blandar du brödsmulor och parmesanost. Doppa hälleflundra i äggulorna, tryck i brödsmulorna och stek sedan i pannan på medelvärme (inte riktigt varm) tills den är genomkokt (några minuter på varje sida).
-
Lägg resten av ingredienserna på majstortillorna. Servera genast.
Anteckningar
Näringsvärde