定置洗浄
定置洗浄（CIP）は約50年の歴史があり、食品、飲料、医薬品などの衛生が重要な産業において、さまざまなプラントを洗浄するために一般的に使用されています。 CIPとは、化学薬品、熱、水を混合して使用し、プラントを解体することなく機械、容器、配管を洗浄することを指します。 このプロセスは、すべてを排水するワンショットと、液体をほとんど再利用するリカバリーがあります。 全体として、CIP は非常に効率的な洗浄方法です。
定置洗浄とは？
CIPの原則は、衛生が重要なあらゆる産業や工場に適用することができ、このプロセスは通常、あらゆる自動化プラントの不可欠な部分です。 工場の外側の表面がピカピカしていても、内側の清潔さは保証されないからです。
CIPは主に土壌の除去に関係しています：土壌とは、清潔な容器に存在してはならないものです。 土は汚れの原因となり、しばしば匂いを嗅ぐことができます。 それは目に見えるもの（スケール、異物）、または大腸菌や酵母の胞子のような目に見えないバクテリアの形をしていることがあります。 土壌を除去するのに必要な時間は、適切な化学薬品（強度は化学薬品メーカーや製品によって異なる）を使用して、50℃以上で少なくとも15分ですが、この温度以上では利点がないため、75℃を超えることはありません。 苛性ソーダはアルカリで、通常0.5%～2%の容量で使用されます。 土壌中の脂肪分と反応し、土壌を軟化させて除去します。 欠点は、苛性ソーダはスケーリングの除去に効果がないことです。 さらに、汚れを溶液の中にとどめておくために、封鎖剤がしばしば加えられます。
リン酸と硝酸は、スケール除去のために洗剤の配合に使われ、多くの場合、苛性ソーダよりも低い温度で使用されます。 これらの酸は、バルブやポンプのシールを攻撃する可能性があるため、注意して使用する必要があります。 これらは、ミルクスケールを除去するために、6 週間のうち 1 週間、酪農場でよく使用され、試運転後に設置の破片を除去するために使用することができます。 土の除去能力が低いので、主に消毒のために使用されます。 ハイポの有効成分は塩素(漂白剤)です。 これは高濃度ではステンレス鋼を腐食させ、シールや人員を攻撃する可能性があります。 また、酸に混ざると有毒な塩素ガスが発生し危険です。
PAA 酢酸と過酸化水素の平衡混合物です。 強力な酸化剤で、次亜塩素酸ナトリウムや二酸化塩素よりも酸化力が強く、オゾンの酸化力に匹敵する。 75mg/LのPAAは、10(7)cell/mlの酵母や細菌を30秒で100％殺すことに成功したと報告されています
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