So good in so many ways…
糖尿病やその他の健康問題が食生活に起因または影響を受けている割合が増加しているため、人々はより健康な軽食を作って食べることを選んでいます。 ポテトチップスやディップに手を伸ばすのではなく、ポテトチップスとサルサに手を伸ばしているのです。 でも、サルサは体にいいのでしょうか？ チップスの選択はさておき、サルサは想像以上に体にいいことがわかりました。 トマト、玉ねぎ、唐辛子
ほとんどの人は、サルサを作るのに同じ3つの基本的な材料、トマト、玉ねぎ、そして少し刺激を与えるために唐辛子を使用します。 もちろん、にんにくやコリアンダーなど、お好みでいろいろな材料を加えることができますが、基本の3つだけでも栄養価は十分です。 トマトには、C、E、Aなどのビタミン類や、カリウム、フラボノイドなど、天然の抗炎症物質が豊富に含まれています。 最も重要なのは、西洋では数少ない抗酸化物質であるリコピンを含む食品であることです。 リコピンは、細胞を傷つけ、老化の一因となるフリーラジカルを吸収するのを助け、いくつかの研究では、コレステロールを減らすのに役立つことが示されている。
玉ねぎは風味をよくするものと思われがちだが、実は風味だけでなく、多くのものを加えている。 ビオチン、クロム、葉酸、カルシウムなど、必要不可欠な栄養素が含まれているのです。 ビタミンB1、B6、C、Kも含まれ、風味豊かな低カロリー野菜です。
唐辛子はサルサにスパイシーなおいしさを加えます。 唐辛子の種類によって、辛さの程度は異なります。 その辛さはスコヴィル・ヒート・ユニットという単位で表され、0から2,000,000+まであります。 また、マンガン、カリウム、マグネシウム、鉄などのミネラルも豊富に含まれています。 ビタミンB1、B6、C、Aのほか、フラボノイドのB-カロテン、ルテイン、クリプトキサンチンも含まれています。 クリプトキサンチンはプロビタミンで、体内でレチノールに変換され、DNA細胞の損傷修復を促します。
低カロリーで作りやすいサルサは、急上昇中です。 新しい素晴らしいサルサのレシピの数は、甘いスナック菓子に代わるヘルシーな食べ物として人気が高まっていることの証です。 サルサは体に良いのでしょうか？ その答えは「イエス」です。 もちろん、一緒に食べるチップスのことも考えてみてください…