ロビンは、彼女の家族のために栄養価が高く、おいしい、そしてクリーンなお菓子を作ることに専念している新しいお母さんです。
ココナッツオイル、バター、スチールカットオート麦を使って有機オートミールレーズンスパイクッキーを作ろう！
ロビンさんは、このクッキーとお菓子のレシピを紹介します。
忙しい朝にぴったりの朝食
このオートミールクッキーは素晴らしいです。 ココナッツオイルとバターで作られているそうです。 このクッキーは、信じられないほどしっとりしていて、柔らかくて、噛み応えがあるのに、なぜか軽くて食べ応えがあります。 ココナッツオイルとスチールカットオーツで、ちょっと栄養価も高いです。 甘くてスパイシーなオートミールクッキーは、誰もが夢中になって食べてしまうことでしょう。 バリエーションも豊富です。
一般的にオーツは、水溶性食物繊維、タンパク質、全粒粉など、健康に良い成分が多く含まれています。 オートミールのパッケージにもあるように、オートミールはコレステロールを減らすのに役立ち、心臓によい食品です。 特にスチールカットオーツはボリュームがあり、噛みごたえがあります。 食物繊維とタンパク質がたっぷり入ったこのクッキーは、とても食べ応えがあり、朝食にぴったりです。 という方は、スプーン1杯のアップルバターや他のフルーツスプレッドをのせてみてください。 美味しいですよ！
A word about Organic, unprocessed Steel-Cut Oats
Steel-cut oatsは最も加工の少ないオートミールです。 それは、オーツ麦の粒から始まります。 オートグローツとは、オート麦の殻を丸ごと1つ取り除いたものです。 その殻を焙煎し、ゴマ粒大の大きさに刻みます。 これが全工程です。
従来のロールドオーツでは、オーツ麦は殻をむいて炒った後、蒸気を吹き付けてプレスしてフレーク状にします。 フレークが薄いほど、あるいはオーツ麦が早く調理されるほど、オーツ麦はより加工されます。
スチールカットオーツが従来のオーツよりも「健康的」であることは証明されていませんが、より噛み応えがあり、密度が高いのが、このしっとりしたクッキーの秘密です。 また、より食べ応えがあります。 個人的には、化学物質や添加物を含まない、オーガニックで無加工の食品が好きです。
調理したオートミールの水切り、冷却のところ。 熱いオートミールを金属のザルに入れ、30分ほど置いておきます。 余分な液体はすべて排出されます。 フォークでふんわりと。
オートミールの準備
オートミールはあらかじめ調理しても、生のままレシピに投入してもよいですが、結果は大きく異なります。 私は両方の方法で作りました。 生のスチールカットオーツを使うと、クッキーはとてもカリカリで、より乾燥しがちです。 従来のクイッククッキングオーツも生で使えますが、私ならもう1カップ追加します。 私は加工されたオート麦の種類を避けることにしています。
私はスチールカットオーツを事前に調理する方がずっと好きです。 15分くらいしかかかりません。 このように、伝統的なオートミールクッキーを全く違ったものに変え、驚くほど贅沢で、絶対に病みつきになるものです。 中火/強火で5分ほど沸騰させます。 頻繁にかき混ぜます。
オーツ麦を煮るときに水を入れすぎないことと、完全に水を切ることがとても重要です。そうしないと、クッキーがドロドロになってしまいます。
調理時間
| 準備時間 | 調理時間 | Ready in | 収量 |
|---|---|---|---|
|
1時間 |
14分 |
1時間14分 |
クッキー約24枚 |
材料
ウェットの材料:
- 1/2 カップ 有機無塩バター（柔らかくしたもの）
- 1/2 カップ 有機ココナッツオイル
- 1 カップ 有機ブラウンシュガー
- 1/2 カップ 有機ベーキングシュガー、蒸発サトウキビジュース
- 2 大 有機卵
- 1 tbsp 有機バニラ
Dry Ingredients:
- 1 1/2 カップ 有機白玉粉
- 1 tsp 重曹
- 1 tbsp シナモン
- 1/4 tsp ジンジャー
- 1/4 tsp クローブ
- 1/2 tsp 海塩
その他（アミノ酸等）:Dr. Ingredients:
- スチールカットオーツ（生）1カップ（調理済み2カップと同じ）
- オーガニックレーズン2カップ（チェリー、クランベリー、ナッツをお試しください。 または任意の組み合わせ）
オートミールクッキーの作り方
- まず上記の手順でオーツを調理してください。 30分ほど冷まします。
- その間に、小麦粉、重曹、シナモン、ジンジャー、クローブ、塩を小さなボウルで混ぜます。
- 大きなボウルで、バターとココナッツオイルを電動ミキサーで混ぜ合わせます。 砂糖を加え、軽くなめらかになるまで泡立てる。 バニラと卵1個を加える。 しっかり泡立てる。
- 小麦粉と卵を1/3ずつ加え、ダマにならないように混ぜる。 電動ミキサーで2分ほどよく混ぜます。 レーズン、フルーツ、ナッツを混ぜます。
- オートミールが冷めたら、クッキー生地に加えます。 このような場合、「ディアボロス」は、「ディアボロス」を「ディアボロス」と呼びます。 このステップをスキップすることができますが、あなたはより平らなcookie.を得るでしょう。
- 350度まであなたのオーブンを予熱し、
- ゴルフサイズのボール、または丸めた大さじで、油を塗ったクッキングシートに生地を落とします。
- 生地が広がるように余裕を持たせて、13～15分焼く。 クッキーはまだ柔らかいですが、中まで火が通っています。 クッキングシートの上で3～5分休ませてから移し替える。 完全に冷ます。 24枚のクッキーを作ることができます。 2回に分けて作り、1回は冷凍保存してください。
食べかけのバーの完成です。
Oatmeal Cookie Bars
時間がないですか？ このレシピを使って、オートミールバーを作ってみてください。 生地を冷やす必要はなく、完全に混ざったらシートパンに広げるだけです。
