意外な用途を持つ美しいハーブ
香り、味、そして美しさを兼ね備えたキューバ産オレガノ。 庭で育てるか、観葉植物として室内で育てましょう。 キッチンで使ったり、観葉植物として使ったり、意外な特徴を持っています。
キューバンオレガノ-Plectranthus amboinicusは、シソ科（ミント）属の半多肉植物です。 葉はミントのような毛むくじゃらで厚みがあります。 品種によっては、緑から緑・灰色になるものもあります。 私が育てているのは、かなり鮮やかな緑と白の斑入り品種です。 この植物はOregano -Origanum vulgareではありません。 味と香りが驚くほど似ているため、オレガノと呼ばれています。 オレガノがアメリカの食卓に登場したのは、第二次世界大戦中にイタリアに従軍していたGIたちが帰国したときでした。 彼らは皆、オレガノを使ったピザを食べたいと言って帰ってきたのです。 それがきっかけで、オレガノを使ったピザの人気が急上昇し、現在に至っています。
We Have Many Oregano Varieties-Why Grow and Cook With Cuban Oregano?
Cuban Oreganoは、本物のオレガノにはできないいくつかのトリックができます！
- オレガノの香りをしっかり楽しめます。
- これは暖かい地域のオレガノなんですよ。 私は南フロリダでガーデニングをしていますが、キューバン・オレガノは一年中栽培しやすいですね。 本当のオレガノは、私たちの夏には苦労しています。 キューバン・オレガノは、温暖な気候の世界中の料理に登場します。 ラテンアメリカの料理では、アジアと同じくらい人気があります。 カリブ海では、大活躍です。
- 温帯の庭では、他のハーブと同じくらい簡単に育てられます。 夏は屋外で、冬は観葉植物として育てます。
- 肌に少し塗ると、蚊を寄せ付けません。
- ウサギやシカは強く嫌います。
- 花粉症の人は、ピンク、ラベンダー、白の花を好みます。
- 多用途で丸みがあり、巻きつくので、容器植物、ハンギングバスケット、庭木として注目されるでしょう。
Update Foraging Rabbits
庭でウサギが問題になっているので、写真のようなグランドカバーを植えて、ウサギを寄せ付けないようにしました。 これは最初の7ヶ月はうまくいっています。 今日、Asiatic Jasmineの被害を発見しました。 フロリダといえども冬は冬で、野生動物はお腹を空かせています。 Cuban Oreganoに近い株は被害を受けていません。 新しい苗をいくつか作ってジャスミンのエリアに置く予定です。 どうなるか、また報告します。
鹿やウサギの侵入を防ぐためにどのような工夫をしたかについては、こちらをご覧ください。
How To Cook With and Use Cuban Oregano’s Flavor
まず、どこで入手したか
私たちはよく分かっていません。 私が読んだほとんどの資料では、原産地は南・東アフリカとされています。 種名であるamboinicusを使って、インドネシア（アンボンという島がある）が原産地であるとする文献もありました。 また、東南アジアの様々な場所を示唆するものもある。 スペインの探検家とアラブの商人の両方が、ある場所から別の場所へ一緒に持って行ったと考える庭園史家もいます。
現在では、世界中の温暖な気候でしっかりと定着しています。
キューバ産オレガノの使い方
現在では、世界中の温暖な地域の料理で親しまれています。 キューバン・オレガノのレシピを探すのは、貝殻を探すのにちょっと似ていますね。 キューバン・オレガノも同じで、実際にレシピを提供しているものはほとんど見当たりません。 詳しく検索してみると、さまざまな食品での使用に関する逸話が見つかりました。
How I Am Going About It
私は、自分が好きなレシピで、本当のオレガノが使われているものを探しています。 そして、オレガノの量を少し減らしてレシピを改良しています。 ご自分のお好みでどうぞ。 私は最初、量を半分に減らしました。 今となっては、それは慎重すぎると感じています。 料理で使うときは、早めに入れて味をみてください。
