Ez a bejegyzés tartalmazhat affiliate linkeket. Kérjük, olvassa el a közzétételi szabályzatomat.
Tanulja meg, hogyan készítsen fantasztikus Chex Mixet a lassú tűzhelyen ezzel az egyszerű recepttel! Szuper egyszerű, és mindig a közönség kedvence.
Hallottál már a Baader-Meinhof-jelenségről?
Hát, ha olyan vagy, mint én, akkor valószínűleg pontosan tudtad, hogy mi ez, de azt nem tudtad, hogy van hivatalos neve is. Alapvetően ez az, ami akkor történik, amikor Az az Új dolog, amiről most szereztél tudomást, hirtelen úgy tűnik, hogy mindenhol felbukkan. Mint amikor elkezdtem kutatni egy Prius vásárlása után, és hirtelen észrevettem minden egyes Priust az utakon. Vagy amikor egy barátom ajánlott egy új szerzőt, és hirtelen elkezdtem hallani, hogy mindenhol őt idézik. Vagy amikor véletlenül felkaptam egy pennywhistle-t a munkahelyemen, és megtanítottam magam játszani rajta, majd rájöttem, hogy sokkal több népszerű dalban rejtőzik, mint csak a Titanic főcímdalában 😉
Tudod.
Nos, nevezzük Baaeder-Meinhofnak (vagy rövidebb nevén “frekvenciaillúziónak”) vagy nevezzük egyszerű véletlennek, ugyanez történt az elmúlt hónapban a slow cooker Chex mixszel. Úgy kezdődött, hogy a szemem sarkából megláttam egy crock pot Chex mix receptet a Pinteresten, és azonnal felkeltettem az érdeklődésemet. Aztán egy héttel később egy barátom hozott egy adag édes Chex mixet egy partira, és bejelentette, hogy lassú tűzhelyen készítette. Aztán egy másik, teljesen más barátom hozott egy adagot a szomszédos esténkre. És akkor… nos, akkor egyszerűen megkívántam a Chex mixet.
Hosszú ideje rajongok azért, hogy a kedvenc Extra-Bold Chex Mix receptemet mikrohullámú sütőben készítsem el. De ez a crock-pot módszer túl csábítónak tűnt ahhoz, hogy ne próbáljam ki. Így hát elővettem a lassú tűzhelyemet, és úgy döntöttem, hogy készítek egy teszt adagot.
És meg kell mondanom – ha már a jelenségeknél tartunk, egészen fenomenális volt 😉
A Chex mix tulajdonképpen már azelőtt is rendszeresen előfordult a konyhámban, hogy saját konyhám lett volna. Abban a nagy szerencsében volt részem, hogy egy olyan anyukával nőttem fel, aki szinte minden alkalomra, és a közbeeső összes sóvárgásra összeütött belőle egy adagot. A mi családunk imádja a Chex mixet.
Bár én szeretem a hagyományos receptet, be kell vallanom, hogy általában megduplázom vagy megháromszorozom a fűszereket. Imádom a sót 🙂
Mégis, bár életemben legalább egy-kétszázszor készítettem már Chex mixet (nem túlzás), a múlt hónapban volt az első alkalom, hogy lassú tűzhelyen készítettem!
Az első adaghoz a klasszikus receptet választottam, 3 fajta Chex gabonapelyhet (rizs, kukorica és búza), perecet, Cheeriost és mogyorót használva. Csak azért sorakoztattam fel őket, hogy megmutassam, de nyilván (és kérem), csak dobja bele mindet.
Aztán egyenletesen öntse rá a fűszereket a tetejére. (Én az olvasztott vaj, worcestershire, fűszersó és fokhagymapor hagyományos keverékét használtam.)
Aztán óvatosan keverje össze az egészet. (Javaslom, hogy gumispatulát használjunk, hogy megpróbáljuk elkerülni a gabonadarabok összetörését.) Ezután fedjük le, és hagyjuk főni alacsony fokozaton körülbelül 3 órán át. Azért, hogy ne égjen meg, óránként legalább egyszer, de az utolsó órában valószínűleg kétszer is meg kell keverni.
Aztán, persze, 3 óra múlva a Chex mix megfőtt és kész!
