酒屋に行くと、聞いたこともないようなイタリア語の名前のボトルをたくさん見かけますね。 今日はその一つをご紹介しましょう。 Punt e Mes（プント・エ・メス）」。
その名を訳すと「点と半分」となり、ベルモットとキナのリキュールが半分ずつ入っている、ということになる。 それが正確かどうかはともかく、この味をうまく表現している。 ベルモットのようなコクと甘みがありながら、苦味とハーブの香りがしっかりと感じられる。 今回ご紹介する3つの簡単な飲み方を試してみて、この春に1本常備しておきたいカクテルです。
簡単：パント & ソーダ
氷にパント・エ・メスを注ぎ、オレンジツイストを加えれば、それだけでもおいしくいただけます。 でも、まだほろ苦い味に慣れていない人は、炭酸水で割ると軽くなりますよ。 ロープルーフで飲みやすく、午後のひとときにぴったりです。
作り方 氷を入れたトールグラスにプント・エ・メス2オンスを入れる。 4オンスのクラブ・ソーダを加えます。 レモンスライスを飾る。
中級者向け。 ロベルト・ロイ
ロブ・ロイ（本来はスコッチ・マンハッタン）をアレンジしたもので、スイート・ベルモットをプント・エ・メスに変え、独特のハーブと苦味を加えている。 シンプルで上品な味わいは、食後のひとときを印象的にしてくれます。 氷を入れたミキシング・グラスに、スコッチ2オンス、プント・エ・メス1オンス、アンゴスチュラ・ビターズ1ダッシュを入れ、混ぜ合わせます。 よく冷えるまで全体をかき混ぜる。 氷を入れないカクテルグラスに濾しながら入れる。 レモンの皮を大きくひねって飾り、ドリンクの表面にひねって柑橘系のオイルを全体に吹きかける
上級者向け。 プント・エ・マルガリータ」＜3472＞テキーラとは相性が悪いように思われるかもしれない。 しかし、私たちはハーブのような苦味のあるPunt e Mesとシルバーテキーラの草のような風味が大好きです。 マルガリータをより洗練されたものにしたような、夏の間ずっと楽しめる一品です。 氷を入れたカクテルシェーカーに、シルバーテキーラ1.5オンス、プント・エ・メス3/4オンス、絞りたてのライムジュース3/4オンス、アガベシロップ（同量をお湯で割ったもの）1/2オンスを入れ、混ぜ合わせる。 オレンジビターズを1ダース加える。 シェイクし、氷を入れたロックグラスに注ぐ。 オレンジのスライスを飾る。
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