料理をしていて、2つのことを学びました。 時間が経つにつれ、自由に使えるようになったこと、2つ目は、調理するとまろやかになることです。
How To Measure the Strength For Your Taste
このアイデアを考えてみましょう。私のハーブガーデンやキッチンでは、刺激的で木のような風味のプロファイルを持つハーブを、以下の順序で連続体に沿って置いています。
- 第一に、木の香り、甘み、そしてマイルドな風味を求めるなら、マジョラム
- 第二に、木の香り。 イタリアンオレガノ
- 3つ目-大胆な香り-ギリシャオレガノ
- 4つ目-キューバンオレガノ
Good Ways To Work With Cuban Oregano
- 他の香料とともにブレンダーやフードプロセッサで処理するのがおすすめです。 タマネギ、ニンニク、セロリ、ニンジン、トマト、コショウなど、オイル、酢、薬味、調味料に加えます。 ミキサーを使うと、味のバランスが取りやすくなります。
- 他の食材と一緒に刻んでサルサなどにも。 ゆっくり加えて、こまめに味見をしてください。
その他のハーブとの組み合わせ
風味の強いハーブに加えると、その大胆な味に耐えられるようになります。 セージ、ローズマリー、ベイリーフなどと一緒にお使いください。
キューバ産オレガノの香りと使い方
私たちはカリブ海で新しい味を見つけ、それを家に持ち帰るのが好きです。そして私たちはキューバ産オレガノを発見し、チキンやヤギの味付け、チリペースト、オムレツの風味付けに使っています。 インド洋の周辺では、カレーに入れたり、生で食べたり、ビールに入れたりしています。 魚や豚肉、豆や米と一緒に味わってみてください。 魚、マトン、ヤギのレシピに使われるのは、大胆なフレーバーが肉に耐えるからです。
ジャワ島、マレーシアの料理では、カレーに使われています。 インドでは葉を揚げて、ビールやワインの味付けにします。 葉っぱのフライは食べてみたいですね。 外はカリカリ、中は辛味と爽やかな緑が残っています！
伝統医学
キューバのオレガノは、薬用としての歴史も豊富です。 呼吸器系の問題、マラリア、虫刺されなどに使用されています。 他のミント科の植物と同様に、カルバクロール（抗酸化作用が高い）とチモール（動物よけの殺虫剤に天然成分として使用されている）の精油を豊富に含んでいます。
屋外の席の写真を見てください。 夜、外の席で葉っぱを体にこすりつけています。
なぜキューバン・オレガノと呼ばれるのでしょうか。 スパニッシュ・タイム、インディアン・ボリッジ、メキシカン・ミント、プエルトリカン・タイム、そして私のお気に入りのヴィックス・タイム（ヴィックス・ヴェポ・ラブにちなんで）を見てみてください。 誰もが、そして誰も、この植物のことを自分の手柄のように思っているようです。
ハバナでは何と呼ぶのでしょうか？ フレンチ・タイム！
味や香りの説明も極端です。 オレガノやミント、タイムのような香りがすると言われます。 また、テレビン油や樟脳のような香りがするとも言われています！
植物の特徴
半多肉質とされ、葉は鋸歯のあるフサフサしたものです。 葉色は灰緑色または変色しています。 変色種の葉は、春緑色の中心を白い鋸歯状の縁が取り囲んでいます。 植物というより、ペットのような見た目です。 ラベンダー、白、ピンクの花は、パニクル（複数に枝分かれした花序）に並びます。
In The Kitchen-Recipes And Ideas
Cuban Style Mojo Marinated Pork Tenderloin With Black Beans
ある日、冷蔵庫で解凍中の豚肉ローストを使った夕食を買いに行っていたら、キューバのオレガノで遊ぶおいしい言い訳を見つけました。 このレシピは、著者が「平日の夕食に」と謳っていますが、その通りです。 From A Chef’s Kitchenでの探し方です。