Még ki kell teríteni néhány tepsire (vagy anyukám mindig csak sütőpapírt terít szét a munkalapon, és arra teríti a mixet), hogy szobahőmérsékletűre hűljön. De egyébként a lassú tűzhely (ez egy affiliate link az általam használthoz) minden munkát elvégez helyetted.
És ó ember, ez a cucc ugyanolyan ellenállhatatlan, mint mindig. Sós, ropogós, pikáns, és tökéletes nassolnivaló. (És nassolásra… és még több nassolásra.)
A mamám és én általában bármilyen véletlenszerű hozzávalóval helyettesítjük, ami éppen kéznél van – különböző gabonapelyhekkel, kekszekkel, kekszekkel vagy édességekkel. De az eredeti recept nem véletlenül klasszikus, és az összes Chex-szel nem lehet melléfogni.
Mondom, a legnagyobb kérdésem az volt, hogy a Chex mix elkészítése a lassú tűzhelyben valóban könnyebb lesz-e, mint a mikrohullámú sütőben vagy a sütőben. És hogy őszinte legyek, szerintem nem könnyebb. Bármelyik változatnál figyelni kell a főzési folyamatot, és időnként meg kell keverni a keveréket. És a lassú tűzhelyes változat biztosan a leghosszabb ideig tart a három módszer közül.
De figyelemre méltó munkát végez abban, hogy az otthonodat finom Chex mix illatúvá varázsolja. És ha történetesen a konyha közelében lógsz néhány órát – mondjuk, amikor egy másik ételt főzöl, vagy vendégeket fogadsz egy partira vagy a nagy meccsnézésre, akkor jó móka lenne kipróbálni a lassú tűzhelyben. Vagy tudod, ha csak egy ürügyet keresel, hogy készíts egy újabb adagot, akkor ezt mindenképpen ki kell próbálnia minden Chex-mix-kedvelőnek 😉
Íme, így készítettem el. Jó étvágyat!
Description
Tudtad, hogy a kedvenc házi Chex Mix recepted lassú tűzhelyben is elkészíthető? Próbáld ki!
Készítmények
- 9 csésze Chex gabonapehely (én egyenlő arányban használtam kukorica, rizs és búza Chexet)
- 2 csésze perec
- 1 csésze Cheerios
- 1 csésze mogyoró
- 1/3 csésze (6 evőkanál) vaj, olvasztott és forró
- 1 evőkanál fűszeres só
- 1/4 csésze Worcestershire szósz
- 1 teáskanál fokhagymapor (opcionális)
Instrukciók
- Adjuk a gabonapelyhet, a perecet, a Cheeriost és a mogyorót a lassú tűzhely táljába.
- Egy külön tálban keverje össze a vajat és a fűszersót, amíg a só feloldódik. Keverje bele a Worcestershire szószt, amíg össze nem keveredik.
- Csepegtesse a szószt egyenletesen a gabonapelyhes keverék tetejére. Körülbelül 1 percig keverjük, vagy amíg a keverék egyenletesen összeáll.
- Fedjük le, és lassú tűzön főzzük 3 órán át, 1, 2 és 2,5 órakor keverjük meg, hogy a keverék ne égjen meg. Ezután egyenletes rétegben terítsük szét a keveréket néhány sütőlapra vagy pergamenpapírra, amíg szobahőmérsékletűre nem hűl. Tálalja, vagy zárt edényben tárolja 3 hétig.
- *Ha a lassú tűzhelyén nincs egy apró lyuk, hogy a levegő távozhasson, akkor túl sok kondenzvíz gyűlhet össze, amitől a Chex Mix túlságosan átázhat. Ha ez a helyzet, egy másik remek módszer, ha egy törülközőt (vagy néhány réteg papírtörlőt) teszünk közvetlenül a lassú tűzhely fedele alá, hogy összegyűjtsük a kondenzációt.*
Jegyzetek
*Legálisan meg kell említenem, hogy ezt saját felelősségére teszi, mivel technikailag ez tűzveszélyes lehet. De én évek óta ezt a módszert használom a ropogós lassúfőzős recepteknél, és soha nem volt probléma.
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz.