- パーチメント紙を敷いたハーフシートの上に生地を広げます。
- 生地を冷蔵庫で冷やす必要はありません。
- 350度で25～30分、または表面がきつね色になるまで焼きます。
- 冷めたら棒状に切ります。 すべてのコメントは以下で歓迎します。
投票質問はこちら！
© 2013 Robyn D Bera
Patty on December 29, 2019:
白い粉の代わりに、アーモンド粉で試している人がいますか？ 成功ですか？
Rnbmommy 2017年08月07日:
わー。 どこから手をつければいいのでしょう。 このクッキーはとても美味しく柔らかくてピロピロで…私が食べ慣れた従来の硬くてカリカリのオートミールクッキーとは違いました。 私はココナッツオイルを使うのが大好きで、うまくいくレシピを見つけることが出来て嬉しかったです。 私はココナッツオイルを凍らせてから、バターと砂糖と一緒にクリーム状にしました。 バターもグラスフェッドアイリッシュバターを使いました！クリーミーで美味しいです。 最後に、食感を出すためにクランレーズンとクルミを入れたドライオーツを1カップ入れました。
このクッキーを作ってから、夫に少し愛された気がします。 翌朝でもこんなに柔らかいとは思わなかったと。 今朝もコーヒーと一緒に食べていました。
家族に笑顔を届けることと、食材が私の手によって選ばれたものであることを知ることは、とても大切なことです。 私はお菓子作りが得意ではなく、今回初めてクッキーを作りました。私の初めてのクッキー作りの試みを大失敗に終わらせないために、Delishablyに拍手です。
Marlene Bertrand from USA on October 23, 2016:
このレシピを見つけてとてもうれしいです。 夫にスチールカットオートミールクッキーをねだられ、過去に使ったレシピを失くしてしまいました。 少し変わったものをと探していたら、こちらのレシピを見つけ、スチールカットオーツについて少し知ることができました。 ありがとうございました。
Karen Weir from Alberta Canada on June 12, 2015:
Jenn, you must have done something wrong – perhaps overcooked your oats, over stirred them in the batter, didn’t chill it long enough, and possibly all 3.おそらく、あなたは何か間違ったことをしたに違いありません。 私はこれを10数回作りましたが、一度だけあなたの言うような混乱がありました – それはレシピではありません;)。 これらのクッキーは爆弾です！
Kristen Howe from Northeast Ohio on March 06, 2015:
Looks delicious and yummy. 私は前にスチールカットオートミールを聞いたことがありません。 オートミールバーも魅力的な響きですね。 今後、これらのレシピを覚えておこうかな。 投票しました！
Tirralan Watkins from Los Angeles, CA on December 04, 2013:
What a great looking recipe. 材料がたくさんあるんですね。 このクッキーは作るのに時間と労力をかける価値があると思います！
idigwebsites from United States on December 04, 2013:
These cookies look really yummy and heavy — in the good way. このような、”痒いところに手が届く “ような、そんなレシピをご紹介いただき、ありがとうございます。 私は白い小麦粉を有機発芽小麦粉（私は発芽小麦の実を挽いた）に変更し、私は素晴らしい結果を持つ有機ココナッツ砂糖を使用していました。 また、オーガニックココナッツシュガーも使ってみました。 美味しくて、栄養満点！
Robyn D Bera (author) from California on November 25, 2013:
Wow Vicky! あなたのフィードバックと適応をどうもありがとうございます。 リンゴがおいしそうですね。 なんて素晴らしいアイデアなんでしょう! 秋にぴったりです。 私はこれを試してみます！
Vicky on November 24, 2013:
Made as bars exactly as written with using chopped apples as the fruit (personal choice)例外は、刻んだリンゴを果物として使用することです。 とても美味しいです。 このような場合、「このような場合、このような場合、このような場合、このような場合、このような場合、このような場合、このような場合、このような場合、このような場合、このような場合、このようになります。 バター6T（対8）、ブラウンシュガー3/4C（対1カップ）、無漂白小麦粉1C＋全粒粉1/2C、そしてまたリンゴ（かなり小さいものを2個使用）を使用しました。 レーズンの代わりにりんごを使い、24本分のカロリーを210から160に、総炭水化物を30.4gから19.6gに、総砂糖を17.2gから9gに減らすことができました。 炭水化物や糖質に気をつけなければならない人のために、シェアしておきます。
Robyn D Bera (author) from California on October 24, 2013:
