グリルイチジク、ゴートチーズとピスタチオのサラダ

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Grilled Fig, Goat Cheese and Pistachio Saladはこの夏に作りたいおいしい季節のサラダです! 甘くて少しスモーキーなグリルイチジク、ピリッとしたゴートチーズ、ピスタチオ、そしてメープルバルサミコビネグレットが、この風味豊かなサラダの上に乗っています。 PinterestやFacebookでパンプキンのレシピを見かけるようになりました。 私は、できない。 Handle. It! まだ7月でしょう？ このまま数ヶ月飛んで、突然秋になったりしないよね？

長い猛暑が続くと、人々は秋に興奮し始めますね。 私は共感します。 この前の日曜日を除いて、デンバーは数週間暑くて乾燥しています。 しかし、私は夏が大好きで、決してまたセーターを引っ張り出す準備ができていません。

夏野菜はピークを迎え、私のお気に入りのすべてが店や農家の市場に現れ始めています。 私は月曜日に、お店でやっと新鮮なイチジクを見つけたので、新しいレシピに使うのが待ちきれなかったと書きました。 今日は、イチジク、ゴートチーズとピスタチオのグリルサラダのレシピをご紹介します。 甘くて香ばしく、山羊のチーズがピリッと効いていて、旬の新鮮なイチジクを使う素晴らしい方法です！

イチジクを焼くのは初めてでしたが、これ以上ないくらい簡単でしたよ。 半分に切ってオリーブオイルを塗り、塩と胡椒を振って、切り口を下にして2分ほど焼くだけです。

このサラダの主役はグリルしたイチジクですが、他の材料も完璧な食感を生み出すのに同じくらい重要な役割を担っています。

新鮮なイチジクを一箱手に入れ、このグリルしたイチジク、ゴートチーズとピスタチオのサラダを試してみてください！

イチジクのグリルは、このサラダの主役です。

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