クロワッサンの冷凍保存方法

クロワッサンはバター風味の薄焼き菓子で、朝食として単独で、甘い味と組み合わせてデザートとして、あるいは香ばしいサンドイッチの材料として使用することができます。 焼きたてのクロワッサンは3日で古くなってしまいがちですが、大量に余ってしまった場合はどうすればいいのでしょうか？ 毎食クロワッサンを食べたり、捨てたりする必要はありません。 冷凍しておけばいいのです。 冷凍庫を利用して食品を保存すれば、無駄を省き、節約にもつながります。 クロワッサンを正しく冷凍すれば、新鮮なものとほぼ同じ味になります。

焼いて冷ました（または最近買った）クロワッサンを、大きな天板の上に、触れないように並べます。 冷凍庫で約2時間、またはクロワッサンが固まるまでトレイを入れます。

冷凍庫からクロワッサンを取り出し、アルミホイルで1個ずつ包みます。 ガロンサイズのフリーザーバッグに包んだクロワッサンを入れ、密封する。

フェルトマーカーで中身にラベルをつけ、日付をフリーザーバッグに書き込む。 冷凍庫で袋を平らにし、1ヶ月間保存します。

ホイルから個々のクロワッサンを取り出し、天板に凍ったまま並べます。 冷凍したクロワッサンをオーブントースター（または325度の普通のオーブン）で5分ほど温めます。

冷凍したクロワッサンは、1週間以内に焼成または購入することをおすすめします。