- Share
- Tweet
- Pin
Broccoli i vår hemlagade teriyakisås är en familjefavorit, och den är dessutom riktigt nyttig. Shhhhh…… du behöver inte berätta för din familj och dina vänner att det är bra för dem, låt dem bara njuta av smakerna och texturerna. Det här är rätten som kommer att konvertera broccolihatare till broccoliälskare. Bonus, såsen är fri från raffinerat socker och allt det skräp du hittar i de flesta såser på flaska!
Om den där rubriken inte fångade dig, så kommer ingenting att göra det, så gå vidare.
Just kidding! Gå inte, stanna, för vi tror att det här broccolireceptet kommer att förändra hur du känner inför en av de hälsosammaste superfoods någonsin.
Hur får man broccolihatare att älska broccoli
Varför hatar folk broccoli, eller brysselkål, eller blomkål? För att de tycker att dessa livsmedel är stinkande, mustiga och helt enkelt äckliga. Och det är de sannerligen om de ångas tills de är slappa, gummiaktiga och okryddade, vilket är hur de vanligtvis tillagas. Hur mycket jag än avgudar korsblommiga grönsaker skulle jag skjuta bort en tallrik broccoli om den serverades till mig som en stor ångande hög av ingenting speciellt.
Det här broccolireceptet är dock inte svampigt, inte stinkande, inte slappt och inte äckligt. Det är raka motsatsen, och här är varför.
Hur man gör STIR-FRIED BROCCOLI WITH TERIYAKI SAUCE
Nyckeln till att göra en krispig och lockande broccoli är att blixtrande steka den i en pytteliten liten mängd sesamolja. Du kan använda olivolja om du måste, men för det här receptet är sesamolja flytande guld.
Jag använder en stor gjutjärnspanna istället för en wok, för det är så jag gör, men du kan använda en wok om du vill. Se bara till att du använder en tyngre stekpanna som värms upp jämnt, annars kommer broccolin inte att tillagas jämnt.
Först – Gör den hemgjorda teriyakisåsen. Klicka här för receptet.
Tvåa – Skär broccolin i bitstora buketter och värm en matsked sesamolja i en stor stekpanna.
Tredje – När oljan är varm (lägg en liten bit broccoli i pannan, den är varm om den svischar) lägg till broccolin och vänd den i oljan. Fortsätt att kasta i cirka sex till åtta minuter, eller tills stjälkarna är precis gaffelmjuka. Kom ihåg att du vill ha ett fastare bett, inte ett svampigt bett.
Fjärde – Tillsätt teriyakisåsen till broccolin och vänd runt för att täcka över.
Nu tar du en tugga och njuter av såsens umamismak och broccolins krispighet. Min mun vattnas bara av att skriva detta.
Gör detta och kom tillbaka och låt oss veta vad du tycker. Vi älskar att höra från dig. Och glöm inte att ta en bild och tagga oss på Instagram!
Let’s connect! Hoppa över till vår Facebook-sida och ge den en like, och följ oss på Instagram och Twitter, och följ oss och dela detta och andra Veganosity-recept på Pinterest. Vi skulle vara så tacksamma om du gjorde det. Om du gillar det här receptet och inte kan vänta på att se vad vi kommer att dela med oss av härnäst, prenumerera på Veganosity. Fyll bara i prenumerationsrutan ovanför vår bild i det övre högra hörnet av sidan. Och, Alex och jag älskar att höra från dig, lämna gärna en kommentar och låt oss veta vad du tycker om våra recept.
Blixtofylld broccoli i hemlagad vegansk teriyakisås! Det är hälsosamt, gott och kommer att konvertera din största broccolihatare.
- 1 huvudbroccoli
- 1 msksesamolja
- Hemlagad TeriyakisåsFå länk i instruktionerna
-
Gör teriyakisåsen
-
Skär broccolin i bitstora buketter
-
Hetta upp oljan i en tung wok eller gjuten-järnpanna
-
När oljan är varm (testa genom att lägga en liten blomma i pannan), Om den fräser är den klar) tillsätt broccolin och vänd den i oljan. Fortsätt att kasta i cirka 6-8 minuter, eller tills den är mjukt med en gaffel. (Se anmärkning)
-
Häll teriyakisåsen över broccolin och vänd runt för att täcka över.
Du kan använda olivolja om du inte har sesamolja, men smaken kommer inte att bli densamma.
Kok inte broccolin för mycket, den ska vara krispig och inte svampig.
