FAVORITE PIZZA DOUGH – この簡単に作れるピザ生地は、ピザクラスト、カルツォーネ、ブレッドスティックなどに最適！
このお気に入りのピザ生地はわが家の定番品です。 このピザ生地は、私たちが結婚したばかりの大学生の頃から作っているので、間違いなく時の試練に耐えているのです。 ピザ、カルツォーネ、ブレッドスティックなど、あらゆる料理に使っています。
試行錯誤のレシピをお探しなら、これが一番です。
ピザを食べるとき、クラストを残す人もいますが、私はクラストが一番好きです。 私のような方には、この生地がおすすめです。 焼いている間にきれいに盛り上がり、厚くて柔らかいクラストは、マリナラソースをつけて食べるのに最適です。
ただ、コツとしては、生地はとても柔らかく、しかしベタつかないことが大切ですので、最後の半カップ分の粉はゆっくりと加えて、ちょうど良い状態になるようにします。
ピザの場合、トッピングを加える前に、クラストに追加のオリーブオイルをかけ、ガーリックソルトとイタリアンハーブを振りかけるのが好きです。
そして、カルツォーネは、みんなが自分の好きな具を選べるので、いつも楽しいです。 カルツォーネを並べたら、上に卵液を塗り、イタリアンシーズニングまたはガーリックソルトとパルメザンチーズを振りかけます。
このレシピは、大きなピザ2枚分、またはカルツォーネ6個分くらいの量になります。
このお気に入りのピザ生地のレシピを、お気に入りのPinterestボードに保存して、後でぜひ活用してください。
お気に入りのピザ生地を作るために必要なものは以下のとおりです。
材料
について
- ぬるま湯1カップ
- イースト大さじ1
- 砂糖大さじ1
- オリーブオイル1/3カップ
- 1 卵
- 塩小さじ1/2
- 小麦粉3～3 1/2 カップ
作り方
- 水と混ぜ合わせる。 イーストと砂糖をボウルに入れる。 10分ほど放置します。
- 卵と油を混ぜ合わせ、イーストに加える。 塩を加えて混ぜる。
- 生地に油を塗り、大きなボウルに入れる。
- ピザ用には、生地を半分に分け、好きな厚さに伸ばす。 2枚のピザ型に広げます。
- カルツォーネの場合、生地を4～6等分し、円形に成形する。
- 円形の半分に、トッピングをのせる。 残りの生地をトッピングの上に折り畳み、縁をシールする。 牛乳を塗り、400度で約20分焼く。
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