My Hands On Findings
- 美味しくて便利です。お客さんに食べさせるには十分です。私は今週末に豆入り豚肉を作り、コロンビアレストラン、1905サラダ、キューバパン1斤を加えて有名にする予定です。
- キューバのオレガノを使います。調理すると、鋭い味が驚くほどまろやかになります。
フロリダ州タンパのラテン地区、イボシティで創業したコロンビアは、フロリダで最も古いレストランです。 歴史ある美しい場所にある3つのレストランと、2つのカフェの計5店舗がある。 この冬、フロリダにお越しの際は、ぜひホームページをチェックしてみてください。 サラダのレシピはこちらです。
Grilled Chicken Thighs With Cuban Oregano
我が家では、鶏もも肉の大好きなレシピがたくさんあります。 これは楽しそうですね。 キューバン・オレガノの厚い葉をミキサーにかけるので、手っ取り早く取り入れられると思い、このレシピを選びました。
Mojo Sauce or Marinade
キューバ料理では、Mojoソースはニンニク、オリーブオイルまたはポークラード、柑橘類のジュースを含むものを指します。 トマト、アボカド、コショウなどいろいろな味がありますが、最初の材料が最も一般的です。 ローストポークの素敵なマリネ液になります。 私たちはキューバ料理で有名な町に長年住んでいたので、その料理の味を覚えてしまったのです。
他のレシピと同様、このレシピではオレガノを使いますが、キューバのオレガノの強さに合わせて分量を調節してください。 私たちが住んでいるところでは、ビターオレンジは簡単に手に入ります。 もし手に入らない場合は、オレンジとライムのジュースを同量ずつ、グレープフルーツ、オレンジ、ライムを使います。
オレガノカクテル
オレガノのシンプルシロップで作るオレガノカクテルは、キューバのオレガノを使って調整することが可能です。 グラニュー糖と水を同量ずつ入れて、シンプルシロップを作ります。 砂糖が溶けるまで中火でかき混ぜ、オレガノを好みの味になるまで蒸らす。
初めての植物
Cuban Oregano In Our Ground Cover Project これが、その変色したやつです。 左からチャイブ、アジアンジャスミン、ブルーデイズ、キューバン・オレガノ、ドワーフ・モンド・グラスです。 裏庭の一角にグランドカバーを使う計画があります。 問題は近所のマーシュラビットの家族で、いつもお腹をすかせている。
他のお宅で使用したことのあるグランドカバーの植物をいくつかテストしてみました。 ブルーデイズ、新しい品種「ブリュー・マイ・マインド」は鮮やかな青い花で美しい。 フロリダの別の家でも愛用していましたが、その時はジャックラッセルテリアを2匹飼っていたので、ウサギは問題ありませんでした。 ドワーフ・モンドの芝生は、とても濃い緑色で素敵です。 リリオペの植物にも興味があります。
ウサギを阻止することを期待して、タマネギ科の植物をいくつか追加しています。 強力なのはキューバン・オレガノで、これが近くにあるとウサギは他の場所に行ってしまうのです。 裏庭で大胆に草を食べていますが、今のところキューバン・オレガノのある場所は避けています！
新しく植えたグランドカバーの右側にある変色したキューバ・オレガノにご注目ください。
Walkway With Groundcover And Seating How To Grow Cuban Oregano
植物を買う
優れた料理人や園芸家は、オレガノと書かれた可愛い植物を買って、後で味気ないと不満を言います! どのオレガノを使うにしても、植物名を表示している販売店から購入するようにしましょう。 以下は、本当のオレガノとその品種の名前です。
オレガノ
マージョラム こちらは似ていますが、より繊細な味わいです。 ここでは、
Botanical Latin-A Little Help.を紹介します。 これは、ラベルを解読し、有利に利用する方法を紹介します。
植栽