Alexa, I’m so sorry for your trouble! 一つの可能性はオートミールです。 完全に水気を切ってから加えましたか？ 砂糖の泡立てと卵の泡立てはしっかり行いましたか？ 質問の答えですが、ココナッツオイルとバターを溶かしたものを加えたので、冷蔵庫で少し固める必要があります。 私ならあと数時間、できれば一晩冷蔵庫にいれておきます。 生地は「普通の」クッキー生地よりずっと柔らかくなりますが、液体状であってはいけません。 もちろん、この生地を棒状にすることもできます。 お幸せに！コメントとフィードバックありがとうございます！
Alexa on October 24, 2013:
ちょうどこれを作りましたが、あまりにも柔らかすぎて、バラバラです。1時間冷蔵庫に入れた後でも、生地はかなり流動的です。
Robyn D Bera (author) from California on August 26, 2013:
Lupine さん、コメントありがとうございます。 ウォルマートにヴァージンココナッツオイルがあるなんて知りませんでした! それはすごいですね。 ヒントありがとうございます！
南カリフォルニア（アメリカ）のルピナス 2013年8月26日:
スチールカットオートミールは私のお気に入りのタイプです、素晴らしいテクスチャーです。 また、健康のためにココナッツオイルを少し加えています。 このクッキーはとても美味しそうですね、早速試してみます。
Robyn D Bera (author) from California on July 18, 2013:
お気に召したようで嬉しいです。 5つ星の評価をありがとう！
Monica on July 16, 2013:
Love this recipe, just tried. それを5つ星を与えた。
Robyn D Bera（著者）from California on July 14, 2013:
あなたのコメントアンバーありがとうございました！
Robyn D Bera on July 14, 2013:
Robert for your comments Amber! クッキーがお子様にも喜んでいただけて、とても嬉しいです。 オートミールバーの作り方を更新しましたので、また作るときの参考にしてください。 立ち寄ってくれてありがとう！
Amber on July 14, 2013:
These are really good . 私は完全にスチールカットオーツを調理しなかった、水を排水し、それらを冷却し、その後、生地にそれらを置く。 クッキーはとても美味しくできました。 私の子供たちも大好きです。 レシピをありがとうございました。 これは定期的に行くことになります！
Jack from Des Plaines, Illinois on June 15, 2013:
Feels yummy 🙂
RTalloni on June 14, 2013:
How lovely, a true breakfast cookie ! おいしいもの – どうもありがとうございます！
Robyn D Bera（著者）from California on June 07, 2013:
Thanks for checking out my recipe WhatToCook.私のレシピをチェックアウトしてください。 私はあなたがそれらを好きな願っています！
Robyn D Bera（著者）from California on June 07, 2013:
Hey there Peachpurple. コメントと質問をありがとうございます。 私はちょうどハブを更新し、あなたがココナッツオイルを購入することができます一つの方法であるアマゾンへのリンクを追加しました。 ほとんどの大手食料品店（Safeway、Raley’sなど）でもココナッツオイルを扱うようになりました。 健康食品店であれば、かなりの確率で見つけることができます。 クッキーは硬くなりそうですが、ココナッツオイルで作ったクッキーは実は柔らかいということがわかりました クレイジーですが、本当です。 最近はバターよりもココナッツオイルの方が好きです。 もし、本当に柔らかいクッキーを作りたいのであれば、オーツ麦をあらかじめ煮ておくとよいでしょう。 このひと手間をかけると、たとえバターを使ったとしても、柔らかくて噛み応えのあるオートミールクッキーになることが保証されます。 このクッキーは、とてもおいしそうです。 私はそれらを与えるつもりだsoon.820>
peachpurple – ほとんどの食料品店の販売ココナッツオイル、それは他の油とされていない場合、彼らは健康食品、またはビーガン項目を販売している場所を探します。 また、ほとんどの健康食品店.
peachy ホームスイートホームから2013年6月6日:
lvely クッキーを試すことができます。 私は非常にオートミールが大好きですが、ほとんどの時間、バターを使用しています。 ココナッツオイルはどこで手に入るのでしょうか？ 通常簡単に購入するひまわりと大豆の油です。
Robyn D Bera (author) from California on May 29, 2013:
Thanks CookBook! もし試したら、どうなるか教えてください！
Dil Vil from India on May 28, 2013:
Great recipe, mouth watering one. 私は確かにこのいずれかを試してみます。 あなたに感謝します。
Robyn D Bera (author) from California on May 28, 2013:
Thanks for stopping by, Ceres!
Ceres Schwarz on May 28, 2013:
Wow, these oatmal cookies look really good. オートミールクッキーの画像を見ると、とてもおいしそうです。 今度は私が食べたくなりました。 他の画像も、このレシピの作り方を示すのに役立っていますね
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