Iceberg är kanske den mest populära sorten av sallat i livsmedelsbutiker och restauranger runt om i världen. Även om den inte är den mest smakrika är den ändå uppskattad för sin konsistens, som ger sin krispighet till sallader, smörgåsar och allt annat som kan behöva lite extra krispighet. Men vad händer om du inte vill ha den vanliga salladshuvudet från livsmedelsbutiken?
Kan du odla din egen isbergssallat? Det kan du säkert! Fortsätt läsa för att lära dig hur.
Vad är isbergssallat?
Icebergssallat fick stor popularitet på 1920-talet, då den odlades i Salinas Valley i Kalifornien och sedan fraktades runt i USA med tåg på is, vilket gav den sitt namn. Sedan dess har den blivit en av, om inte den mest populära salladen och pryder restauranger och middagsbord överallt med sin krispiga konsistens.
Icebergsallat är faktiskt så populär att den har fått något av ett dåligt rykte under de senaste åren. Den har blivit kritiserad för sin allmängiltighet och brist på smak och glömts bort till förmån för sina mer komplexa och livfulla kusiner. Men Iceberg har sin egen plats och, som nästan allt annat, om du odlar den i din egen trädgård kommer du att finna den mycket mer tillfredsställande än om du köper den i grönsaksaffären.
Information om Icebergsallat
Iceberg är en huvudsallat, vilket innebär att den växer som en boll snarare än som ett blad, och den är känd för sina förhållandevis små, tätt packade huvuden. De yttre bladen är ljusgröna i färgen, medan de inre bladen och hjärtat är ljusgröna till gula och ibland även vita.
Centrum av huvudet är den sötaste delen, även om den vanliga isbergssallatplantan har en mycket mild smak, vilket gör den idealisk som en baksida till kraftigare sallads- och smörgåsingredienser.
Hur man odlar isbergssallat
Att odla isbergssallat liknar odling av de flesta andra sorters sallat. Fröna kan sås direkt i jorden så snart jorden är bearbetningsbar på våren, eller så kan de startas inomhus fyra till sex veckor innan de planteras ut. Denna metod är bäst om du planterar en höstgröda, eftersom fröna kanske inte gror utomhus i högsommarvärmen.
Det exakta antalet dagar till mognad varierar, och det kan ta mellan 55 och 90 dagar för Iceberg-sallatplantor att vara redo för skörd. Liksom de flesta sallatssorter har Iceberg en tendens att snabbt skjuta upp i varmt väder, så det är rekommenderat att plantera vårsallat så tidigt som möjligt. För att skörda, ta bort hela huvudet när det är stort och känns tätt packat. De yttre bladen är ätbara, men inte lika trevliga att äta som de söta inre bladen.