私はキューバ料理がかなり好きです。
私は家族をキューバ料理で育ててきました。 実際、このあたりではロパ・ビエハとピカディージョがヘビーローテーションです。 また、息子のアダムは、私が作るどの料理よりも「カルネ・コン・パパス」がおいしいとリクエストしてきます。
毎晩作らないのがデザートです。 でも、作るときはキューバ料理で、しかも簡単なものでなければなりません。 私の好きなキューバのデザートを5つ紹介します。
正直に言うと、私は大好きでないキューバのデザートに出会ったことがありませんが、今はそれは重要ではありません。 フランはエッグカスタードの王様で、私の母のフラン・デ・ラ・レイナのレシピは最高です。
2) フランケーキ
フランといえば、ここではフランのファンシーでよりモダンないとこ、フランケーキを紹介します。 フラン＋ケーキ＝すごいから。 あなたの人生に必要なものです。 初めて食べると、何度も感嘆の声を上げることでしょう。 “フラン “だ。 でもケーキだ” マジで。
3) Arroz con Leche
あなたのアブエラが作ってくれましたよね？ コンフォート・フードのデザートのリストの上位にありますよね？ それには大きな理由があります。 家庭の味、おいしさ、糊のきいたペチコート、キューバの赤ちゃんの味です。 アグア・デ・ヴィオレタスがデザートなら、それはアロス・コン・レチェでしょう。
4) ドゥルセ・デ・レチェ・チーズケーキ
ドゥルセ・デ・レチェとチーズケーキだからです。 どちらも美しく、素晴らしいものですが、一緒になったらどんなに素晴らしいか想像してみてください。 さらに、このレシピを作るときは、「ファンギート」（缶入り煮詰甘酒コンデンスミルク）を作るのですが、これはキューバのデザートを作るときと同じくらい古風なものです。 ドゥルセ・デ・レチェ・チーズケーキの出来上がりです。 Amen.
⑤ Homemade Pastelitos de Guayaba
グアバのペストリーです。 パステリトスです。 これはデフォルトで私たちの国民的キューバンデザートと名づけられるかもしれませんね。 パステリトス・デ・グアヤバはキューバを代表するお菓子です。 自家製だともっとすごいことになります。 私のレシピはもう試されましたか？ とっても簡単でしょ？
“どうして今まで作らなかったの？”
なぜ作らないの？
他に好きなキューバのデザートはありますか？ (もちろんあります。)教えてください。