ミックスベッド、マスプランティング、グランドカバーとして使用します。 朝日と、水はけがよく栄養価の高い、pHが中性の土壌を必要とし、高温で乾燥した条件を好みます。 ゾーン9-12で丈夫です。 その他の地域では、一年草として利用するか、鉢植えを家の中に取り込むとよいでしょう。 米国農務省の植物耐寒性ゾーンマップへ移動します。
Water And Fertilizer
土の上1～2インチが完全に乾いて触ったときに水をやります。 その後、鉢の底から水が流れ出るまで、十分に水をやります。 春から夏にかけての生育期には、1平方フィートあたり大さじ1杯の10-10-10肥料をハーブに与えてください。 肥料をやりすぎると風味が落ちるので、肥料は計量してください。
剪定と収穫
株が広がってくるので、収穫や水につけて発根させた挿し木をする機会が多くなります。 刈り込みは、株の山型を保つために行います。
病害虫
キューバン・オレガノは比較的病気知らずです。 過湿による根腐れ、冠腐れに弱いです。 なるべく頭上からの水やりは避けましょう。
水はけの悪い土の定義は、土が長時間湿ったままになっている土のことです。 土の粒子と粒子の間に水が充満し、空気の入る隙間がありません。 これは避けるべき土です。
ハーブガーデン
キューバン・オレガノは、同じような生育条件を必要とする他のハーブと一緒に植えましょう。 水はけのよい土で、日当たりのよい場所に植えます。 乾燥したら水を与えます。
コンパニオンプランツ
キューバンオレガノの強い香りのそばに、他の強い香りの植物、例えばセージ、ローズマリー、タイムオレガノ、強い香りのミント、レモンバームなどを植えるとよいでしょう。 ミントやチャイブは、香りに影響されないので、オレガノの近くに植えることができますが、湿気を好むので、別の鉢に植えましょう。
コンテナ栽培
この植物は、通常高さ12～18″くらいに育つので、コンテナ栽培に適しています。 温帯地方では丈夫ではないので、冬は室内に取り込むことができます。
キューバンオレガノは、ベゴニア、インパチェンス、フーシャ、コレウスなどとミックスしたコンテナで装飾的に植えてください。
ハンギングバスケット
ハーブは、鉢の側面に沿って垂れ下がる性質が魅力的で、ハンギングバスケットに適しています。 また、ハンギングバスケットは水をたくさん使うことで知られていますが、キューバン・オレガノはハンギングバスケットに適したローメンテナンスの植物です。
増殖
キューバン・オレガノは増殖がとても簡単で、私は2つの方法を使いますが、結果は基本的に入れ替わります。
水耕栽培
長さ4～6本程度に切り、水の入った容器に入れ、間接日光に当てます。 週1回以上の頻度で水を取り替え、白い根が1センチになったら土に植え付けます。
土耕栽培
軽い培養土を入れた小さな容器で、中心に鉛筆大の穴を開け、茎を植えます。
切り口の準備
高さ8くらいの株から1本切り取ります。 下枝と上部の大きな葉は取り除きます。 大きな上部の葉は半分に切ってもよい。 節（葉が茎と合流する部分）の真下でカットします。 この場所は根のホルモンが多く、一番早く発根します。 鉢の土の下に根の節を複数残しておくと、速やかに発根する可能性が高くなります。
複数の苗を持つのは、庭に置いてもきれいだし、ちょっとしたおもてなしにも便利だからです。
概要
この面白くておいしいハーブを試してみてください。 さまざまな新鮮なハーブがあり、植物が便利な場所にあれば、キッチンで創意工夫ができることがわかるでしょう。
キューバ産オレガノを歌に！
グアンタナメラ
グアンタナモ出身の田舎娘という意味で、世界中で愛されている歌です。 キューバの英雄、ホセ・マルティの詩の言葉を使ったバージョンが最も馴染み深いでしょう。 印象的な詩であり、この曲は、まあ、誰にでもカバーされている。 ティト・プエンテ、セリア・クルス、サンドパイパーズ（ピート・シーガーのアレンジ）、フリオ・イングレシアス、ジミー・バフェット、ワイクリフ・ジーンなどなど。 ジョーン・ビアス版が美しい。
