Jag känner mig som om jag ber om en örfil från alla kända kockar som någonsin levt, men det måste sägas att det går att tillaga en biff i mikrovågsugnen.
Givetvis är detta kanske inte den bästa eller ens den lämpligaste metoden för tillagning av kött, men det är möjligt, vilket innebär att det finns hopp för de av oss som fortfarande behöver ha på sig stödhjulen när det gäller matlagning eller som helt enkelt inte har tillgång till en grill eller spis.
Biffar är en av de där sakerna som man tror är utmanande, men som i själva verket är ganska enkla. Med rätt skärning behöver den bara salt, peppar och timing.
Så att framställa en vacker och välsmakande biff via mikrovågsugnen är säkert möjligt, men det finns några viktiga saker att komma ihåg när man gör det:
- Använd inte olja. Det kommer med största sannolikhet att ge dig en äcklig, bränd köttbit.
- Om din mikrovågsugn inte roterar, kom ihåg att vända biffen då och då för att tillaga den jämnare
Om du kokar på HIGH tillagar du din biff snabbare men inte nödvändigtvis bättre. Om du tillagar på MEDIUM under en längre tid ser du till att köttet förblir extra saftigt.
RECEVERING
Du behöver…
- en ryggbiff (ungefär en tum tjock)
- salt
- peppar
- Ta bort ryggbiffen från kylskåpet och låt den stå ute i en timme eller två tills den får rumstemperatur. Detta förhindrar att biffen torkar ut för mycket i mikrovågsugnen.
- Pappa ner biffen försiktigt med hushållspapper. Krydda sedan båda sidor med salt, peppar eller andra kryddor du föredrar.
- Placera biffen i en mikrovågsugnssäker skål i fem till sju minuter på HIGH, vänd biffen en gång efter halva tiden.
Tillagningstiden kommer att variera beroende på hur tjock din biff är och hur du vill att den ska vara tillagad, men den här metoden ger en medium tillagad biff.
VARNING
Din färdiga mikrovågsbiff ska påminna en aning om en av de där ”lätt A”-klasserna – visst, du behövde inte tänka så mycket eller anstränga dig särskilt mycket för att uppnå slutresultatet, men trots det är det resultatet fortfarande tillfredsställande.
Nu kan jag njuta av min biff, slappna av och ta igen Empire.