ゴビパラタ レシピ

ゴビパラタ レシピ – パンジャブから人気のパラタ レシピの一つ, 北インド. それは詰め物がカリフラワーといくつかのスパイスから作られているparathaです。

Gobi parathaを作るのレシピは他の詰め物のparathaレシピと同じである。 つまり、詰め物とパラタをロールする手順は、すべての詰め物のパラタと同じです。 唯一の違いは、詰め物の混合物を作ることです。 しかし、私はあなたがparatha.

私が作ったこの詰めpunjabi gobi ke paratheはスパイシーなものです作るの初心者です念のために詳細なステップごとの写真を共有しました。 この料理は、カリフラワーと乾燥スパイスのパウダーで作られています。 生姜と青唐辛子を加えると、さらに風味が増します。 辛いのが苦手な方は、チリパウダーや青唐辛子を減らしてみてください。 前回ゴビパラタを作ったのは、数週間前に義父母が来た時でした。

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Gobi paratha は通常朝食として出されることが多いようですが、今回は朝食の一品として作りました。 でも、手の込んだ料理（ダル、チャワル、ロティ、サブジ）を作るのが面倒なときは、夕食や昼食に作ります。 ライタやヨーグルトと一緒に食べます。 そのため、ブログではaloo gobi, gobi shimla mirch, aloo gobi matar, gobi matar.

How to make gobi paratha recipe (Step by Step Photos):

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1) まずカリフラワーをおろし金で非常に細かくおろしてください。 代わりにフード プロセッサを使用, しかし、カリフラワーの大きな塊がないことを確認しますそれ以外の場合 paratha をロール中に破るでしょう. フライパンに油をひき、中火で熱します。 クミンシードを入れて熱し、ジュージューと音を立てながら炒める。

3) 次にすりおろしたカリフラワーを加え、塩をふって混ぜます。

4) 数分間加熱します。

5) すべてのドライスパイス（コリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、レッドチリパウダー、ガラムマサラ、アムチャーパウダー）を加えます。

6) よく混ぜ、乾燥するまで加熱します。

7) コンロを止め、最後に刻んだコリアンダーを加える。

8) よく混ぜ、そのまま冷ましておく。

9) その間外層のための生地を作る。 ボウルに小麦粉、塩、油を入れ、指先でこする。

10) 水を少しずつ加え、生地をこねる。

11) 生地が柔らかく、なめらかになるようにします。 蓋をして15分ほど休ませる。 この間に詰め物が冷めてしまいます。

12) 生地を休ませた後、もう一度生地をこね、なめらかにします。 6等分にする。 滑らかなボールを作り、手のひらで平らにする。

13）具材も6等分する。 一度に1枚の平らな円盤で作業する。

14) 直径4インチにする。

15)

16) 中央に詰め物1個分を置く。

17) そしてつまんでしっかり封じる。

18) 手を使って平らにする。

19)

20) そして、直径6インチの円形に丸めます。

21) タワまたは鍋を中火で熱します。

22) 裏返して反対側も数秒焼くと、薄い茶色い斑点がいくつかできるはずです。）

24) へらで軽く押さえて焼く。

25) もう一度油を塗る。

家庭で作る他の詰め物パラパラはどんなものですか？ いろいろなバージョンを試してみたいです。

Serving suggestion:

ゴビパラタにピクルスやヨーグルト、またはキュウリのライタ、オニオントマトのライタ、パラクのライタ、タッカのライタなどのライタを添えてください