ブエナ・ビスタ・ソシアル・クラブがカーネギーホールに持ち込んだ曲。 どんなマリアッチバンドも目を閉じて演奏できるし、イギリスではサッカー賛歌として使われ、スウェーデンではリサイクルのインセンティブになっているそうです
歌詞（英語）
I am a truthful man From the land of the palmBefore dying, I want toShare these poems of my soul-Jose Marti
But That’s Not How It Started
1920年代から30年代にかけてハバナの人気芸人だったホセ・フェルナンデス・ディアスが作曲して演奏したと思われます。 彼は、自分を捨てたガールフレンドのことを歌ったのです！
そして、食べ物が絡んでいましたね。 オレガノで味付けしたキューバの代表的なステーキサンドを作り、ラジオ局に持っていったそうです。 彼女は彼がそれを食べながら、同時に他の女性といちゃつきながら見ていた。 彼は、彼女が彼の手からサンドイッチを奪い取り、二度と姿を現すことはなかったと言います。
だから、もし素敵な女性があなたに美味しいキューバサンドイッチをくれたなら、マナーを守ってください！
リソース
Cuban Oregano-University of Florida これはキューバ・オレガノが多年草である暖かい気候の大学からの科学に基づく研究です。 もし、お近くの郡のエクステンション・サービスが、あなたの地域の情報を持っていたら、それも読んでみてください。 エクステンション・サービスの探し方はこちら。
ハバナでは何と呼ぶのでしょうか？ フレンチ・タイム！
味や香りの説明も極端です。 オレガノやミント、タイムのような香りがすると言われます。 また、テレビン油や樟脳のような香りがするとも言われています！
植物の特徴
半多肉質とされ、葉は鋸歯のあるフサフサしたものです。 葉色は灰緑色または変色しています。 変色種の葉は、春緑色の中心を白い鋸歯状の縁が取り囲んでいます。 植物というより、ペットのような見た目です。 ラベンダー、白、ピンクの花は、パニクル（複数に枝分かれした花序）に並びます。
In The Kitchen-Recipes And Ideas
Cuban Style Mojo Marinated Pork Tenderloin With Black Beans
ある日、冷蔵庫で解凍中の豚肉ローストを使った夕食を買いに行っていたら、キューバのオレガノで遊ぶおいしい言い訳を見つけました。 このレシピは、著者が「平日の夕食に」と謳っていますが、その通りです。 From A Chef’s Kitchenでの探し方です。
My Hands On Findings
- 美味しくて便利です。お客さんに食べさせるには十分です。私は今週末に豆入り豚肉を作り、コロンビアレストラン、1905サラダ、キューバパン1斤を加えて有名にする予定です。
- キューバのオレガノを使います。調理すると、鋭い味が驚くほどまろやかになります。
フロリダ州タンパのラテン地区、イボシティで創業したコロンビアは、フロリダで最も古いレストランです。 歴史ある美しい場所にある3つのレストランと、2つのカフェの計5店舗がある。 この冬、フロリダにお越しの際は、ぜひホームページをチェックしてみてください。 サラダのレシピはこちらです。
Grilled Chicken Thighs With Cuban Oregano
我が家では、鶏もも肉の大好きなレシピがたくさんあります。 これは楽しそうですね。 キューバン・オレガノの厚い葉をミキサーにかけるので、手っ取り早く取り入れられると思い、このレシピを選びました。
Mojo Sauce or Marinade
キューバ料理では、Mojoソースはニンニク、オリーブオイルまたはポークラード、柑橘類のジュースを含むものを指します。 トマト、アボカド、コショウなどいろいろな味がありますが、最初の材料が最も一般的です。 ローストポークの素敵なマリネ液になります。 私たちはキューバ料理で有名な町に長年住んでいたので、その料理の味を覚えてしまったのです。
他のレシピと同様、このレシピではオレガノを使いますが、キューバのオレガノの強さに合わせて分量を調節してください。 私たちが住んでいるところでは、ビターオレンジは簡単に手に入ります。 もし手に入らない場合は、オレンジとライムのジュースを同量ずつ、グレープフルーツ、オレンジ、ライムを使います。
オレガノカクテル
オレガノのシンプルシロップで作るオレガノカクテルは、キューバのオレガノを使って調整することが可能です。 グラニュー糖と水を同量ずつ入れて、シンプルシロップを作ります。 砂糖が溶けるまで中火でかき混ぜ、オレガノを好みの味になるまで蒸らす。
初めての植物
これが、その変色したやつです。 左からチャイブ、アジアンジャスミン、ブルーデイズ、キューバン・オレガノ、ドワーフ・モンド・グラスです。 裏庭の一角にグランドカバーを使う計画があります。 問題は近所のマーシュラビットの家族で、いつもお腹をすかせている。
他のお宅で使用したことのあるグランドカバーの植物をいくつかテストしてみました。 ブルーデイズ、新しい品種「ブリュー・マイ・マインド」は鮮やかな青い花で美しい。 フロリダの別の家でも愛用していましたが、その時はジャックラッセルテリアを2匹飼っていたので、ウサギは問題ありませんでした。 ドワーフ・モンドの芝生は、とても濃い緑色で素敵です。 リリオペの植物にも興味があります。
ウサギを阻止することを期待して、タマネギ科の植物をいくつか追加しています。 強力なのはキューバン・オレガノで、これが近くにあるとウサギは他の場所に行ってしまうのです。 裏庭で大胆に草を食べていますが、今のところキューバン・オレガノのある場所は避けています！
新しく植えたグランドカバーの右側にある変色したキューバ・オレガノにご注目ください。
How To Grow Cuban Oregano
植物を買う
優れた料理人や園芸家は、オレガノと書かれた可愛い植物を買って、後で味気ないと不満を言います! どのオレガノを使うにしても、植物名を表示している販売店から購入するようにしましょう。 以下は、本当のオレガノとその品種の名前です。
オレガノ
マージョラム こちらは似ていますが、より繊細な味わいです。 ここでは、
Botanical Latin-A Little Help.を紹介します。 これは、ラベルを解読し、有利に利用する方法を紹介します。
植栽
ミックスベッド、マスプランティング、グランドカバーとして使用します。 朝日と、水はけがよく栄養価の高い、pHが中性の土壌を必要とし、高温で乾燥した条件を好みます。 ゾーン9-12で丈夫です。 その他の地域では、一年草として利用するか、鉢植えを家の中に取り込むとよいでしょう。 米国農務省の植物耐寒性ゾーンマップへ移動します。
Water And Fertilizer
土の上1～2インチが完全に乾いて触ったときに水をやります。 その後、鉢の底から水が流れ出るまで、十分に水をやります。 春から夏にかけての生育期には、1平方フィートあたり大さじ1杯の10-10-10肥料をハーブに与えてください。 肥料をやりすぎると風味が落ちるので、肥料は計量してください。
剪定と収穫
株が広がってくるので、収穫や水につけて発根させた挿し木をする機会が多くなります。 刈り込みは、株の山型を保つために行います。
病害虫
キューバン・オレガノは比較的病気知らずです。 過湿による根腐れ、冠腐れに弱いです。 なるべく頭上からの水やりは避けましょう。
水はけの悪い土の定義は、土が長時間湿ったままになっている土のことです。 土の粒子と粒子の間に水が充満し、空気の入る隙間がありません。 これは避けるべき土です。
ハーブガーデン
キューバン・オレガノは、同じような生育条件を必要とする他のハーブと一緒に植えましょう。 水はけのよい土で、日当たりのよい場所に植えます。 乾燥したら水を与えます。
コンパニオンプランツ
キューバンオレガノの強い香りのそばに、他の強い香りの植物、例えばセージ、ローズマリー、タイムオレガノ、強い香りのミント、レモンバームなどを植えるとよいでしょう。 ミントやチャイブは、香りに影響されないので、オレガノの近くに植えることができますが、湿気を好むので、別の鉢に植えましょう。
コンテナ栽培
この植物は、通常高さ12～18″くらいに育つので、コンテナ栽培に適しています。 温帯地方では丈夫ではないので、冬は室内に取り込むことができます。
キューバンオレガノは、ベゴニア、インパチェンス、フーシャ、コレウスなどとミックスしたコンテナで装飾的に植えてください。
ハンギングバスケット
ハーブは、鉢の側面に沿って垂れ下がる性質が魅力的で、ハンギングバスケットに適しています。 また、ハンギングバスケットは水をたくさん使うことで知られていますが、キューバン・オレガノはハンギングバスケットに適したローメンテナンスの植物です。
増殖
キューバン・オレガノは増殖がとても簡単で、私は2つの方法を使いますが、結果は基本的に入れ替わります。
水耕栽培
長さ4～6本程度に切り、水の入った容器に入れ、間接日光に当てます。 週1回以上の頻度で水を取り替え、白い根が1センチになったら土に植え付けます。
土耕栽培
軽い培養土を入れた小さな容器で、中心に鉛筆大の穴を開け、茎を植えます。
切り口の準備
高さ8くらいの株から1本切り取ります。 下枝と上部の大きな葉は取り除きます。 大きな上部の葉は半分に切ってもよい。 節（葉が茎と合流する部分）の真下でカットします。 この場所は根のホルモンが多く、一番早く発根します。 鉢の土の下に根の節を複数残しておくと、速やかに発根する可能性が高くなります。
複数の苗を持つのは、庭に置いてもきれいだし、ちょっとしたおもてなしにも便利だからです。
概要
この面白くておいしいハーブを試してみてください。 さまざまな新鮮なハーブがあり、植物が便利な場所にあれば、キッチンで創意工夫ができることがわかるでしょう。
キューバ産オレガノを歌に！
グアンタナメラ
グアンタナモ出身の田舎娘という意味で、世界中で愛されている歌です。 キューバの英雄、ホセ・マルティの詩の言葉を使ったバージョンが最も馴染み深いでしょう。 印象的な詩であり、この曲は、まあ、誰にでもカバーされている。 ティト・プエンテ、セリア・クルス、サンドパイパーズ（ピート・シーガーのアレンジ）、フリオ・イングレシアス、ジミー・バフェット、ワイクリフ・ジーンなどなど。 ジョーン・ビアス版が美しい。
ブエナ・ビスタ・ソシアル・クラブがカーネギーホールに持ち込んだ曲。 どんなマリアッチバンドも目を閉じて演奏できるし、イギリスではサッカー賛歌として使われ、スウェーデンではリサイクルのインセンティブになっているそうです
歌詞（英語）
I am a truthful man From the land of the palmBefore dying, I want toShare these poems of my soul-Jose Marti
But That’s Not How It Started
1920年代から30年代にかけてハバナの人気芸人だったホセ・フェルナンデス・ディアスが作曲して演奏したと思われます。 彼は、自分を捨てたガールフレンドのことを歌ったのです！
そして、食べ物が絡んでいましたね。 オレガノで味付けしたキューバの代表的なステーキサンドを作り、ラジオ局に持っていったそうです。 彼女は彼がそれを食べながら、同時に他の女性といちゃつきながら見ていた。 彼は、彼女が彼の手からサンドイッチを奪い取り、二度と姿を現すことはなかったと言います。
だから、もし素敵な女性があなたに美味しいキューバサンドイッチをくれたなら、マナーを守ってください！
リソース
Cuban Oregano-University of Florida これはキューバ・オレガノが多年草である暖かい気候の大学からの科学に基づく研究です。 もし、お近くの郡のエクステンション・サービスが、あなたの地域の情報を持っていたら、それも読んでみてください。 エクステンション・サービスの探し方はこちら。